Habanero-Chili: Eigenschaften der Sorte und Anbau

Merkmale der Sorte

Die Habanero-Chili zählt zu den schärfsten Sorten dieser Gemüsesorte. Sie gehört zur Familie der Chilischoten. Wer nach der intensiven Schärfe noch etwas von der Chili schmeckt, bemerkt fruchtige, zitrusartige Noten. Diese Sorte besitzt aber auch ein feines, blumiges Aroma.

Nur wenige wagen es, diese Paprika roh zu essen. Aufgrund ihrer Schärfe wurde sie in Mexiko bei religiösen Zeremonien verwendet. Heute servieren viele Restaurants im Land Gerichte, die besonders bei Einheimischen beliebt sind. Die Früchte dieser Pflanze werden häufig als Gewürz oder als Zutat in Konfitüren verwendet.

Die Habanero-Chili stammt ursprünglich aus Südamerika und Mexiko. Früher nahm man an, sie sei in China kultiviert worden. Dafür gibt es jedoch keine Beweise. Erst nach Kolumbus' Entdeckung gelangte die Sorte nach Asien und Europa. Ihre allmähliche weltweite Verbreitung begann im 15. Jahrhundert.

Heute wird diese Chilisorte in Gärten angebaut. Sie kann aber auch in Innenräumen kultiviert werden. Tatsächlich wird sie oft nicht wegen ihrer Früchte, sondern rein zu Zierzwecken angebaut. Die Pflanze selbst ist wunderschön. Die leuchtend roten Schoten bilden einen prächtigen Blickfang an dem kleinen Strauch, der mit glänzend grünen Blättern bedeckt ist.

Unabhängig von der Anbaumethode müssen bestimmte landwirtschaftliche Praktiken befolgt werden, um eine reiche und ertragreiche Ernte zu erzielen. Darüber hinaus variiert der Ertrag je nach Anbaumethode: drinnen, im Gewächshaus oder im Freien. Bei richtiger Pflege liefern die Pflanzen mehrmals im Jahr eine Ernte.

Die Früchte selbst haben die Form eines kleinen, runden Herzens und ähneln Paprika. Diese Sorte ist für ihren guten Ertrag bekannt. Schon ein einzelner kleiner Strauch kann 2–3 kg scharfe Paprikaschoten liefern. Eine Pflanze kann bis zu 90 kleine Früchte hervorbringen. Reife Früchte wiegen nicht mehr als 50 Gramm.

Die Farbe der Früchte kann variieren. Habanero-Sorten gibt es in folgenden Farben:

• orange;
• Rot;
• Schokolade.

Es ist erwähnenswert, dass Habanero-Chilis eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Spurenelementen darstellen. Sie enthalten viel Kalzium, Jod, Phosphor, Kalium, Eisen sowie die Vitamine A, B, C und D. Diese reichhaltige Zusammensetzung verleiht der Frucht folgende positive Eigenschaften:

• ist ein Antioxidans;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert die Funktion des Verdauungstraktes;
• hilft bei der Behandlung von Viruserkrankungen und Erkältungen;
• erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stress;
• Beseitigung von Rückenschmerzen;
• Hilft bei der Behandlung von Arthritis.

Aber Achtung: Dieses Hausmittel sollte mit äußerster Vorsicht angewendet werden. Informieren Sie sich vor der Anwendung unbedingt über alle Gegenanzeigen für diese Pfeffersorte. Seien Sie auch beim Hinzufügen zu Gerichten sehr vorsichtig. Schon eine kleine Menge Pfeffer genügt, um Speisen eine deutliche Schärfe zu verleihen.

Daraus lässt sich schließen, dass die Habanero durch folgende Merkmale charakterisiert ist:

• sehr scharfer Geschmack;
• vorteilhafte Eigenschaften aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung;
• schönes dekoratives Erscheinungsbild.

Um dieses Wunder im eigenen Garten oder auf der Fensterbank anzubauen, muss man allerdings die Grundregeln für die Pflege, das Umpflanzen und die Vermehrung dieser Gemüsepflanze kennen.

Video "Features"

Im Video erfahren Sie viele interessante Fakten über diese Habanero-Chili.

Vermehrung und Transplantation

Die Vermehrung ist ein wichtiger Aspekt beim Anbau von Habanero-Chilis. Die Pflanze wird durch Samen vermehrt. Diese können im Fachhandel erworben werden. Man kann die Samen aber auch selbst aus der eigenen Ernte gewinnen. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

• Sie sollten 10 Tage lang nicht von den Büschen gepflückt werden;
• Anschließend werden die Paprikaschoten zum leichten Welken ausgelegt. Pflücken Sie die Paprikaschoten nur mit Handschuhen. Berühren Sie Ihr Gesicht nicht mit den Handschuhen, da dies zu Reizungen der Schleimhäute führen kann.
• Anschließend werden die Pfefferkörner aufgeschnitten und die Samen entfernt;
• Anschließend an einem warmen Ort trocknen lassen;
• Nachdem die Samen gut getrocknet sind, werden sie zur Aufbewahrung in Beutel verpackt.

Um kräftige und qualitativ hochwertige Jungsträucher zu erhalten, ist es notwendig, die folgende Vermehrungsreihenfolge einzuhalten:

• Das Saatgut muss zuerst auf einer feuchten Serviette ausgelegt werden;
• Innerhalb weniger Tage sollten die Samen anschwellen und zu keimen beginnen;
• Die Erde für die Anzucht von Paprikasämlingen sollte feucht sein. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, da die Pflanzen dadurch absterben können.
• Gekeimte Samen sollten etwa 10 mm tief in die Erde eingegraben werden.

Nun heißt es nur noch warten, bis die ersten Triebe erscheinen. Sobald grüne Triebe über der Erde sichtbar sind, können Sie davon ausgehen, dass die Vermehrung planmäßig verläuft.

Bei der Vermehrung von Habanero-Chilis ist auf optimale Lichtverhältnisse zu achten. Bei Lichtmangel entwickeln sich die Früchte dünner und ihre Farbe ist weniger intensiv.

Für junge Sämlinge ist künstliches Licht erforderlich. Pflanzenlampen sollten mindestens 30 cm über den Paprikapflanzen angebracht werden. Zusätzliches Licht fördert ein schnelles und gesundes Wachstum und führt letztendlich zu qualitativ hochwertigen Sämlingen.

Sobald die jungen Sämlinge mehrere echte Blätter entwickelt haben, können sie zum Weiterkultivieren umgetopft werden. Verwenden Sie hierfür einen flachen und schmalen Topf. Gewöhnliche Plastikbecher eignen sich hervorragend.

Sobald die Pflanzen 15 cm hoch sind, können sie in einen größeren Topf oder ins Gartenbeet umgepflanzt werden. Beim Umpflanzen von Paprika ins Freiland ist die Temperatur der wichtigste Faktor. Die Außentemperatur sollte mindestens 15 Grad Celsius (59 Grad Fahrenheit) betragen, damit sich die Sämlinge an ihren neuen Standort anpassen können. Wird diese Temperatur nicht erreicht, sterben alle umgepflanzten Pflanzen ab.

Habaneros lassen sich in Gewächshäusern anbauen. Dort gedeihen sie prächtig, da sich Parameter wie Luftfeuchtigkeit und Temperatur präzise steuern lassen. Bei richtiger Pflege können Chilis in Gewächshäusern beachtliche Höhen erreichen.

Pflegehinweise

Die Habanero-Chili ist eine mehrjährige Pflanze. Daher ist es entscheidend, ihr die richtigen Wachstumsbedingungen zu bieten. Diese Bedingungen gewährleisten eine gute Fruchternte über mehrere Jahre. Bei richtiger Pflege trägt die Pflanze auch im Winter Früchte, wenn sie im Haus kultiviert wird.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Habanero-Sorte sehr wärmeliebend ist. Die Sträucher gedeihen am besten an sonnigen Standorten. Zugluft vertragen sie jedoch nicht. Dies sollte man beim Anbau im Freien oder auf dem Balkon beachten. In den meisten Regionen Deutschlands empfiehlt es sich, die „Mexikanische“ Habanero im Gewächshaus anzubauen, da sich dort die wichtigsten Parameter (Luftfeuchtigkeit und Temperatur) besser kontrollieren lassen.

Der ideale Boden für dieses Gemüse ist leicht sauer. Paprika sollte regelmäßig gegossen werden. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, da sie das feine Aroma zerstört.

Für eine größere Ernte empfehlen Experten, während der Blütezeit einige Blüten zu pflücken. Eine gute Ernte ist jedoch nur mit rechtzeitiger Düngung möglich. Je nach Jahreszeit sollten Kompost und Mineraldünger in den Boden eingearbeitet werden. Die erste Düngung erfolgt 15 Tage nach dem Einpflanzen der Sträucher an ihren endgültigen Standort.

Beim Anbau von Paprika auf der Fensterbank sollte der Topf an einen hellen Ort gestellt werden. Zusätzliche Beleuchtung ist empfehlenswert. Im Haus hängt die Bewässerung von der Jahreszeit ab:

• Im Winter wird die Bewässerung so weit wie möglich reduziert;
• Die intensive Bewässerung erfolgt Anfang April. Zu dieser Zeit beginnen die Sträucher aktiv zu wachsen;
• Junge Pflanzen sollten regelmäßig gegossen werden. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, da die Sträucher sonst krank werden und anfällig für Schädlingsbefall sind.
• Normalerweise werden Paprikapflanzen, die in Innenräumen kultiviert werden, zweimal täglich gegossen.

Um der Pflanze ein schönes, dekoratives Aussehen zu verleihen, werden die Sträucher durch Beschneiden in Form gebracht. Für eine dichte Krone werden die Triebspitzen gestutzt. Dieser Vorgang ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Um eine langfristige Fruchtbildung zu gewährleisten, empfehlen Experten, die ersten Blüten zu entfernen. Dies stärkt den Strauch und gibt ihm Kraft für eine zukünftige, reiche Fruchtbildung. Für eine gute Ernte können während der Blütezeit Wachstumsförderer eingesetzt werden.

Im Gewächshaus oder im Beet werden Habanero-Chilis von fliegenden Insekten bestäubt. Zuhause benötigt man dafür einen Pinsel.

Zum Schutz der Pflanzen vor Schädlingen werden vorbeugende Behandlungen an den Sträuchern durchgeführt.

Vorteile von Pfeffer

Wer Habanero-Chilis im eigenen Garten oder zu Hause anbaut, kann sich über scharfe und köstliche Früchte freuen. Diese Chili ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Die Früchte eignen sich für Saucen und verschiedene Konfitüren. Habanero wird auch als Gewürz verwendet. Köche verfeinern damit Fisch- und Fleischgerichte sowie viele Suppen.

Diese Pflanze, die in vielen Gerichten selbst in kleinen Mengen Verwendung findet, wirkt appetitanregend. Zudem ist sie aufgrund ihrer reichhaltigen Inhaltsstoffe häufig Bestandteil traditioneller medizinischer Tinkturen.

Diese Pflanze wird unter anderem wegen ihres hervorragenden Zierwerts geschätzt. Die Sträucher sehen sowohl im Garten entlang von Beeträndern als auch zu Hause auf Fensterbänken (in der Küche und anderswo) wunderschön aus. Darüber hinaus ist sie unter nahezu allen Bedingungen problemlos zu kultivieren.

Wie wir sehen, ist die Habanero eine interessante Gemüsepflanze. Sie eignet sich perfekt für Feinschmecker und Liebhaber scharfer Speisen sowie für alle, die auf traditionelle Heilmittel setzen. Diese Sorte ist ein echter Glücksgriff für Hobbygärtner. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der einfachen Pflege.

Video "Wachsen"

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Paprika zu Hause anbauen können.