Die besten ertragreichen Tomaten für die mittlere Klimazone

Methodik zur Auswahl der richtigen Sorte

Der Erfolg des Tomatenanbaus in den zentralen Regionen hängt direkt von den Wetterbedingungen im August ab, genauer gesagt davon, wie warm und trocken dieser Monat ist.

Die berüchtigte Krautfäule, die Gärtnern das Leben so schwer macht, tritt genau im August auf, wenn die Nächte kalt werden und morgens Nebel und Tau auftreten, wodurch die günstigsten Bedingungen für die Aktivität der Pilzflora geschaffen werden.

Braune oder schwarze Flecken an Tomatenfrüchten und -pflanzen stellen ein großes Problem für die Bewohner der gemäßigten Zone dar, doch es gibt viele Möglichkeiten, die Krautfäule zu bekämpfen oder ihr vorzubeugen. Einfache Berechnungen und Empfehlungen helfen dabei:

• Es besteht keine Eile beim Aussäen und Einpflanzen der Setzlinge in die Erde - 50-60 Tage gelten als ideales Alter für Setzlinge, solche Pflanzen sind bereits stark genug und weniger anfällig für Krankheiten;
• Setzlinge können erst dann ins Freiland gepflanzt werden, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vollständig vorüber ist – in der mittleren Zone beginnt diese Periode vom 5. bis 10. Juni;
• Der Höhepunkt der Krautfäuleentwicklung liegt Anfang August. Daraus lässt sich leicht vorhersagen, dass die günstige Entwicklungsperiode für Tomaten 60-70 Tage dauert. Wenn man also zwei Monate alte Setzlinge Anfang Juni pflanzt, ist es durchaus möglich, Anfang August noch ernten zu können.
• Bei den Berechnungen ist zu berücksichtigen, dass die Anpassungsphase (Überlebenszeit) von Sämlingen an einem neuen Standort 10 bis 15 Tage beträgt.
• Bei der Auswahl von Tomaten für den Freilandanbau in der mittleren Klimazone sollten frühreifende Sorten bevorzugt werden, da diese eine kürzere Wachstumsperiode haben und schneller reifen (sie können vor Anfang August reif sein);
• In der ersten Zeit nach dem Pflanzen der Setzlinge sollte eine Abdeckung (Gewächshäuser mit abnehmbarer Folie) verwendet werden – solche Konstruktionen ermöglichen es, die Setzlinge früher zu pflanzen und dadurch die günstige Entwicklungsperiode für Tomaten zu verlängern;
• Beachten Sie die landwirtschaftlichen Gepflogenheiten: Entfernen Sie Seitentriebe rechtzeitig, binden Sie Sträucher zusammen und führen Sie vorbeugende Behandlungen durch.

  

  

  

Durch die Anwendung all dieser Empfehlungen können Sie viele Probleme beim Tomatenanbau leicht vermeiden und die Ernte einbringen, bevor die heimtückische Krautfäule und ähnliche Krankheiten auftreten.

Video „Die besten Sorten“

Dieses Video informiert Sie über die besten Tomatensorten für eine gute Ernte.

Bewährte Sorten

Frühreife Sorten versprechen natürlich eine reiche Ernte, doch wahre Tomatenliebhaber bevorzugen es, verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Fruchtfarben, -formen und -gewichten anzubauen. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit einer Vielzahl von Sorten, die sich in gemäßigten Klimazonen bewährt haben.

Universal

Siberian Early. Eine kleinfrüchtige Sorte mit früher Reifezeit. Die Fruchtbildung setzt 90–95 Tage nach der Keimung voll ein. Die Früchte sind rot, flachrund, mit einer dünnen, aber sehr festen Schale und lassen sich gut lagern und transportieren. Geeignet für Salate, zum Einlegen, Einkochen und für Konserven (Säfte, Soßen).

Zemlyak. Eine Cluster-Hybridtomate mit ungewöhnlich hohem Ertrag, selbst unter ungünstigen Klimabedingungen.

Die Früchte sind klassische rote „Pflaumen“ mit einem Gewicht von etwa 80 g, einer dichten Konsistenz und einem angenehm süßen Geschmack.

AlicanteDie Eine äußerst krankheitsresistente englische Sorte. Die Sträucher wachsen hoch und gedeihen am besten im Gewächshaus. Die Früchte sind traditionell rund, rot und haben einen klassischen süß-sauren Geschmack. Sie eignen sich für Salate, zum Einmachen und für andere Konserven.

Scarlet Candles. Eine unbestimmte Sorte, die sich durch hervorragende Erträge dank 100% Fruchtansatz auszeichnet. Die Sträucher sind wüchsig (1,5 m), dicht belaubt und die Fruchtstände sind etagenförmig angeordnet. Die Früchte sind länglich-zylindrisch mit spitzer Spitze, rosafarben und haben ein fleischiges, recht süßes Fruchtfleisch. Geeignet zum Einmachen, Einlegen und für frische Salate.

Malyshok F1. Frühreife (90–100 Tage), winterharte, superdeterminierte Hybride. Die Sträucher sind niedrig (bis zu 50 cm), tragen aber bis zu 2,5 kg Früchte pro Strauch. Die Früchte sind rund, klein (ca. 80 g), haben eine feste, rote Schale und eignen sich gut zum Einmachen und Einlegen.

Rucola. Eine niedrig wachsende (35–40 cm) Sorte mit hoher Frosthärte. Die Sträucher sind spärlich verzweigt und kompakt. Die Früchte sind rosarot, klein (40–55 g), pflaumenförmig mit spitzer Spitze. Das Fruchtfleisch ist fest und angenehm süß.

Salat und großfrüchtige

Für Liebhaber von frischem Gemüse bieten wir die besten frostresistenten Sorten mit hervorragendem Geschmack an:

• Black Prince. Eine mittelfrühe (110–120 Tage) Hybridtomate mit einem unbestimmten Wuchs, der bis zu 2,5 m hoch wird. Die Früchte an einem einzelnen Strauch können in der Größe variieren (150–300 g). Die Tomaten sind rotbraun, manchmal dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und hat einen milden, süßen Geschmack. Es eignet sich ideal für frische Salate und zum Einmachen (Ketchup, Saucen, Lecho).
• Wunder der Erde. Eine frühreifende, winterharte Sorte mit unbegrenztem Wuchs. Gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Die Früchte sind groß (durchschnittlich 500 g), attraktiv herzförmig, intensiv rosa und herrlich süß. Trotz ihrer saftigen, dünnen Haut lassen sich diese Tomaten gut transportieren und sind lange haltbar.
• Pink Honey. Eine frühreifende (100–110 Tage) Hybride für Gewächshäuser und Freiland. Die Sträucher erreichen eine mittlere Höhe (ca. 1 m). Die Früchte sind groß (bis zu 400 g), intensiv rosa oder himbeerfarben, herzförmig, mit sehr fleischigem, süßem Fruchtfleisch und wenigen kleinen Kernen.
• Bullenherz. Eine weitere frühreifende Salatsorte. Die Sträucher wachsen kräftig (1,5–1,7 m). In gemäßigten Klimazonen gedeiht sie am besten im Gewächshaus. Die unregelmäßig herzförmigen Früchte wiegen 200 bis 500 g und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Sie sind mittellang haltbar.
• Crème Brûlée (weiß, schwarz, gelb). Eine mittelfrühe Hybridtomate mit hohen Sträuchern (bis zu 1,5 m). Im Gewächshaus erzielt sie höhere Erträge. Die Früchte sind groß (ca. 400 g), rund, leicht abgeflacht und haben einen angenehm süßen Geschmack. Diese Hybridtomate ist in verschiedenen Sorten erhältlich: mit weißen, gelben und braunroten Früchten, die im vollreifen Zustand violett sind.
• Kaki. Diese mittelfrühe, inländisch gezüchtete Sorte erfreut sich großer Beliebtheit. Die Sträucher erreichen eine mittlere Höhe (70–80 cm). Die Früchte sind groß (bis zu 500 g), von schöner oranger Farbe, mit dünner Schale und zartem, süßem und aromatischem Fruchtfleisch, das reich an Carotin ist.

Zur Erhaltung

Goldener Königsberg. Eine frostharte Sorte, entwickelt von sibirischen Züchtern. Die Sträucher wachsen unbegrenzt (ca. 1,8 m hoch). Die Früchte sind länglich, von schöner oranger Farbe, mit dichtem, fleischigem Fruchtfleisch und süßem Geschmack.

Buyan (gelb, rosa). Frühreife (100–110 Tage), niedrig wachsende Sorte (Sträucher ca. 40 cm hoch). Die Früchte sind eiförmig, wiegen 80–90 g und haben einen angenehm süßen Geschmack. Es gibt Sorten mit rosa, gelben und roten Früchten.

De Barao. Eine unbestimmte Sorte, die eine Stütze benötigt. Sie gilt als eine der besten und beliebtesten Sorten für den Anbau in Privatgärten. Die Sträucher werden hoch (bis zu 3 m) und bilden immer wieder Fruchtstände, wodurch sich die Fruchtsaison bis in den späten Herbst erstreckt. Die Früchte sind klein (60–70 g), oval, mit einer kleinen, spitzen Spitze und schmecken süß.

Ladyfingers. Eine frühe (105–115 Tage), niedrig wachsende Tomatensorte mit kompakten Sträuchern und schönen, leuchtend roten, länglichen Früchten von ca. 60 g Gewicht. Die Schale ist dünn und fest, das Fruchtfleisch süß und nahezu kernlos – ideal zum Einmachen und Einlegen.

MoskauerDie Eine pflegeleichte, inländisch gezüchtete Sorte, geeignet für Freiland. Die Sträucher bleiben niedrig (40 cm), wachsen kompakt und benötigen wenig Platz. Die Früchte sind rund, leuchtend rot, mit fester Schale und süßem Fruchtfleisch.

Zum Einlegen

Dank der harten Arbeit der Züchter gibt es heute speziell für das Einlegen entwickelte Sorten, was sich in den meisten Fällen auch in ihrem Namen widerspiegelt:

• Ein wahres Einlegewunder. Diese niedrig wachsende Sorte zeichnet sich durch hervorragende Handels- und Geschmackseigenschaften aus. Die Früchte sind klein (bis zu 80 g), länglich, pflaumenförmig, orangerot, mit festem Fruchtfleisch und einer dünnen, aber widerstandsfähigen Schale. Diese Sorte ist sehr begehrt, weshalb Saatgut schwer zu finden ist.
• Tarasenko 2. Eine indeterminierte Hybridtomate, speziell zum Einlegen gezüchtet. Die Sträucher wachsen hoch (bis zu 2 m) und breit ausladend. Die oval-runden Früchte mit kleinem Schnabel eignen sich ideal zum Einlegen und sind lange haltbar. Es gibt Sorten mit rosa und roter Schale.
• Eine Delikatesse zum Einlegen. Eine hochwachsende (über 1 m) Hybridtomate mit einer mittelfrühen (112–120 Tage) Fruchtreife. Die Tomaten sind länglich, haben eine feste, platzfeste Haut, wiegen durchschnittlich etwa 100 g und einen ausgezeichneten süßen Geschmack. Es ist auch eine Hybridsorte mit rosa und leuchtend roten Früchten erhältlich.
• Birnenförmige Tomaten (rot, rosa, orange, schwarz). Diese Hybridtomate gibt es in verschiedenen Sorten, jede mit einer anderen Farbe und einem anderen Geschmack. Die Tomaten sind klein (ca. 60 g), fest, platzfest und nicht lange haltbar. Sie haben einen leicht neutralen Geschmack und eignen sich hervorragend zum Einlegen.
• Eiszapfen (gelb, rosa, schwarz). Eine weitere Hybride, ideal zum Einlegen und Einmachen. Die hohen Sträucher (über 1 m) tragen große, schwere Fruchtstände. Die Tomaten sind klein (80–100 g), länglich, spitz zulaufend und angenehm süß. Sie lassen sich gut lagern und transportieren.

Zum Füllen

Für Feinschmecker, die gefülltes Gemüse lieben, bieten wir zwei Tomatensorten an, die sich leicht füllen lassen:

• Gestreifte Fülltomate. Eine ertragreiche deutsche Hybridtomate mit ungewöhnlichen, dekorativen Früchten. Die Tomaten sind würfelförmig und gelb-rot gestreift. Die wenigen, eng anliegenden Samen lassen sich leicht entfernen und bilden so eine Mulde zum Füllen.
• Charlie Chaplin. Eine sehr alte (geboren 1953), aber recht exotische Sorte. Die Früchte sind mittelgroß (110–150 g), ungewöhnlich birnenförmig mit geriffelter Oberfläche. Die Tomate ist praktisch kernlos und eignet sich daher ideal zum Füllen.

Es ist erwähnenswert, dass sich alle Salatsorten mit weichem, leicht zu entfernendem Fruchtfleisch auch zum Füllen eignen. Letztendlich ist dies jedoch Geschmackssache. Bei dieser Vielfalt findet sich bestimmt für jeden Geschmack die passende Tomatensorte. Befolgen Sie die oben genannten Tipps, und der Tomatenanbau wird selbst im härtesten Klima problemlos und ohne Enttäuschungen verlaufen.

Video „Anbauanleitung“

Im Video erfahren Sie, wie man Tomaten richtig anbaut.