Die Schwarze Johannisbeere Slastena ist eine Beere für Feinschmecker und Kenner exzellenten Geschmacks.

Beschreibung der Sorte

Diese mittelfrühe, vielseitig verwendbare Sorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Trockenmasse, Zucker und Ascorbinsäure aus. Sie eignet sich zur Marmeladenherstellung, zum Trocknen, Einfrieren und zum Rohverzehr. Die mittelgroßen, rosafarbenen Blüten sitzen auf offenen, hellgrünen Kelchblättern. Die Trauben sind dicht, mit 5–7 Beeren und einem kurzen Blattstiel. Das mittelgroße, dunkelgrüne bis gräuliche Blatt ist fünflappig, fein gezähnt, trichterförmig und hat hängende Ränder.

Diese Johannisbeersorte bildet einen halbausladenden, kompakten Strauch. Die grünen Triebe sind glänzend, gerade und hängen nicht herab; sie weisen rötliche Zeichnungen auf. Die verholzten Triebe sind gerade, graubraun und leicht glänzend. Der Strauch ist mittelgroß und hat einen Durchmesser von 1,0–1,5 m.

Die Schwarze Johannisbeere 'Slastena' zählt zu den süßesten Sorten, ist sehr schmackhaft und gilt als Dessertfrucht. Die Beere hat eine dünne, zarte Schale. Ihr grünlich-braunes Fruchtfleisch mit einer mittleren Anzahl an Kernen ist süß und aromatisch. Diese Sorte bringt große Beeren hervor, die die Größe von Kirschen erreichen können. Das durchschnittliche Beerengewicht beträgt 4,0 Gramm.

Anbautipps

Schwarze Johannisbeeren gedeihen sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten. Sie wachsen besonders gut in der Nähe von Häusern und anderen Gebäuden. Sie bevorzugen gut durchlässige, leicht alkalische Böden. Idealerweise sollte der Grundwasserspiegel 1,5 Meter unter der Bodenoberfläche liegen. Der Strauch bevorzugt Temperaturen zwischen 17 und -23 Grad Celsius. Bleiben die Temperaturen über längere Zeit höher, verlangsamt sich das Wachstum. Diese Kulturpflanze ist winterhart und eignet sich für den Anbau in der gesamten Ukraine und in Russland, mit Ausnahme der nördlichsten Regionen Russlands, wo die Temperaturen mehrere Monate lang unter -25 Grad Celsius fallen.

Die beste Pflanzzeit für Slastena-Johannisbeersträucher ist Oktober. Schwarze Johannisbeeren besitzen ein verzweigtes, faseriges Wurzelsystem, das in einer Tiefe von 20–40 cm wächst.

Für optimales Anwachsen füllen Sie ein vorbereitetes Pflanzloch (40 x 40 x 40 cm) mit einer gut durchmischten Masse aus 7 kg verrottetem Mist, 7 kg Gartenerde, 200 g Asche und 200 g Superphosphat. Setzen Sie den Strauch in das vorbereitete Loch und vertiefen Sie ihn 5–6 cm. Dies fördert das Wachstum neuer Wurzeln und Triebe. Drücken Sie die Erde nach dem Einpflanzen fest, wässern Sie gründlich und mulchen Sie. Schneiden Sie alle oberirdischen Triebe bis auf 2–3 Knospen über der Erdoberfläche zurück.

Wird der Strauch bei der Pflanzung gut gedüngt, benötigt er erst nach drei Jahren wieder Dünger. Die Sorte 'Dialecta' ist resistent gegen Echten Mehltau, dennoch sind vorbeugende Maßnahmen gegen andere Pilzkrankheiten notwendig. Sie ist außerdem anfällig für Knospenmilben, deren Bekämpfung besondere Aufmerksamkeit erfordert. Schneiden Sie dazu im zeitigen Frühjahr Zweige mit geschwollenen Knospen ab und verbrennen Sie diese. Behandeln Sie den Strauch nach der Blüte mit einer 1%igen wässrigen Suspension von kolloidalem Schwefel.

Produktivität

Die Johannisbeersorte Slastena ist selbstfruchtbar und trägt daher auch ohne Bestäuber gut. Die Pflanzung mehrerer schwarzer Johannisbeersorten in der Nähe verbessert jedoch die Qualität der Beeren und steigert den Ertrag. Diese Sorte liefert konstant 3–4 kg pro Strauch und trägt typischerweise 12–15 Jahre lang Früchte. Der höchste Ertrag wird im sechsten Jahr erzielt.

Süße und hocharomatische Schwarze Johannisbeeren sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sie sind reich an Vitamin C und fördern die Gesundheit, egal wie sie verzehrt werden. Neben den Beeren werden auch Blätter und Zweige der Schwarzen Johannisbeere verwendet. Daraus zubereitete Tees sind köstlich und nährstoffreich.

Ernte und Lagerung von Beeren

Slastena ist eine universelle Sorte, was die Lagerung der geernteten Ware betrifft. Die Beeren werden geerntet, gewaschen und getrocknet. Da sie süß sind, benötigt man für Marmelade weniger Zucker als bei sauren Sorten. Kann man sie im Kühlschrank aufbewahren, lassen sich die aromatischen Beeren mit Zucker pürieren, ohne sie vorher zu kochen. So bleiben alle Vitamine erhalten. Auch Einfrieren bewahrt die Vitamine optimal. Eine weitere traditionelle Methode zur Konservierung von Beeren – das Trocknen – ist ebenfalls erwähnenswert. Auf diese Weise lassen sich Beeren ohne Zucker oder Kühlung haltbar machen.

Video: „Die positiven Eigenschaften von schwarzen Johannisbeeren“

Dieses Video informiert Sie über die wohltuenden und erstaunlichen Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere.