Schnittlauch: Um welche Sorte handelt es sich?

Die vorteilhaften Eigenschaften von Schnittlauch

Schnittlauch hat ein ungewöhnliches Aussehen. Diese mehrjährige Sorte ähnelt einem Strauch mit röhrenförmigen, dünnen, pfriemenförmigen, hellgrünen Blättern. Diese Blätter können bis zu 20 cm lang werden. Der unterirdische Teil der Pflanze gleicht hingegen einer länglichen, kleinen Zwiebel mit einem feinen, fadenförmigen, weißen Wurzelsystem.

Schnittlauch bildet Blütenstände, die kugelförmigen Schirmen ähneln. Diese Blütenstände bestehen aus hellrosa und blassvioletten Blüten. Nach der Blütezeit bilden sich schwarze Samen.

Schnittlauch ist für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt, zu denen unter anderem folgende gehören:

• Schnittlauch kann das ganze Jahr über gegessen werden. Er hat einen dezenten, feinen Zwiebelgeschmack. Gleichzeitig ist er sehr schmackhaft;
• Ästhetisches Erscheinungsbild. Das leuchtende Grün und die Blüten des Strauchs ziehen die Blicke auf sich. Daher wird Schnittlauch oft in Gärten nicht nur zu kulinarischen Zwecken, sondern auch zu Dekorationszwecken angebaut. Viele pflanzen diese Zwiebeln in Blumenbeeten;
• Schnittlauch enthält eine Vielzahl verschiedener nützlicher Substanzen: Spurenelemente (Kupfer, Eisen, Selen, Mangan, Zink und Kupfer), Vitamine (Gruppen A, C, B, K und E), Aminosäuren (Tryptophan, Histidin, Methionin, Lysin, Arginin usw.), Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Die Blätter enthalten etwa 12 % Trockenmasse und 3 % Zucker;
• Grünes Gemüse zeichnet sich durch einen niedrigen Farbwert aus. 100 g grünes Gemüse enthalten nur 30 kcal.

Schnittlauch besitzt auch medizinische Eigenschaften. Daher wird er häufig zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten sowie von Herz-Kreislauf-, Nieren- und Gallenblasenerkrankungen eingesetzt. Die medizinischen Eigenschaften des Schnittlauchs beruhen auf dem Vorhandensein von Phytonziden, die die Entstehung von Infektionen verhindern.

Aufgrund all der oben genannten positiven Eigenschaften ist diese Zwiebel eine hervorragende Bereicherung für Ihren Garten. Und die Tatsache, dass sie auf der Fensterbank angebaut werden kann, macht diese Pflanze doppelt wertvoll.

Video: „Die erstaunliche Vitaminpflanze“

Das Video handelt von den positiven Eigenschaften von Zwiebeln.

Biologische Merkmale

Zu den biologischen Eigenschaften von Schnittlauch gehören folgende:

• Die Pflanze ist äußerst kälteresistent. Dadurch kann der Strauch problemlos im Freien überwintern. Aus diesem Grund wird diese Sorte häufig in Sibirien und jenseits des Polarkreises angebaut. Sie gedeiht sowohl auf der Fensterbank als auch im Freien prächtig. Sämlinge vertragen Temperaturen bis zu -3–4 °C, während ausgewachsene Stauden Temperaturen bis zu -6–8 °C überstehen.
• Es handelt sich um eine mehrjährige Sorte, deren Blätter sogar im Freiland bis fast zum Ende des Winters geerntet werden können. Keine andere Zwiebelsorte kann solche Eigenschaften vorweisen;
• Schnittlauch eignet sich hervorragend zum Anpflanzen auf einer Fensterbank;
• angenehmer Geschmack, der sich deutlich von den Zwiebeln unterscheidet, die wir gewohnt sind;
• Die Blätter des Schnittlauchs sind mit einer bläulichen Wachsschicht überzogen, die der gesamten Pflanze ein sehr schönes Aussehen verleiht.

Dank ihrer Frostresistenz produziert diese mehrjährige Sorte, wenn sie im Frühjahr ins Freiland gepflanzt wird, nach der Schneeschmelze und dem Einsetzen der warmen Temperaturen innerhalb weniger Wochen köstliches Grün. Nach dem Zurückschneiden der Blätter mit einer Schere sollte die Pflanze gründlich gewässert werden, um ein schnelles Austreiben neuer Blätter zu gewährleisten.

Eine weitere Besonderheit dieser Sorte ist, dass sie keine herkömmliche Zwiebel besitzt. Schnittlauch bildet zahlreiche Brutzwiebeln, die jeweils von einer Membran umgeben sind.

Dies sind die Eigenschaften von Schnittlauch. Dank dieser Eigenschaften wächst seine Beliebtheit bei Gärtnern und Blumenzüchtern von Jahr zu Jahr.

Merkmale des Anbaus

Schnittlauch lässt sich auf der Fensterbank im Blumentopf, im Gewächshaus oder im Freiland anbauen. Wie bereits erwähnt, gedeiht diese Pflanze überall. Allerdings ist zu beachten, dass der Anbau dieser Sorte spezielle Pflegemaßnahmen erfordert. Die Pflege ist im Prinzip dieselbe, egal ob der Schnittlauch auf der Fensterbank, im Gewächshaus oder im Freiland wächst.

Es gibt drei Möglichkeiten, Schnittlauch anzubauen:

• vegetativ durch Teilung des Strauchs;
• mit Samen;
• mittels Sämlingsmethode.

Lassen Sie uns diese Methoden genauer betrachten. Schnittlauch lässt sich vegetativ vermehren, indem man ältere Sträucher in einzelne Pflanzeinheiten teilt. Jede Einheit sollte 4–5 Zweige haben. Bei dieser Methode müssen die Wurzeln und Blätter der geteilten Einheiten vor dem Einpflanzen zurückgeschnitten werden. Kürzen Sie dazu die Blattspitzen um etwa 15 cm und die Wurzeln um 5–8 cm. Der Pflanzabstand beträgt dabei 45–60 x 25–30 cm.

Für die Pflanzung von Schnittlauch, der durch Teilung des Strauchs gewonnen wird, empfiehlt sich das zeitige Frühjahr. Manche Quellen geben an, dass Schnittlauch bereits im April oder Mai gepflanzt werden kann.

Durch Teilung des Strauchs lässt sich diese Zwiebelsorte im Gewächshaus, auf der Fensterbank oder im Freiland anbauen. Es handelt sich um eine recht einfache Anbaumethode. Die Pflanze kann ein- oder mehrjährig sein.

Viele ziehen diese Pflanze am liebsten aus Samen. Die Aussaat erfolgt üblicherweise im Frühjahr. Man kann die Samen aber auch im Sommer oder vor dem Winter aussäen. Der optimale Zeitpunkt dafür ist jedoch das Frühjahr (April oder Mai). Als Pflanzmaterial kann auch Saatgut aus der vorherigen Saison verwendet werden. Für die Aussaat muss der Boden im Frühjahr vorbereitet werden. Die Bodenvorbereitung umfasst folgende Schritte:

• Einebnen der Bodenoberfläche;
• dann wird es gerollt;
• Danach wird es zerschnitten.

Schnittlauch sollte in feuchtem, fruchtbarem Boden gepflanzt werden. Die Pflege beginnt im Herbst, wenn der Boden für die Frühjahrspflanzung vorbereitet wird. Graben Sie im Herbst das ausgewählte Beet etwa 20–30 cm tief um. Geben Sie beim Umgraben organische Substanz (Humus oder Kompost) in den Boden.

Die Aussaat erfolgt, ähnlich wie die Teilung des Strauchs, im Abstand von 45–50 x 25–30 cm. Die Sämlinge sollten maximal 0,7 cm tief gesät werden. Nach der Aussaat wird eine Schicht feuchter Erde über die Samen gegeben und leicht angedrückt. Anschließend wird lockere Erde darüber gestreut.

Wenn die Setzlinge richtig gepflanzt wurden, zeigen sich die ersten Triebe innerhalb von 7–10 Tagen. Sobald sich die ersten Triebe gebildet haben, sollte die Erde zwischen ihnen aufgelockert werden, um die Belüftung zu verbessern.

Das Ausdünnen der Beete erfolgt, sobald die ersten Laubblätter erscheinen. Dabei sollte ein Abstand von 10–15 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden. Die beim Ausdünnen entfernten Sämlinge können später als Jungpflanzen verwendet werden. Dies nennt man Anzucht. Bei der Anzucht sollten die Sämlinge im Abstand von 15 x 3–4 cm gepflanzt werden. Verwenden Sie zum Auspflanzen Sämlinge, die im selben Jahr wie die Aussaat gezogen wurden.

Unabhängig von der Anbaumethode ist die richtige Pflege der Beete unerlässlich. Die Pflege von Schnittlauch umfasst folgende Schritte:

• Bei Bedarf gießen. Der Boden sollte stets feucht gehalten werden;
• Nach dem Massenschnitt der Blätter besteht die Pflege in der Düngung mit einer aschehaltigen Suspension. Mineraldünger können ebenfalls verwendet werden, müssen aber sehr sorgfältig ausgebracht werden.
• Es ist regelmäßig notwendig, Unkraut zu jäten;
• Während der Wachstumsperiode können die Blätter 2-3 Mal zurückgeschnitten werden;
• Im dritten Anbaujahr müssen nicht nur die Blätter, sondern auch einige der Zwiebeln entfernt werden.

Die oben beschriebene Pflege von Schnittlauch wird eine ausgezeichnete Hilfe für eine gute Ernte sein.

Sammlung und Lagerung

Schnittlauch kann während der Wachstumsperiode 2-3 Mal geerntet werden. Die Blätter sollten abgeschnitten werden, sobald sie 20 cm lang sind. Zur Aufbewahrung sollten die Blätter gründlich getrocknet und fein gehackt werden. So kann Schnittlauch als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Man kann die Blätter dieser Zwiebel auch im Ganzen einfrieren. Dazu packe ich sie in Plastikbeutel und lege sie in den Kühlschrank.

Schnittlauch ist daher eine tolle Bereicherung für Haus und Garten. Wichtig ist, die richtigen Anbauhinweise zu beachten, dann hat man immer frisches Grün.

Video „Grüne Pfeile der Gesundheit“

Dieses Video liefert interessante Informationen über Zwiebeln.