Besonderheiten der Verarbeitung von Tomaten mit Molke

Was ist nützlich?

Molke ist ein fermentiertes Milchprodukt, das bei der Herstellung von Hüttenkäse oder beim Abtropfen von Sauermilch gewonnen wird. Hüttenkäsemolke ist weniger nahrhaft, da die Herstellung eine längere Wärmebehandlung erfordert. Allerdings kann jede Molke, sogar die im Supermarkt erhältliche, zum Gießen verwendet werden.

Für Nutzpflanzen wie Tomaten ist die Molkebehandlung sehr vorteilhaft, da das Milchprodukt reich an Mineralien, Aminosäuren, Laktose und wertvollen Proteinen ist. Das fermentierte Milchprodukt bekämpft nicht nur wirksam Krankheiten wie die Krautfäule, sondern düngt auch den Boden optimal.

Videoverarbeitung

Dieses Video zeigt Ihnen, wie man Tomaten mit Molke verarbeitet.

Anwendung im Garten

Das Besprühen von Tomaten mit fermentierter Molke dient in der Regel der Vorbeugung von Krankheitserregern wie Pilzbefall. Dies liegt an den Eigenschaften der Molkebestandteile, die die Aktivität pathogener Bakterien hemmen, ohne die Pflanzen selbst zu gefährden.

Krankheitserreger vertragen die im Produkt enthaltenen Monosäureverbindungen ebenfalls nicht. Das Serum kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freilandbeet an jungen Sämlingen und ausgewachsenen Pflanzen angewendet werden.

Junge, ausgewachsene Tomatenpflanzen können bereits Anfang Juli mit einer fermentierten Milchlösung behandelt werden. Dadurch werden sie mit essenziellen Aminosäuren angereichert. Diese Lösung bekämpft zudem wirksam die Krautfäule, eine heimtückische Krankheit, die vor allem in regnerischen Sommern viele Gärten befällt.

Die erste vorbeugende Behandlung kann bereits beim Einpflanzen der Setzlinge in die Beete erfolgen: Besprühen Sie die schwachen Sträucher mit Serum, um zu verhindern, dass der Erreger die jungen Pflanzen infiziert.

Sprühregeln

Die meisten Landwirte behandeln ihre Tomatenbeete deutlich häufiger mit Molke als die übliche Anwendung alle zehn Tage. Der Grund dafür ist, dass der milchige Schutz nur kurz anhält und erneuert werden muss. Wie bereits erwähnt, verhindert der dünne Milchfilm, den das Produkt auf der Pflanzenoberfläche bildet, das Wachstum von Krankheitserregern. Daher kann die alleinige Anwendung von Molke Ihre Tomaten vollständig vor Krautfäule schützen.

Zur Herstellung der Lösung verdünnen Sie das Serum im Verhältnis 1:1 mit Wasser bei Raumtemperatur. Je nach Größe Ihres Tomatenbeets können Sie eine herkömmliche Gartenspritze oder eine spezielle Gartenspritze verwenden.

Es ist wunderbar, wenn man Fitosporin zur vorbereiteten Wasser-Molke-Lösung hinzufügen kann – dadurch wird nicht nur die Widerstandsfähigkeit der Kulturpflanze gegen Krankheiten und Schädlinge erhöht, sondern auch die Fruchtperiode deutlich verlängert.

Sie können die Behandlung von Pflanzenkrankheiten sogar mit der Düngung kombinieren. Dazu müssen Sie die Lösung jedoch etwas anders zubereiten: Nehmen Sie 10 Liter Wasser, 2 Liter fermentierte Molke, 10 Tropfen Jodlösung und einige Esslöffel Holzasche. Diese aus diesen Zutaten hergestellte Lösung dient der Blattdüngung und fördert effektiv das Pflanzenwachstum. Sie macht die Pflanzen kräftig, gesund und widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge.

Da der Schutz nur von kurzer Dauer ist, empfehlen Gärtner, so oft wie möglich zu spritzen. Da dies jedoch kaum täglich möglich ist, empfiehlt es sich, Pflanzensorten mit erhöhter Resistenz gegen die Krankheit zu wählen.

Man sollte die Regeln nicht vernachlässigen, die dazu beitragen, das Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken, auf ein Minimum zu reduzieren:

• Halten Sie in Ihrem Garten eine ordnungsgemäße Fruchtfolge ein – pflanzen Sie keine Tomatensetzlinge dort, wo zuvor Kartoffeln angebaut wurden, da sonst wahrscheinlich Pilzsporen im Boden verbleiben.
• Warten Sie nicht, bis die Krankheit auftritt, sondern führen Sie unmittelbar nach dem Pflanzen der Setzlinge eine vorbeugende Spritzung durch.
• Die Intensität und Häufigkeit des Sprühens hängen direkt von den Wetterbedingungen ab: Je kühler und feuchter es ist, desto häufiger muss die Behandlung erfolgen.
• Versuchen Sie, Maßnahmen zu ergreifen, um die Fruchtbildung zu beschleunigen, damit die Infektion Ihre Pflanzen gar nicht erst erreichen kann. Dies lässt sich erreichen, indem Sie die unteren Blätter der Tomatenpflanzen entfernen, sobald sich die oberen Blätter bilden.

Sollte die Situation jedoch irreparabel sein und die Krankheit nicht eingedämmt werden können, müssen Maßnahmen ergriffen werden, um die restliche Ernte zu erhalten. In diesem Fall sollten alle Tomaten, auch die unreifen, geerntet und an einem sonnigen Platz nachgereift werden, nachdem sie etwa vier Stunden lang im auf 40 Grad Celsius vorgeheizten Backofen erwärmt wurden. Alternativ kann dieser Prozess beschleunigt werden, indem die Tomaten etwa zwei Minuten lang in heißem Wasser (60 Grad Celsius) eingeweicht werden. Dadurch bleiben die Tomaten gesund und reifen optimal nach.

Wie Sie sehen, lassen sich alle Probleme lösen und alle Schwierigkeiten überwinden. Hauptsache, Sie lieben, was Sie tun, und eine reiche Ernte wird Ihnen gewiss zuteil!

Video: „Anbaufehler“

Dieses Video zeigt Ihnen, welche Fehler Sie beim Anbau von Tomaten machen können.