Ein Überblick über die ertragreichsten Tomatensorten

Wie man eine Sorte auswählt

Bei der Wahl einer Tomatensorte sind viele Faktoren zu berücksichtigen, die den Ertrag beeinflussen. Zunächst sollte man sich im Voraus überlegen, wo man die Tomaten anbauen möchte und das Saatgut entsprechend den Wachstumsbedingungen auswählen. Der Anbau von Tomaten im Freiland und im Gewächshaus unterscheidet sich deutlich – selbst die ertragreichsten Tomatensorten für Gartenbeete bringen im Gewächshaus keine qualitativ hochwertigen Früchte hervor. Umgekehrt erzielen Gewächshaussorten im Freiland nicht den erwarteten Ertrag.

Beim Kauf von Tomatensamen sollte man die Geschmackseigenschaften der einzelnen Sorten berücksichtigen. Manche Tomaten entfalten ihr Aroma am besten direkt nach dem Einlegen, andere erst nach dem Einlegen oder Einkochen, und manche schmecken auch unreif köstlich, während reife Tomaten eher gewöhnlich und unscheinbar sind.

Es ist wichtig, sich zu überlegen, welche Tomatensorte man für welchen Zweck anbauen möchte. Zum Einlegen eignen sich kleinere Tomaten mit süßem, festem Fruchtfleisch. Zum Einkochen sind kleinere Tomaten mit fester, unbeschädigter Haut am besten. Die Auswahl an Salattomaten ist riesig – es gibt sie in vielen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Sie eignen sich zwar nicht zum Einkochen, haben aber ein sehr festes Fruchtfleisch und einen hervorragenden Geschmack.

Die Form und Größe des Strauchs beeinflussen den Ertrag ebenfalls. Zwergsorten benötigen weniger Pflege, tragen aber weniger Früchte. Der Ertrag dieser Sorten lässt sich nur durch das Anlegen weiterer Beete steigern. Höhere Sorten benötigen Stützpfähle, liefern aber auch höhere Erträge. Zudem sind hohe Pflanzen platzsparend.

Bei der Auswahl ertragreicher Tomatensorten für den Freilandanbau ist deren Reifezeit ein wichtiger Faktor. Wer vom Frühling bis zum Winter frische, selbstangebaute Tomaten ernten möchte, sollte verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten anpflanzen. Der wichtigste Faktor für den Ertrag ist jedoch die Klimaanpassungsfähigkeit. Es ist entscheidend zu wissen, welche Tomatensorten in einem bestimmten Klima gut gedeihen. Beispielsweise sind Sorten, die für südliche Regionen bestimmt sind, in nördlichen Breiten sehr schwer anzubauen – im besten Fall fällt der Ertrag minimal aus, im schlimmsten Fall können sich die Pflanzen aufgrund der Kälte nicht entwickeln und es fällt komplett aus. Daher empfiehlt es sich für nördliche Regionen, speziell für kalte Klimazonen gezüchtete Tomatensorten aus Sibirien zu wählen.

Video: „Überblick über viele Tomatensorten“

Videorezension beliebter Fruchttomaten.

Die besten Tomaten des Jahres 2020

Tomaten können nach verschiedenen Parametern klassifiziert werden:

Nach Ertrag

Hochertragreiche Tomatensorten liefern 5 Kilogramm oder mehr pro Quadratmeter Anbaufläche. Viele neuere niederländische und ähnliche einheimische Sorten erreichen Erträge von bis zu 20 kg pro Quadratmeter, diese Hybriden werden jedoch hauptsächlich im Gewächshaus kommerziell angebaut. Für hohe Erträge im Freiland empfiehlt es sich, speziell für diese Bedingungen geeignete Sorten zu wählen.

• Wasserfall – eine hohe, frühreifende Tomatensorte mit dichten, länglichen Früchten von leuchtend oranger Farbe, die bei richtiger Pflege einen Ertrag von 6-8 kg liefern kann;

• Anastasia – eine hochwüchsige (100-130 cm) mittelfrühe Sorte mit leuchtend roten, manchmal burgunderroten, mittelgroßen Früchten (170-200 g), bei deren Ertrag unter den richtigen Bedingungen bis zu 12 kg geerntet werden können;
• Himbeerriese – eine frühe Sorte mit sehr großen (bis zu 500 g) rosafarbenen Früchten, wodurch ein hoher Ertrag erzielt wird, die zudem resistent gegen Krankheiten und Schädlinge ist;
• Nastena F1 – eine frühreifende, hohe (120-150 cm) Hybride mit großen (bis zu 300 g) roten fleischigen Früchten, die niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit gut verträgt, resistent gegen Krankheiten ist und einen sehr hohen Ertrag liefert – 16-18 kg pro Meter Pflanzhöhe;
• Diabolik – Kompakte und recht hohe Sträucher (100-120 cm) mit roten, länglichen Früchten mit einem Gewicht von (120-140 g), Tomaten sind leicht zu transportieren, gut erntebar, nicht anfällig für Krankheiten, im industriellen Anbau liefern sie 400-600 Zentner pro Hektar.

Erfahrene Gemüsebauern geben zu, dass extrem ertragreiche Tomatensorten oft keinen hervorragenden Geschmack und Duft aufweisen. Das liegt daran, dass die gesamte Energie dieser Pflanzen in die Produktion zahlreicher Früchte fließt, anstatt Zucker und Ballaststoffe anzureichern.

Nach Buschart

Je nach Höhe des Strauchs werden Tomatensorten unterteilt in:

• determiniert (niedrigwachsend) – Ihre Höhe beträgt 50-100 cm, überschüssige Triebe müssen nicht entfernt und die Pflanzen nicht angebunden werden;

• unbestimmt (groß) - Die Sträucher dieser Tomaten können bis zu 2 Meter hoch werden, benötigen oft Stützen und müssen in die Höhe getrieben werden. Man unterscheidet zwischen Standardtypen (mit kräftigen, kompakten Sträuchern) und Nicht-Standardtypen (mit dünnen Stängeln, die zum Umknicken neigen und Stützen benötigen).

• Es gibt auch mittelgroße Tomaten, deren Höhe zwischen 80 und 110 cm variiert.

Die ertragreichsten und niedrig wachsenden Sorten:

• Sanka – eine ultrafrühe Hybridsorte mit kompakten Sträuchern (30-40 cm) und runden roten Früchten;

• Rio Grande – eine ertragreiche Tomatensorte mit kräftigen Sträuchern von bis zu 60 cm Höhe, die Früchte sind glatt, länglich, klein (100-120 g), vielseitig verwendbar – geeignet zum Einmachen und Weiterverarbeiten;

• Bagheera F1 – eine frühe, niedrig wachsende Hybride mit großen (180-220 g) Früchten, die für jede Verarbeitung und jeden Transport geeignet ist.

Unter den mittelfrühen Tomatensorten sticht die ertragreiche „Volgogradsky 5/95“ hervor. Diese Standardpflanze erreicht eine Höhe von 70–120 cm und produziert glatte, rote Früchte mit einem Gewicht von 80–150 g. Die Früchte sind leicht zu transportieren und lange haltbar. Zu den hochwachsenden, ertragreichen Tomatensorten zählen insbesondere folgende:

• De-Barao - Diese Sorte hat viele Hybriden, die sich in Form und Farbe unterscheiden, aber was diese Tomatensorte vereint, ist der gleichbleibend süße Geschmack der fleischigen Früchte, die ein Gewicht von 300-400 g erreichen und praktisch keine Samen enthalten;

• Tarasenko 2 – eine spät reifende Hybride mit hohen Stängeln (bis zu 2 m) und vielfruchtigen Büscheln, an denen viele kleine Früchte (30-40 g) mit einem Gesamtgewicht von bis zu 3 kg sitzen.

Viele Gemüsebauern bevorzugen Standardtomatensorten, da diese nicht angebunden werden müssen und weniger Pflege benötigen.

Nach Größe

Anhand der Fruchtgröße werden Tomaten in groß (300–400 g), sehr groß (bis zu 700–1000 g), mittel, klein und sehr klein (Cherrytomaten) eingeteilt. Zu den großfrüchtigen Sorten gehören:

• Wunder der Erde – Die Früchte sind länglich, herzförmig, erreichen ein Gewicht von 400-500 g und haben ein dichtes, süßliches Fruchtfleisch;

• St. Andrews Überraschung – eine hohe (bis zu 2 m) Salatsorte mit sehr großen (400-700 g) Früchten, die Tomaten haben eine himbeerfarbene Farbe, das Fruchtfleisch ist fleischig und saftig, es gibt praktisch keine Kerne;

• Stierherz – eine mittelfrühe Tomatensorte mit sehr großen Früchten (400-600 g) mit dichtem, süßlichem Fruchtfleisch;

• Himbeerriese – Die Früchte sind groß (600-800 g), abgeflacht, mit zartem Fruchtfleisch und fast ohne Kerne.

Folgende Sorten können als kleine Sorten eingestuft werden:

• Weltwunder – kleine Früchte, die in Form und Farbe einer Zitrone ähneln, das Gewicht der Tomaten beträgt 50-100 g, von einem Strauch können bis zu 50 Stück geerntet werden;

• Schwarzes Moor – eine mittelfrühe Hybride mit kleinen bräunlichen Früchten von 30-50 g, die sich zum Einmachen eignet;

• Tarasenko 2 – hohe Sträucher mit dichten Fruchtständen, von denen jeder mehr als 35 kleine Früchte (50-60 g) trägt.

Ziertomaten in Miniaturform, auch bekannt als Kirschtomaten, zeichnen sich durch ihren hervorragenden Geschmack aus. Sie lassen sich sowohl im Gartenbeet als auch im Topf auf dem Balkon erfolgreich anbauen. Zu den beliebtesten Sorten gehören Polden', Green Pearl, Lemonchik (gelb), Yantar' und Honey Drop.

Durch Stabilität

Wenn von Tomatenresistenz die Rede ist, meint man meist nicht Krankheitsresistenz, sondern vielmehr Kältetoleranz. Welche Tomatensorten in kalten Klimazonen angebaut werden können, ist insbesondere für Bewohner nördlicher Regionen von Interesse. Für diese Regionen empfiehlt es sich, sibirische Sorten zu wählen, deren Saatgut an diese Bedingungen angepasst ist.

Folgende Tomatensorten sind winterhart:

• Pendeln – eine frostresistente Sorte sibirischer Züchtung, unempfindlich gegen Schädlinge, Krankheiten und Transportschäden, reift in 80-100 Tagen, die Früchte sind klein (bis zu 60 g);

• Gastfreundlich – großfrüchtige (300-500 g) Tomate, niedrig wachsende Buschtomate – bis zu 80 cm, resistent gegen Temperaturschwankungen;

• Tötungskraft – eine ertragreiche Hybride sibirischer Selektion, die Früchte sind mittelgroß (bis zu 150 g), anspruchslos in der Pflege, sie bringt auch bei niedrigen Temperaturen einen Ertrag von 5-6 kg hervor;

• Triumphierend – eine mittelfrühe Standardsorte sibirischer Selektion, die Sträucher sind niedrig wachsend (40-50 cm), die Früchte sind klein - bis zu 100 g;

• Schneemärchen – eine einzigartige Hybride aus sibirischer Züchtung, deren Strauch buchstäblich mit kleinen Früchten übersät ist und deren Stängel nicht angebunden werden müssen.

Es gibt auch mehrere in der Ukraine gezüchtete Sorten, aber diese Samen sind auch an nördliche oder zentrale Bedingungen angepasst: Priusadebny, Gospodar, Sonyachne kolo und andere.

Durch die Dauer der Reifung

Je nach Reifezeitpunkt werden Tomaten in früh-, mittel- und spätreifende Sorten eingeteilt, wobei in letzter Zeit viele Hybriden entwickelt wurden, die als „frühreifend“ bezeichnet werden.Frühreife Tomatensorten sind solche mit einer Reifezeit von bis zu 100 Tagen. Dazu gehören Dubok, Bely Naliv, Alfa, Amursky Shtamb, Valentina und Don Juan, die in 95-98 Tagen reifen.

Mittelfrühe Tomatensorten erreichen ihre volle Reife in 105 bis 115 Tagen: Pink Elephant, Hybrid 35, Volgogradsky, Gigant 5, Akulina, Tsarevna und viele andere. Die meisten Tomatensorten sind mittelfrüh, und Gärtner stoßen bei der Saatgutauswahl häufig auf diese Sorten. Späte Tomaten benötigen 117 bis 130 Tage zum Reifen. Dazu gehören De Barao, Chudo Sveta, Titan, Sakhar Brown und andere. Späte Tomaten sind weniger beliebt, haben aber im Gegensatz zu frühen Tomaten eine längere Haltbarkeit.

Die beliebtesten Sorten sind frühe Tomaten, deren Reifezeit mitunter nur 70 Tage beträgt. Die Samen dieser Tomaten sind an niedrige Temperaturen angepasst und vertragen sogar leichten Frost. Zu ihnen gehören unter anderem Sanka, Krasny Sever, Krasnaya Shapochka und Nevsky.

Nach Lagerdauer

Nur bestimmte Tomatensorten mit einem speziellen Gen, das die Reifung hemmt, sind lange haltbar. Dabei handelt es sich typischerweise um spät reifende Hybriden, die speziell für eine lange Haltbarkeit gezüchtet wurden. Diese Tomaten werden im Anfangsstadium der Reife geerntet (wenn sie gerade anfangen, braun zu werden) und reifen später bei einer Temperatur von 18 °C vollständig nach.

Solche Hybride sind:

• Radikal, Lazarus, Beherrscher – Die Früchte dieser Sorten können länger als einen Monat gelagert werden;

• Einlegen auf dem Bauernhof, Giraffe – Früchte können bis zu 4 Monate gelagert werden;

• Long Keeper, Lazybones, Neujahr – Sie behalten ihren Geschmack perfekt bis ins neue Jahr.

Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass langlebige Hybridtomaten eine relativ dicke Haut und ein weniger ausgeprägtes Aroma und einen weniger intensiven Geschmack aufweisen, da sie künstlich nachreifen. Dennoch ist dies die einzige Möglichkeit, im Winter frische, selbst angebaute Tomaten zu ernten.

Video „Eine Auswahl der beliebtesten Sorten“

Eine Videoauswahl der beliebtesten Tomatensorten wird Ihnen bei Ihrer Wahl helfen.