Beschreibung der ertragreichen Herbstapfelsorte Spartak

Beschreibung der Sorte

Die Apfelsorte Spartak wurde Mitte des 20. Jahrhunderts an der Versuchsstation Samara von dem Züchter S. P. Kedrin entwickelt, der sich damals intensiv mit der Kreuzung verschiedener Apfelbaumarten beschäftigte. So entstanden durch die Verwendung mehrerer Sorten neben Spartak Dutzende weiterer vielversprechender Sorten. Spartak ist besonders in der mittleren Wolgaregion beliebt und im staatlichen Sortenregister für die Regionen Mittlere Wolga, Ostsibirien und Ural eingetragen.

Spartak-Bäume sind kleinwüchsig (bis zu 6 m) mit einer breiten, pyramidenförmigen und relativ dichten Krone. Die Hauptäste (Skelettäste) stehen in einem spitzen Winkel zum Stamm, was häufig zu Brüchen führt. Die Triebe sind gerade und leicht behaart. Die Rinde ist glatt, braun mit einem rötlichen Schimmer. Die Blätter sind länglich mit gewellten, gesägten Rändern; die Blattoberseite ist glatt, die Unterseite leicht behaart. Früchte bilden sich an allen Zweigarten: Seitenzweigen, lanzettlichen Zweigen, Ringtrieben und langen jungen Trieben, was die hohe Produktivität dieser Sorte erklärt.

Die Früchte sind klein (100–150 g), allerdings gibt es an jungen Apfelbäumen und in den oberen Ästen Exemplare mit einem Gewicht von 220–300 g. Die Äpfel sind rund und leicht abgeflacht. Ihre Schale ist glatt und fest, von gelber Grundfarbe mit einem intensiven, anfangs gestreiften Farbton, der mit zunehmender Reife verläuft und fast die gesamte Oberfläche bedeckt. Das Fruchtfleisch ist mittelfest, feinkörnig, sehr saftig und cremefarben. Der Geschmack ist erfrischend süß-säuerlich, die Säure jedoch kaum wahrnehmbar.

Hauptmerkmale

Spartak ist eine sehr ertragreiche Sorte. Bei Verwendung von hochwertigem Pflanzgut trägt der Baum bereits im dritten oder vierten Jahr Früchte, kann aber nach Veredelung oder Okulation sogar schon im zweiten Jahr blühen. Daher zählt Spartak zu den intensiv wachsenden Apfelbäumen. Junge Bäume tragen in der Regel jedes Jahr regelmäßig Früchte, doch mit zunehmendem Alter kann der Ertrag leider sinken oder unregelmäßig werden – mal hoch, mal niedrig.

Spartak-Apfelbäume sind anpassungsfähig an jedes Klima; sie sind winterhart, vertragen Hitze und widrige Witterungsbedingungen gut und liefern hohe Erträge. Diese Sorte wird für den Anbau in Mitteldeutschland empfohlen, kommt aber auch mit niedrigeren Temperaturen zurecht. Die Krankheitsresistenz, insbesondere gegen Schorf, ist durchschnittlich. In Jahren mit starkem Schorfbefall können sowohl Blätter als auch Früchte betroffen sein. Insgesamt sind diese Apfelbäume robust und anspruchslos hinsichtlich Licht, Feuchtigkeit und Bodenbeschaffenheit.

Ernte und Lagerung

Spartak ist eine Tafelapfelsorte, die im Herbst reift. Die Äpfel erreichen ihre Erntereife Ende August oder Anfang September.

Eine tiefrote Färbung, die sich über fast den gesamten Apfel ausbreitet, zeigt an, dass die Früchte reif sind. Bleibt die Färbung fleckig, benötigen die Äpfel möglicherweise noch 1–2 Wochen zum Reifen. Die Reifezeit dauert von Mitte September bis Ende November. Obwohl Äpfel bis Neujahr im Kühlschrank aufbewahrt werden können, sollten sie am besten innerhalb dieses Zeitraums verzehrt werden, da ihr Geschmack danach nachlässt. Frisch geerntete Äpfel sind gut verkäuflich, leicht zu transportieren und eignen sich für den Einzelhandel. Diese Äpfel sind vielseitig und sowohl zum direkten Verzehr als auch zur Weiterverarbeitung geeignet.

Für und Wider

Die Spartak-Sorte ist aufgrund ihrer vielen Vorteile im privaten und industriellen Gartenbau weit verbreitet:

• Ausdauer und Widerstandsfähigkeit gegenüber Frost und Trockenheit;
• die Möglichkeit, Apfelbäume in Intensivplantagen anzubauen;
• frühe Fruchtbildung;
• stabile Erträge, die über viele Jahre auf einem hohen Niveau bleiben;
• Die Früchte wurden hervorragend präsentiert und schmeckten auch hervorragend.

Der Nachteil dieser Sorte besteht darin, dass die Bäume etwas anfällig für Schorf sind und die Äpfel mit der Zeit auch an Geschmack verlieren.

Video „Spartak-Apfelbaum“

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften der Apfelsorte Spartak.