Die besten Tafel- und Industrietraubensorten der Krim

Merkmale des Anbaus

Der Weinbau ist in dieser Region hoch entwickelt. Lange, warme Jahreszeiten mit Temperaturen über 10 Grad Celsius, reichlich Sonnenschein und fruchtbare Böden schaffen auf der Krim die günstigsten Bedingungen für den Anbau von Tafeltrauben und Weintrauben.

In dieser Region werden typischerweise veredelte Weinberge mit freiliegenden Reben und vertikalen Spalieren angebaut. Die gängigste und als erfolgreichste Erziehungsmethode gilt als horizontaler Kordon an mittel- bis hochstämmigen Bäumen. Der optimale Pflanzabstand beträgt 3 x 1,5 m. Bei der Neupflanzung ist eine Tropfbewässerung unerlässlich – sie ist entscheidend für die schnelle Reifung der Krim-Trauben.

Die flächenmäßig größten Weinberge befinden sich im Vorgebirge (Bezirk Bachtschissarai), in der Steppenzone (Bezirk Simferopol) sowie in den administrativ zu den Städten Jalta, Sudak und Aluschta gehörenden Gebieten. Diese Regionen bieten die günstigsten Bedingungen für eine gute Ernte.

Die besten Sorten

Zu den besten und beliebtesten Sorten, die in der Region Südküste erfolgreich reifen, gehören Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang und Shabash. Tafelsorten wie Moldova, Asma und Cardinal sind ebenfalls sehr beliebt.

Was die technischen Sorten betrifft, empfehlen Experten für diese Region den Anbau der folgenden Sorten: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

In der Vorgebirgsregion gelten Chaush, Muscat Hamburg, Cardinal und Early Magaracha – allesamt Tafeltrauben – als die besten Rebsorten für den Anbau. Als beste Weintrauben für diese Gegend gelten Bastardo, Aligoté, Cabernet Sauvignon und Saperavi.

Für die Steppenregion eignen sich Tafeltrauben wie Muscat Hamburg, Italia und Agadai am besten. Als Weintrauben sind Aligoté und Sylvaner für diese Region geeignet.

Kantinen

Der Weinbau auf der Krim beschränkt sich nicht auf diese Sorten. Bei richtiger Sommerpflege lassen sich mit rund 30 verschiedenen Rebsorten gute Ernten erzielen.

Unter den wichtigsten Pflanzen, die hier angebaut werden können, ist Folgendes hervorzuheben:

• Shabash. Charakterisiert durch kräftiges Wachstum und buschige Entwicklung. Die Triebe sind lang und kräftig. Die Internodien sind von mittlerer Dicke und verlängert. Resistent gegen Pilzkrankheiten. Die Beeren sind groß. Der Geschmack ist mittelmäßig;
• Chaush. Die Sträucher sind kräftig und groß. Die Triebe sind lang, dick und gelbbraun. Die Früchte sind groß und rund. Die Schale ist dünn. Das Fruchtfleisch ist saftig. Diese Rebsorte reift auf der Krim im August;
• Hamburger Muskateller. Die Blätter sind mittelgroß. Die Blüten sind zwittrig. Die Trauben und Früchte selbst sind groß. Die Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Das Fruchtfleisch ist saftig und duftet nach Muskateller.
• Nimrang. Die Sträucher zeichnen sich durch ihr kräftiges Wachstum aus. Die Blätter sind mittelgroß. Die Blüten sind funktionell weiblich. Die Beeren sind groß und saftig. Im reifen Zustand färben sie sich gelb-bernsteinfarben.
• Italien. Auch bekannt als Muscat Italia. Während der Reifezeit bilden sich große, schwere Trauben an den Sträuchern. Die Beeren sind groß;

• Kardinal. Charakteristisch sind die runden Beeren. Sie reifen schnell. Eine Besonderheit ist ihre hervorragende Transportierbarkeit. Die Früchte können unbeschädigt über weite Strecken transportiert werden.
• Agadai. Eine dagestanische Rebsorte. Charakteristisch für diese Sorte sind die großen, länglichen Beeren. Ihre Farbe ist gelbgrünlich.
• Eine frühe Magarach-Sorte. Die Blätter haben einen bronzefarbenen Schimmer. Eine einzelne Traube wiegt durchschnittlich 200–500 g. Die Beeren sind dunkelblau und rund. Charakteristisch sind hohe und beständige Erträge.

Technisch

Zu den beliebtesten und technisch besten Sorten für den Anbau auf der Krim gehören:

• Pinot Gris. Charakterisiert durch die Bildung kleiner, kegelförmiger Trauben. Die Beeren sind mittelgroß und rund. Aufgrund der engen Anordnung der Beeren an einer einzelnen Traube besteht die Gefahr von Fruchtverformungen;
• Cabernet Sauvignon. Eine rote Rebsorte, geeignet für die Rotweinherstellung. Die Beeren sind rund und dunkelblau. Sie besitzen eine charakteristische Wachsschicht. Das Fruchtfleisch hat ein unverwechselbares, an Nachtschatten erinnerndes Aroma.

• Saperavi. Ovale, mittelgroße Beeren. Sie weisen aufgrund einer Wachsschicht eine intensive dunkelblaue Farbe auf. Geeignet zur Rotweinherstellung. Charakteristisch für Saperavi ist der höhere Zuckergehalt im Vergleich zu Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Entstanden aus der Kreuzung zweier anderer Sorten (Bastardo und Saperavi). Dadurch vereint diese Unterart die besten Eigenschaften beider: einen guten Ertrag und einen exzellenten Geschmack. Geeignet für die Herstellung von Dessertrotweinen;
• Aligoté. Eine französische Rebsorte. Aus den Beeren werden hervorragender Tafelwein und Champagner hergestellt;
• Sylvaner. Österreichischen Ursprungs. Wird hauptsächlich für Weißwein und Champagner angebaut. Auch zur Sherryherstellung wird er verwendet.

Video: „Wie man Weintrauben richtig wässert“

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Weintrauben richtig selbst gießen.