7 Schlüsselgeheimnisse für erfolgreichen Weinanbau

Auswahl eines Pflanzstandorts

Weinreben sind keine Pflanze, die überall angebaut werden kann. Ein ruhiger, sonniger Standort, geschützt vor Zugluft und kalten Winden, ist empfehlenswert. Die Nähe zu Gebäuden ist ideal, da dies nachts für zusätzliche Wärme sorgt und die Trauben vor Wind schützt. Auch ein Südhang eignet sich gut. Weinreben sollten nicht in der Nähe von Bäumen oder anderen hohen Pflanzen gepflanzt werden: Erstens reifen sie im Schatten schlecht, zweitens erhalten sie nicht genügend Nährstoffe.

Manchmal pflanzen Gärtner Weinreben entlang der Straße an – diese Möglichkeit besteht, wenn auf ihrem Datscha-Grundstück nicht genügend Platz ist. In diesem Fall ist es wichtig, einen Zaun zu errichten, um die Staubbelastung zu minimieren.

Da Weinreben ein gut entwickeltes Wurzelsystem besitzen, das während des Pflanzenwachstums bis zu 2 m tief reichen kann, muss das Grundwasser in erreichbarer Höhe vorhanden sein.

Auswahl einer regionalen Sorte

Kaufen Sie nicht einfach irgendeine Rebsorte als Setzling. Achten Sie besonders darauf, welche Sorten in welchen Klimazonen am besten gedeihen. Erkundigen Sie sich in Baumschulen, welche Sorten in Ihrer Region am besten wachsen und Erträge liefern. Fragen Sie am besten auch Ihre Nachbarn, die schon lange Wein anbauen, welche Sorten resistent gegen Schädlinge sind. Zu den beliebtesten und am einfachsten anzubauenden Sorten gehören Lydia, Moldova, Isabella und Arcadia. Wenn Sie aber Trauben zum Zweck der Weinherstellung anbauen möchten, dann sollten Sie besser auf spezielle technische Sorten achten.

Lichtzugang und Modus

Die Qualität der zukünftigen Ernte hängt davon ab, wie viel Wärme und Licht die Trauben erhalten. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Trauben richtig pflanzt, um sicherzustellen, dass diese grundlegenden Bedingungen erfüllt sind.

Pflanzen Sie die Sträucher so, dass mindestens ein Meter Abstand zwischen ihnen besteht. Weinreben gedeihen am besten in Nord-Süd-Richtung. Ist dies nicht möglich, benötigen Sie eine reflektierende Sichtschutzwand, die gleichzeitig als Windschutz dient.

Achten Sie besonders auf die Bewässerung; das kräftige Wurzelsystem der Pflanze reagiert empfindlich auf Staunässe. Im ersten Jahr ist intensives Gießen erforderlich, insbesondere bei anhaltend hohen Temperaturen. Verwenden Sie 10 Liter Wasser pro Gießvorgang. Nachdem das Wasser vollständig vom Boden aufgenommen wurde, lockern Sie die Erde gründlich auf, damit Luft an die Wurzeln gelangt.

Beschneiden und Formen

Es gibt eine recht einfache Methode zum Schneiden und Formen von Weinreben, die sogenannte „Guyo-Methode“, die sich auch für Anfänger eignet. Beim Schneiden werden drei im laufenden Jahr gebildete Haupttriebe belassen. Ein Trieb wird kurz geschnitten, sodass drei Knospen verbleiben, die beiden anderen werden lang geschnitten, sodass sechs bis acht Knospen für die zukünftige Fruchtbildung erhalten bleiben. Nach einem Jahr werden die langen, bereits fruchttragenden Triebe vollständig entfernt, sodass drei weitere Triebe am kurzen Trieb verbleiben. Dieser Vorgang wird jährlich wiederholt.

Man sollte bedenken, dass der Rückschnitt nicht im Frühjahr erfolgen sollte, da sich die Pflanze in dieser Zeit im Wachstumsstadium befindet und ein aktiver Saftfluss stattfindet.

Pflanzenregulierung

Eine der wichtigsten Fragen für Hobbygärtner ist, wie man Weinreben im eigenen Garten so anbaut, dass man den maximalen Ertrag erzielt, ohne die Pflanze zu schädigen. Leider ist die Annahme, je mehr Triebe man stehen lässt, desto mehr Beeren kann man ernten, ein Irrtum. Die Pflanze kann das enorme Gewicht einer ausgewachsenen Weinrebe nicht tragen; sie bricht schnell, wird schwächer und erkrankt. Länge und Anzahl der Triebe werden durch den Rebschnitt reguliert, wobei dieses Vorgehen je nach Sorte sehr individuell ist. Der optimale Schnitt ist für jede Sorte ein mittlerer – wenn 30–35 Knospen an der jungen Rebe verbleiben.

Bei richtiger Pflege kann ein einzelner Weinstrauch bis zu 50–70 kg Früchte tragen. In einigen Fällen wurden sogar Ernten von bis zu 100 kg frischen Beeren erzielt.

Rationelle Anwendung von Düngemitteln

Der Wunsch nach einer reichen Ernte durch zusätzliche Düngung ist völlig verständlich, doch sollte man es mit Mineraldünger nicht übertreiben. Dünger sollte in kleinen Mengen und systematisch ausgebracht werden. Im Frühjahr, unmittelbar nach dem Öffnen der Trauben, gibt man dem Boden mineralische Düngemittel mit Phosphor, Stickstoff und Kalium hinzu. Anschließend empfiehlt es sich, den Bereich um den Stamm mit fruchtbarer Erde zu bestreuen.

Eine Woche vor der Blüte wiederholen Sie die Düngung und gießen anschließend großzügig. Die letzte Behandlung erfolgt während der Blütezeit. Verwenden Sie am besten einen Volldünger aus dem Fachhandel.

Unsichtbare Gefahren

Zu den unsichtbaren Gefahren zählen Schädlinge und Krankheiten, die sich nur schwer vermeiden lassen. Bei Temperaturen unter 15 °C sollte die Pflanze alle 10 Tage besprüht werden. Erfahrene Pflanzenzüchter bieten Rezepturen gegen Pilzkrankheiten mit natürlichen Inhaltsstoffen an.

Geben Sie beispielsweise gehackten Grasschnitt in einen Eimer Wasser, fügen Sie ein Glas Kombucha-Aufguss hinzu und lassen Sie die Lösung zwei Tage stehen, bis sie trüb wird. Verdünnen Sie das Konzentrat mit Wasser im Verhältnis 1:7 und besprühen Sie die Weintrauben während der Wachstumsperiode ein- bis zweimal wöchentlich damit.

Wenn die gepflanzten Trauben ungesund aussehen oder vorzeitig gelb werden, deutet dies auf einen Mangel an Mikronährstoffen hin.

Video: Wie man Weintrauben anbaut

In diesem Video spricht ein Experte über Techniken des Weinanbaus.