Welche Vor- und Nachteile hat Radieschen für den menschlichen Körper?

Beschreibung des Gemüses und seiner Sorten

Radieschen sind anspruchslos in Bezug auf Anbaubedingungen und Pflege und werden daher in ganz Russland angebaut. Das Wurzelgemüse ist resistent gegen die meisten Pilz- und Bakterienkrankheiten, verträgt Trockenheit und Frost und kommt gut mit verschiedenen Wetterextremen zurecht. Hohe Erträge und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten sind die Hauptvorteile dieser Gemüsesorte.

In ganz Russland, auch in kälteren Klimazonen, werden verschiedene Arten und Sorten von Wurzelgemüse angebaut. Rettich gibt es in den Sorten Weiß, Schwarz, Rot, Grün und als Langreb-Daikon. Je nach Sorte kann die Wurzel rund, oval oder länglich sein. Ihre Marktfähigkeit und ihr Geschmack hängen ebenfalls von den jeweiligen Sortenmerkmalen ab. Die schwarze Sorte gilt als die schärfste, die grüne hingegen als die saftigste. Die weiße Wurzel vereint die besten Eigenschaften der anderen Unterarten: Ihr saftiges, weißes Fruchtfleisch hat einen angenehmen, leicht bitteren Geschmack.

Kaloriengehalt und einzigartige Zusammensetzung von Radieschen

Radieschen sind ein Wurzelgemüse mit negativen Kalorien und werden daher häufig in Diäten zur Gewichtsreduktion einbezogen. Je nach Sorte liegt der Kaloriengehalt des Wurzelgemüses zwischen 20 und 35 kcal pro 100 g.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten hängt auch von der Sorte des Wurzelgemüses ab. So enthält beispielsweise roter Rettich 3,4 g Kohlenhydrate, 1,2 g Protein und 0,1 g Fett. Weißer Rettich enthält 4,1 g Kohlenhydrate, 0,6 g Protein und 0,1 g Fett. Schwarzer Rettich ist nährstoffreicher. Er enthält 2,1 g Ballaststoffe, 2 g Protein, 6,7 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Grüner Rettich (Margilan) enthält 2,5 g Protein, 2,9 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett.

Die biochemische Zusammensetzung des Wurzelgemüses ist einzigartig. Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Radieschen? Das Gemüse ist reich an den Vitaminen A, C, E, H, PP, B1, B2, B5, B6 und B9. Die biochemische Zusammensetzung der Wurzel umfasst folgende Mineralstoffe: Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium, Kalzium, Zink, Eisen, Schwefel, Chlor, Selen, Mangan, Kupfer und Jod. Das Produkt enthält außerdem ätherische Öle, Ballaststoffe, Phytonzide und Aminosäuren.

Video: „Die einzigartigen Vorteile von Radieschen“

In diesem Video werden die wichtigsten gesundheitsfördernden, medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts erläutert.

Nützliche Eigenschaften von Radieschen

Radieschen sind gesund und förderlich für die menschliche Gesundheit. Sie besitzen stark antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, stärken das Immunsystem und helfen, Viren und Erkältungen abzuwehren. Das Wurzelgemüse wird bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt, da es Verstopfung vorbeugt und die Verdauung fördert. Experten empfehlen Radieschen bei Neuralgien, häufigen Kopfschmerzen und Bluthochdruck. Die Wurzel wird auch bei brüchigem Haar und brüchigen Nägeln empfohlen.

Die Vorteile des Produkts bei reproduktiver Dysfunktion bei Männern und Frauen wurden wissenschaftlich nachgewiesen.

Nutzungsmerkmale

Trotz seiner reichhaltigen biochemischen Zusammensetzung erfordert der Verzehr des Wurzelgemüses in einigen Fällen die Aufsicht eines Ernährungsberaters oder behandelnden Arztes.

Beim Abnehmen

Lebensmittel mit negativer Kalorienbilanz sind für die Gewichtsabnahme unerlässlich. Der Verzehr von Gemüse fördert eine schnelle Gewichtsabnahme, ohne den Körper zu belasten. Diese Diät sollte jedoch nur kurzfristig durchgeführt werden. Die therapeutische Diät kann nach 3–4 Monaten wiederholt werden.

Bei Diabetes mellitus

Menschen mit Diabetes können kalorienarme Lebensmittel genießen. Es empfiehlt sich außerdem, neben Wurzelgemüse auch grünes Blattgemüse in ihren Speiseplan aufzunehmen. Die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus.

Während der Schwangerschaft

Ist der Verzehr von Radieschen in der Schwangerschaft unbedenklich? Diese Frage beschäftigt nicht nur werdende Mütter, sondern auch Wissenschaftler. Seit vielen Jahren wird darüber debattiert.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass übermäßiger Verzehr dieser Wurzel Wehen auslösen und zu vorzeitigen Wehen führen kann. Daher wird vom Verzehr während der Schwangerschaft abgeraten.

Beim Stillen

Stillberaterinnen empfehlen, verschiedene Obst- und Gemüsesorten, darunter auch Radieschen, in die Ernährung stillender Mütter einzubauen. Über die Muttermilch erhält das Baby alle Nährstoffe und wertvollen Substanzen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind.

Hauptanwendungsgebiete

Dieses Produkt mit negativer Kalorienbilanz findet breite Anwendung in Küche und Diätetik. Nach eingehender Untersuchung seiner biochemischen Zusammensetzung wird das Wurzelgemüse nun auch in der Kosmetik und traditionellen Medizin eingesetzt.

Beim Kochen

Radieschen werden in der Küche häufig verwendet, um vitaminreiche, kalorienarme Salate zuzubereiten. Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter der Pflanze haben interessante Aromen.

Das Wurzelgemüse eignet sich hervorragend als eigenständiges Gericht. Man kann es roh, geschmort oder gebacken genießen. Liebhaber exotischer Gerichte empfehlen Radieschenpüree und würzige Ofenchips. Radieschen harmonieren gut mit Salz und Zucker, von Experimenten mit Gewürzen wird jedoch abgeraten.

In der Diätetik

Radieschen sind ein wertvolles Lebensmittel für die Ernährung. Frisch gepresster Saft aus diesem Wurzelgemüse ist besonders wertvoll. Das Getränk reinigt den Körper von Abfallstoffen, Giftstoffen und anderen schädlichen Substanzen.

Eine Diät ist effektiver, wenn Sie körperliche Aktivität in Ihren Alltag integrieren. Ihr Trainingsprogramm sollte auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden abgestimmt sein.

In der Kosmetik

Das Gemüse wird in der Kosmetik zur Stärkung der Haarfollikel verwendet. Es ist außerdem unverzichtbar zur Bekämpfung von Sommersprossen und Altersflecken. Tränken Sie ein Wattepad mit frisch gepresstem Saft und tupfen Sie die betroffenen Stellen gründlich ab.

Vermischen Sie das geriebene Wurzelgemüse mit einigen Esslöffeln Honig. Tragen Sie die Mischung auf Gesicht und Dekolleté auf. Diese Maske glättet Falten und beugt Hautalterung vor.

In der Volksmedizin

Die Vorzüge von Radieschen in der Volksmedizin sind unübertroffen. Schauen wir uns einige der beliebtesten Rezepte an:

1. Vermischen Sie gleiche Mengen gehackten Meerrettich und Radieschen. Reiben Sie die Mischung auf Brust und Rücken. Am besten machen Sie das vor dem Schlafengehen. Diese Behandlung hilft gegen Grippe, Bronchitis und Erkältungen.
2. Bei Bluthochdruck wird eine Mischung aus Radieschen-, Meerrettich-, Rote-Bete- und Karottensaft empfohlen. Die Zutaten sollten im Verhältnis 3:2:1:1 gemischt werden.
3. Die hustenlindernde Wirkung dieses Gemüses ist seit Langem bekannt. Man zerkleinert eine Wurzel, gibt 200 g flüssigen Honig hinzu, lässt den Sud 12 Stunden ziehen, seiht ihn ab und trinkt ihn über den Tag verteilt.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden durch das Gemüse

Radieschen sind nicht so harmlos, wie man vielleicht denkt. Zu den wichtigsten Gegenanzeigen für den Verzehr dieses Wurzelgemüses gehören:

• erhöhter Säuregehalt des Magensafts;
• Magen- und/oder Darmgeschwüre;
• Gastritis und/oder Colitis;
• chronische Entzündungsprozesse;
• Nierenversagen;
• Verstopfung der Gallenwege.

Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie solche, die kürzlich einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten den Verzehr dieses Gemüses einschränken. Radieschen sind bei individuellen Unverträglichkeiten oder Lebensmittelallergien nicht empfehlenswert.

Es ist wichtig zu beachten, dass jede Behandlung eine Überwachung erfordert. Übermäßiger Rettichkonsum kann nicht nur die Entstehung bestimmter Erkrankungen verhindern, sondern den Zustand auch verschlimmern.