Minze ernten: Erntezeitpunkt und Lagerung

Minzernte

Wie jedes andere duftende Kraut sollte auch dieses am besten bis zum Winter aufbewahrt werden, um dann für köstlichen Tee und verschiedene Heilmittel verwendet zu werden. Es sollte getrocknet werden, um Fäulnis und Schimmelbildung an der Oberfläche zu verhindern.

Es ist notwendig, die Kultur korrekt zu sammeln und zu lagern, damit sie später nicht ihr Aussehen und ihre heilenden Eigenschaften verliert. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie dieses aromatische Kraut das ganze Jahr über für Ihre Bedürfnisse verwenden. Wichtig ist nicht nur die sorgfältige Ernte der Pflanzen, sondern auch die Wahl des richtigen Ortes und Zeitpunkts für die Lagerung. Kenntnisse über die richtigen Methoden zum Trocknen und Aufbewahren der geernteten Pflanzen sind dabei ebenfalls hilfreich.

Für die Ernte dieser Heilpflanze gibt es einige Empfehlungen. Pflanzen in der Nähe von Straßen oder in stark verschmutzten Gebieten sollten gemieden werden. Suchen Sie sich am besten eine Lichtung außerhalb der Stadt. Sehr junge Pflanzen sollten ebenfalls nicht geerntet werden. Schneiden Sie die Minze bodennah ab. Pflücken Sie sie nicht mit den Händen. Kürzen Sie den Stängel um ein Drittel seiner Länge. Dies fördert ein schnelles Wachstum und ermöglicht eine weitere Ernte in dieser Saison.

Video „Minzernte“

Dieses Video zeigt Ihnen, wie man Minze richtig erntet.

Zeit zum Sammeln

Viele fragen sich, wann man Minze ernten sollte, um nur hochwertige und wohltuende Kräuter zu erhalten. Am besten erntet man sie in den ersten Sommermonaten, wenn die Pflanze aktiv wächst und blüht. Der Erntezeitpunkt richtet sich nach der beabsichtigten Verwendung der Pflanzenteile. Mentholextrakt kann während der Blütezeit gewonnen werden. Um die Pflanze mit ihren Stängeln zu trocknen, erntet man sie am besten vor der Knospenbildung, also vor der Blüte. Nach der Blüte kann Minze überall geerntet werden, sollte aber von Straßen ferngehalten werden. Bei richtiger Vorgehensweise können Sie sich das ganze Jahr über an der angenehm duftenden Minze erfreuen.

Denken Sie daran, dass Minzblätter im Frühling geerntet werden können, um einen duftenden Tee zuzubereiten, der bei Kopfschmerzen, Erkältungen und Magen-Darm-Beschwerden Linderung verschafft. Die Haupterntezeit ist Juli. Dann erreicht das grüne Laub seinen Höhepunkt und die Pflanze entwickelt ihr charakteristisches Minzaroma.

Ernten Sie ein- bis dreimal im Monat. Die Häufigkeit hängt davon ab, wie lange die Kräuter bereits am Standort wachsen. Minze kann etwa vier bis fünf Jahre ohne Neupflanzung überleben. Ab dem zweiten Jahr wächst sie recht dicht. Vermeiden Sie die Ernte früh morgens oder an Regentagen.

Sachgerechte Lagerung

Es empfiehlt sich, abgeschnittene Stängel mit Blättern und Blüten gebündelt an einem trockenen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzuhängen. Ein Zimmer in der Wohnung, ein Schuppen oder ein Dachboden eignen sich dafür. Sie können die Kräuter auch auf Papier oder einem sauberen Tuch ausbreiten. Achten Sie darauf, sie dünn zu verteilen, damit sie gut trocknen. Wenn Sie die Kräuter auf den Boden legen, wenden Sie sie während des Trocknungsprozesses mindestens zweimal.

Die Verwendung eines Backofens wird nicht empfohlen. Durch das Trocknen im Backofen kann die Minze viele ihrer heilenden Eigenschaften verlieren. Getrocknete Minze wird üblicherweise über den Winter in einem Karton, einem Glas mit Deckel oder einem Stoffbeutel aufbewahrt. Das Mahlen der getrockneten Minze zu Pulver ist möglich, sollte aber in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Im Gegensatz zu ganzer getrockneter Minze kann gemahlene Minze viele ihrer positiven Eigenschaften verlieren. Getrocknete Zweige oder Pulver sollten nicht länger als zwei Jahre gelagert werden.

Video: So lagern Sie Minze richtig

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Minze richtig lagern, damit sie ihre magischen Eigenschaften nicht verliert.