Eine Übersicht und Anbaumerkmale der besten Tafeltraubensorten

Beschreibung und Zweck der Tafelvarianten

Die besten Tafeltrauben sind zum Rohverzehr bestimmt. Sie werden typischerweise als leichter Snack zusammen mit anderen Früchten serviert. Tafeltrauben zeichnen sich durch ihr Aussehen aus: große Trauben und Beeren (eine Traube der Sorte Nimrang kann bis zu 3 kg wiegen!) von angenehmer Farbe. Sie sind zudem sehr süß und deutlich schmackhafter als Weintrauben.

Entsprechend ihrer Reifegeschwindigkeit werden sie wie folgt klassifiziert:

• frühe Reife;
• Mitte der Saison;
• Spät reifend.

Frühe Reife

Frühreife Sorten reifen typischerweise bis Ende Juli. Die besten Rebsorten dieser Kategorie sind:

• Tomaisky. Eine der beliebtesten moldawischen Beerensorten. Sie ist rund und violett. Sie ist krankheitsresistent und trägt reichlich Früchte (ein Bund ergibt etwa 600 g).
• Giovanni-Trauben. Sie haben große, violette Beeren. Süß, mit einem leichten Muskatelleraroma. Sehr ertragreich. Bis zu 15 Tonnen können pro Hektar geerntet werden;
• Die Gordey-Traube. Sie wurde erst vor relativ kurzer Zeit in der Ukraine gezüchtet und hat sich seitdem in ganz Russland und an der Schwarzmeerküste verbreitet. Es handelt sich um große, ovale, an einem Ende zugespitzte Büschel (bis zu 1,2 kg).

• Chasselas-Trauben. Es gibt eine Vielzahl von Sorten. Die gängigsten sind Weiße, Rosa, Nordische und Muskateller. Sie gehören zu den ältesten Rebsorten – sie wurden bereits im Alten Ägypten angebaut;
• Die Rebsorte „Memory of the Surgeon“ bringt große Trauben mit schillernden gelben und rosafarbenen Tönen hervor. Züchter Jewgeni Pawlowski kreuzte die Sorten Nistra und Talisman, wobei er die Farbe und den Ertrag der ersteren mit der Reifegeschwindigkeit der letzteren kombinierte. Diese Sorte weist eine mittlere Resistenz gegen pathogene Bakterien auf und ist resistent gegen Ameisen und Wespen.
• Die Bodry-Traube wurde erst vor drei Jahren gezüchtet, reift im Juli und eignet sich sowohl für Tafelwein als auch für Wein. Die Beeren sind purpurrot, und die Trauben können bis zu 1,5 kg wiegen.
• Seneca-Traube. Sie ist frostbeständig bis -25 °C und resistent gegen pathogene Bakterien. In Amerika wird sie als Weißweintraube verwendet. Traubengewicht: 250 g;
• Ovation-Trauben. Die Früchte sind weiß-rosa und eiförmig, eine Traube wiegt bis zu 1,2 kg. Der Geschmack ist mäßig süß und harmonisch;
• Die Josten-Traube trägt bereits im dritten Jahr nach der Pflanzung Früchte. Die Beeren sind oval, weiß und süß mit einem Muskatelleraroma. Eine Traube kann bis zu 1,2 kg wiegen. Sie wird nicht von Wespen befallen und ist krankheitsresistent.
• Alice. Im Gegensatz zu anderen dunklen Sorten reift Alice sehr schnell (90 Tage). Die Früchte sind dunkel burgunderrot mit einem leichten Reif. Sie ist frostbeständig und selten krank;

• Die roten Trauben der Sorte Kishmish sind nahezu krankheitsresistent und frostbeständig bis -25 °C. Sie haben ein Muskatelleraroma und eine burgunderrosa Farbe. Die Trauben sind mitteldicht und wiegen bis zu 600 g.
• Russischer Korinth. Frostbeständig, muss im Winter nicht abgedeckt werden. Die Ernte beginnt Ende Juli. Die Früchte sind klein, rund, weiß (stellenweise zitronengelb), sehr süß und kernlos.
• Ein Genuss. Die Farbe ist gelbgrün mit einem karminroten Schimmer (in der Sonne rein gelb). Die Trauben wiegen 0,6–0,8 kg. Frostbeständig bis -24 °C, aber anfällig für Krankheiten. Sie hat ein leichtes Muskatduft;
• Raute. Die Beeren sind rosa-gelb und oval. Die Rautentraube ist relativ klein (500 Gramm). Die Raute wurde in der Region Saporischschja gezüchtet (sie reift dort am 1. August). Sie lässt sich gut transportieren und lagern;
• Schwalbenschwanz. Die Beeren sind dunkelviolett (fast schwarz) und oval. Die Trauben erreichen ein Gewicht von bis zu 0,8 kg. Die Frost- und Krankheitsresistenz ist durchschnittlich. Sie wird als Tafeltraube und Weintraube verwendet.
• Die Beeren der Sorte „Pervozvanny“ (Erstgenannte) sind süßlich, eiförmig und gelbgrün (mit einem rosa Schimmer in der Sonne). Sie gelten als krankheitsresistent und frosttolerant.
• Nadezhda Aksayskaya. Ausgewählt von Vasily Kapelyushny. Die Trauben können bis zu 2 kg wiegen. Sie ist gut frosthart (sollte aber dennoch abgedeckt werden). Die Beeren sind gelb, rund und groß (etwa so groß wie eine 5-Kopeken-Münze).
• Jaguar. Sie hat sehr große rote Beeren (die sich in der Sonne violett färben). Der Strauch wiegt bis zu 1,2 kg. Sehr süß;
• Liepajas Dzintars. Die früheste Sorte. Die Früchte sind gelb, klein und kernlos. Sie duften nach Muskateller.

• Esther. Gibt es in vielen Sorten (weiß und schwarz). Die Früchte sind klein, der Strauch wiegt 300 g. Sehr süß;
• Krasa Nikopol-Trauben. Frostresistent, die Früchte sind violett, oval und sehr süß. Pflegeleicht;
• Russische Jantar-Trauben. Sie bringen kleine, bernsteinfarbene Früchte hervor. Im vollreifen Zustand verlängern sie sich, färben sich gelb und sind sehr süß. Sie haben ein waldiges Muskatelleraroma;
• Muskateller-Bernstein-Trauben. Die Trauben sind relativ klein (nur 340 g). Die Beeren sind süß mit Muskatelleraroma. Nur roh verzehren. Durch Erhitzen verlieren die Trauben ihr Aroma.
• Die Elizaveta-Traube ist anspruchslos, aber frostempfindlich und sollte daher im Winter abgedeckt werden. Der Ertrag ist hoch – jede Traube kann bis zu 2 kg wiegen. Die Beeren sind grün und nehmen in der Sonne einen gelblichen Schimmer an.

Sie reifen früh, sind unglaublich süß und saftig und liefern bei ausreichender Bewässerung und sonnigem Wetter eine reiche Ernte. Da sie leicht zu transportieren sind, werden sie häufig kommerziell genutzt.

Mitte der Saison

Mittelfrühe Sorten sind solche, die in 130–140 Tagen reifen. Zu dieser Gruppe gehören beispielsweise:

• Anzahl der Monte Cristo-Trauben. Die Trauben dieser Sorte sind sehr groß und wiegen bis zu 1,5 kg. Vollreife Beeren haben einen dunkelrosa Farbton und eine matte Oberfläche. Sehr hohe Frostbeständigkeit (-24 °C);
• Valentina-Trauben. Eine pflegeleichte, weiße Sorte. Die Trauben sind groß (1 bis 1,5 kg). Reife Beeren haben eine zitronengelbe Farbe und ein Salbeiaroma.
• Pharao-Traube. Dunkel mit großen Trauben (700–1000 g). Angenehmes Aroma. Frostbeständig (bis -23 °C). Mäßig resistent gegen Schädlinge und Parasiten, wespenresistent.
• Die Rebsorte „Jungfrau Maria“ wurde 2005 in der Ukraine gezüchtet. Sie bildet große Trauben mit einem Gewicht von bis zu 2 kg. Frostbeständig und in Belarus weit verbreitet. Krankheitsresistent. Leicht zu transportieren.
• Taiga-Smaragd. Die Beeren sind relativ klein, rund und gelbgrün. Sie schmecken herb und duften nach Erdbeeren. Auch in trockenen Sommern liefert sie eine gute Ernte.

• Russische Concord-Traube. Sie ist sehr frostbeständig (bis -30 °C) und selten krank. Die Beeren sind purpurrot (und nehmen in der Sonne einen gelblichen Schimmer an), rund, süß und leicht säuerlich.
• Ein Geschenk an die Ukraine. Die Bestäubung ist schwierig, und die Fruchtstände sind klein (bis zu 500 g). Die Beeren sind fest, säuerlich, länglich und grün (in der Sonne mit einem rosa Schimmer).
• King Ruby. Wird selten in Weinbergen verwendet, da sie schwierig zu pflegen ist (sie ist frostempfindlich, anfällig für Krankheiten und wird gerne von Wespen befallen). Sie ist rosa, länglich und sehr süß.
• Black Grand. Fast schwarz mit einem violetten Schimmer. Sehr süß. Frost- und schädlingsresistent. Ein Bund Black Grand kann bis zu 2 kg wiegen.
• In Gedenken an Streljaeva. Eine gelbe Sorte mit ovalen Früchten. Mittlere Frost- und Krankheitstoleranz. Nicht sehr süß. Traubengewicht: ca. 200–500 g;
• Amirkhan-Traube. Angenehme rosa Farbe. Süßer Geschmack mit einem Hauch von Muskateller. Große Trauben mit einem Gewicht von bis zu 1 kg;
• Nimrang-Traube. Sie stammt ursprünglich aus Tadschikistan und produziert kleine, runde, gelb-rosa Beeren. Ihre Größe variiert je nach Anbauort;
• Demetra-Trauben. Eine frostresistente und schädlingsresistente Sorte. Der Ertrag ist gering – bis zu 1 kg pro Trieb.

Mittelfrühe Sorten sind im Allgemeinen pflegeleicht. Sie lassen sich problemlos im eigenen Garten anbauen und belohnen Sie mit einer reichen Ernte.

Spät reifend

Spät reifende Sorten sind solche, die 140 Tage oder länger zum Reifen benötigen. Dazu gehören:

• Frankenthal-Trauben. Die Früchte sind dunkelrot, fast schwarz. Der Geschmack ist harmonisch. Die Sorte ist resistent gegen Krankheitserreger. Sie ist leicht zu transportieren und frostbeständig. Verbreitet in Europa;
• Italienische Rebsorte (auch bekannt als Muscat Italia). Eine weiße Sorte. Entwickelt von einem italienischen Züchter im Jahr 1911. Besitzt ein Muskatelleraroma. Das ungefähre Traubengewicht beträgt 600 g. Nicht gut transportierbar;
• Flamingo-Traube. Ihre Hauptmerkmale sind Krankheitsresistenz und Frosthärte. Das durchschnittliche Traubengewicht beträgt 750 g. Reife Früchte haben eine kräftige rosa Farbe mit einer wachsartigen Schicht. Sie hat einen niedrigen Zuckergehalt;

• Bull's Eye. Entwickelt in Frankreich. Sie ist wenig frosthart (bis -18 °C). Sie bevorzugt volle Sonne und gute Bewässerung; andernfalls reift sie möglicherweise nicht. Die Früchte sind dunkelblau und oval.
• Zagrava-Trauben. Die ovalen, rosa-gelb-grünen Früchte sind sehr süß. Ein einzelner Strauch trägt bis zu 100 kg. Mittlere Frostbeständigkeit;
• Scheherazade-Trauben. Große Trauben (1,5–2 kg). Die Früchte sind oval, gelb-rosa und sehr süß. Diese Sorte ist im Hausgarten pflegeleicht;
• Biruintsa-Traube. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Durchschnittliches Traubengewicht: 700 g. Die Früchte sind grün mit leichtem Reif.

Spät reifende Sorten zeichnen sich durch einen reichhaltigeren Geschmack und subtile Aromen aus. Sie sind gut lagerfähig und werden häufig sowohl als Tafeltrauben als auch als Weintrauben verwendet. Für Kompotte und Konfitüren eignen sie sich besser als andere Sorten.

Video: Anbau industrieller Rebsorten

In diesem Video gibt ein Experte Tipps zum Anbau von industriell angebauten Rebsorten.