Vorbereitung auf den Winter und Pflege von roten und schwarzen Johannisbeeren im Herbst
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Nacherntebehandlung
Unerfahrene Gärtner glauben oft, Johannisbeeren bräuchten nach der Ernte keine Pflege. Das ist jedoch ein Irrtum. Die richtige Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit im Herbst ist entscheidend für einen erfolgreichen Winter und eine gute Ernte.
Für rote Johannisbeeren
Der Frühherbst ist die Zeit für die vegetative Vermehrung der Pflanzen. Ende September oder Anfang Oktober werden die Bereiche um die Sträucher herum bewässert (falls es nicht ausreichend regnet) und mit organischen und mineralischen Düngemitteln gedüngt. Anschließend wird der Boden aufgelockert, damit der Dünger tiefer eindringen kann. Jeder Strauch erhält 10–12 kg organischen Dünger (Kompost, verrotteter Mist), 100 g Superphosphat und 50 g Kaliumchlorid. Johannisbeeren benötigen außerdem einen Rückschnitt. Verjüngungs- und Pflegeschnitte werden durchgeführt, wenn sich der Strauch in der Ruhephase befindet.
Die Triebe der roten Johannisbeere tragen länger Früchte als die Triebe der schwarzen Johannisbeere.Dank dieser Eigenschaft benötigt die Pflanze keinen häufigen Verjüngungsschnitt. Daher werden im Spätherbst, nach der Fruchtbildung und dem Ende des Saftflusses, abgebrochene, kranke, vertrocknete oder deformierte Triebe entfernt. Es empfiehlt sich außerdem, den Johannisbeerstrauch im Frühherbst zu pflanzen, damit er über den Winter gut anwachsen kann. Bereiten Sie dazu im Voraus ein Pflanzloch vor, damit sich die Erde setzen und der Dünger einziehen kann. Nach dem Pflanzen die Erde um den Strauch herum andrücken, gießen und mulchen. Die Sämlinge werden so zurückgeschnitten, dass an jedem Trieb einige Knospen verbleiben.
Für schwarze Johannisbeeren
Nach der Ernte ist es wichtig, den Strauch mit Kalium-Phosphor-Dünger zu düngen, um die Bildung neuer Knospen anzuregen. Am besten wird der Dünger flüssig zusammen mit dem Gießen ausgebracht. Befallene, nach innen wachsende Triebe sollten entfernt werden. Gegen Ende des Sommers empfiehlt es sich, die Triebspitzen auszukneifen, um Mehltau vorzubeugen. Der Boden um den Johannisbeerstrauch sollte gejätet und bewässert werden. Um der Pflanze das Überwintern zu erleichtern, kann Superphosphat und Kaliumchlorid als Dünger gegeben werden.
Alle abgefallenen Blätter sollten entfernt werden. Der Strauch sollte mit frischer, fruchtbarer Erde oder Kompost aufgefüllt und leicht mit Holzasche bestäubt werden. Überschüssige Triebe, die das Wachstum behindern, können ebenfalls zur Wintervorbereitung des Johannisbeerstrauchs entfernt werden. Gleichzeitig kann eine vorbeugende Behandlung gegen Schädlinge und Krankheiten durchgeführt werden. Hierfür eignen sich Malathion und Bordeauxbrühe. Bei unzureichendem Regen sollte der Strauch großzügig gegossen werden.
Es wird empfohlen, ausladende Sträucher anzubinden und sie an einem Holzrahmen zu stützen, der entsprechend dem Durchmesser der Pflanze konstruiert ist.
Der Herbst ist auch die beste Zeit, um Sämlinge zu bewurzeln. Durch das Pflanzen von Stecklingen Ende September geben Sie ihnen Zeit, sich an den Winter anzupassen und ihn gut zu überstehen. Junge Pflanzen benötigen keine weitere Düngung oder einen Rückschnitt, da dies beim Pflanzen erfolgt.
Ernte und Lagerung von Feldfrüchten
Die positiven Eigenschaften von Johannisbeeren sind allgemein bekannt. Da es jedoch noch keine Winterjohannisbeeren gibt, sollten Sie sich bereits im Sommer mit Vitaminen eindecken. Die Beeren sind recht empfindlich, besonders die roten. Daher müssen sie verarbeitet werden, sobald sie reif sind. Je frischer die Beeren, desto mehr Möglichkeiten zur Konservierung gibt es. Eine der besten Methoden, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten, ist das Einfrieren.
Entscheidend ist der richtige Zeitpunkt: Die Johannisbeeren sollten leicht reifen und süß sein, aber noch nicht überreif. Vollreife Beeren verlieren ihre Form und werden matschig. Spülen Sie die Beeren mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie und frieren Sie sie ein. Die optimale Temperatur liegt zwischen 18 und 23 Grad Celsius. Sie können nicht nur ganze Beeren, sondern auch pürierte Beeren mit Zucker einfrieren.
Sie können die pürierten Johannisbeeren auch im eigenen Saft in Gläsern einkochen. Diese frische Marmelade hält sich etwa ein Jahr. Wenn Sie Ihre Ernte länger haltbar machen möchten, können Sie daraus Marmelade kochen oder sie einkochen. So hält sie sich beliebig lange, sogar mehrere Jahre. Mit beiden Methoden können Sie den Geschmack von Johannisbeeren noch im Februar genießen.
Vorbereitung des Busches auf den Winter
Johannisbeersetzlinge sind im Winter frostgefährdet und können durch Schneefall und Nagetiere beschädigt werden. Viele Hobbygärtner fragen sich daher, ob sie ihre Johannisbeeren im Winter abdecken müssen und welche Pflege sie benötigen. Natürlich hängt alles von den Winterbedingungen in Ihrer Region ab. Die Vorbereitungen sollten beginnen, sobald der erste Frost einsetzt. Abgefallenes Laub sollte entfernt und der Boden unter den Sträuchern aufgelockert und mit fruchtbarer Erde aufgefüllt werden.
Kleine Sträucher lassen sich mit Holzkisten und Jute abdecken, alternativ kann auch spezielles Abdeckmaterial verwendet werden. Johannisbeeren benötigen im Winter keine besondere Pflege. Achten Sie lediglich darauf, dass die Abdeckung nicht vom Wind weggerissen wird, und entfernen Sie sie vollständig, sobald der erste Schnee fällt. Schnee bietet Pflanzen keinen besseren Schutz. Bedecken Sie die Sträucher daher bei starkem Frost zusätzlich mit Schnee, um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
Sobald die Schneeschmelze einsetzt, muss der Schnee entfernt werden. Andernfalls verkrustet er und wird schwer, sodass die Triebe unter dem Gewicht abbrechen können. Johannisbeeren benötigen im Winter keine besondere Pflege. Wichtig ist lediglich, die Pflanze vor Kälte und Beschädigungen zu schützen. Sollten einzelne Triebe abbrechen, ist es ratsam, diese vollständig zu entfernen.
Wenn die Fröste nachgelassen haben und der Schnee geschmolzen ist, dann kann man bereits im Februar mit der Pflege der Johannisbeeren beginnen.
Führen Sie einen vorbeugenden Rückschnitt durch und düngen Sie den Strauch leicht mit einem stickstoffhaltigen Dünger. Bereiten Sie gleichzeitig Stecklinge für die Frühjahrspflanzung vor. Entfernen und verbrennen Sie verdächtige Triebe und andere Auswüchse, da diese Schädlinge oder Pilzsporen beherbergen können.
Video: Pflege und Anpflanzung von Johannisbeeren
Dieses Video zeigt Ihnen, wie man Johannisbeeren richtig pflanzt und pflegt.