Wie man die richtige Sorte auswählt und Lauch richtig aus Samen zieht

Merkmale und Vorteile der Art

Bevor Sie herausfinden, wie man Lauch aus Samen zieht, sollten Sie zunächst die Eigenschaften dieses Gemüses verstehen.

Die Pflanze ist eine zweijährige krautige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch werden kann. Im ersten Jahr bildet die Zwiebel eine Wurzel und eine weiße Scheinzwiebel, die sich allmählich in einen Scheintrieb umwandelt. Im darauffolgenden Jahr bildet die Pflanze einen Stängel mit einem Blütenstiel (etwa im Juli), und im August reifen die Samen.

Lauch ist ein essentielles Lebensmittel – sein Verzehr wird bei Erkrankungen wie Übergewicht, Rheuma, Nierensteinen und verschiedenen Formen von Gicht empfohlen. Regelmäßiger Verzehr von Frühlingszwiebeln kann zur Normalisierung der Magen-Darm- und Leberfunktion beitragen und das Immunsystem stärken.

Sortenauswahl

Lauch kann unabhängig von der Sorte aus Samen gezogen werden.Sie müssen jedoch die am besten geeignete Sorte je nach Ihren Anbaumethoden und den regionalen Gegebenheiten auswählen. Die folgenden Sorten sind für den Hausanbau am beliebtesten und pflegeleicht:

• Bulgarischer Riese. Eine frühreifende Sorte mit hohem Ertrag und langer Haltbarkeit;
• Vesta. Sie zeichnet sich durch ihre frühe Reifezeit und auch dadurch aus, dass der größte Teil des Stammes der ausgewachsenen Pflanze gebleicht ist (bis zu 0,5 m);
• Pandora. Eine mittelfrühe Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack, ideal zur Weiterverarbeitung;
• Autumn Giant. Eine spät reifende Sorte mit gutem Ertrag und ausgezeichneter Lagerfähigkeit;
• Winter Giant. Eine spät reifende, frostresistente Sorte mit hohem Ertrag und ausgezeichnetem Geschmack.

Anwachsende Sämlinge

Um die Wachstumsperiode zu beschleunigen, säen Gärtner Lauchpflanzen vor (die sich leicht drinnen auf der Fensterbank oder im Gewächshaus vorziehen lassen). Im ersten Fall erfolgt die Aussaat Ende Februar, während Lauchpflanzen im Gewächshaus üblicherweise Ende April aus Samen gezogen werden.

Lauchsamen werden in tiefe Töpfe (mindestens 10 cm) ausgesät, da die Pflanze ein gut entwickeltes Wurzelsystem besitzt. Der Topf muss desinfiziert werden, und die Samen sollten mehrere Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden. Humusreicher Boden ist ideal; wässern Sie ihn gut, säen Sie die Zwiebeln aus und bedecken Sie sie mit einer dünnen Sandschicht. Bis die Keimlinge erscheinen, decken Sie den Topf mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.

Pflegehinweise

Die ausgesäten Zwiebeln müssen regelmäßig belüftet werden: Heben Sie die Plastikfolie täglich an, damit Luft an die Bodenoberfläche gelangt. Halten Sie die Erde mit einer Sprühflasche leicht feucht. Die ersten Triebe erscheinen nach 10–12 Tagen. Nehmen Sie den Anzuchttopf dann sofort von der Abdeckung und stellen Sie ihn an einen kühleren, helleren Ort. Falls die Sämlinge zu dicht stehen, vereinzeln Sie sie.

Nach einiger Zeit müssen die Sämlinge gedüngt werden: Lösen Sie dazu je 20 Gramm Kaliumchlorid und Ammoniumnitrat sowie 40 Gramm Superphosphat in einem Eimer mit zimmerwarmem Wasser auf. Diese Düngermenge reicht für einen Quadratmeter Anbaufläche.

Krankheiten und Schädlinge

Es gibt kaum eine einfacher anzubauende Pflanze als Lauch: Die Anzucht aus Samen im Haus bereitet keine besonderen Schwierigkeiten, abgesehen von bestimmten Krankheiten. So kann beispielsweise das Mosaikvirus, eine von Blattläusen übertragene Virusinfektion, dazu führen, dass die Blätter der Pflanze längliche gelbe Flecken entwickeln und der Stängel selbst deutlich im Wachstum gehemmt wird.

Zu den Pilzkrankheiten, unter denen Lauch sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus leidet, zählt der Falsche Mehltau, auch bekannt als Rost. Im Freiland bilden sich auf den Blättern schnell wachsende, runde Flecken; im Gewächshaus hingegen sind sie mit leuchtend gelben Sporen bedeckt, die zum Absterben der Pflanze führen.

Unter den Schädlingen kann die Zwiebelfliege den größten Schaden an zukünftigen Ernten anrichten. Das Insekt macht sich erstmals im Mai bemerkbar, wenn die Fliege Eier legt, aus denen bald Larven schlüpfen, deren Nahrung hauptsächlich aus saftigen Zwiebelblättern besteht.

Um diesem Problem vorzubeugen, können Lauchbeete mit Holzasche behandelt werden, wobei etwa 1 Tasse pro Quadratmeter Pflanzfläche verwendet wird.

Einpflanzen in den Boden

Im Haus vorgezogener Lauch kann etwa zwei Monate nach der Keimung ins Freiland gepflanzt werden. Die Sämlinge sollten vor dem Auspflanzen großzügig gewässert werden. Lauch muss zurückgeschnitten werden: Beim Einpflanzen der Sämlinge werden Wurzeln und Blätter jeder Pflanze um ein Drittel gekürzt. Dies gelingt am besten nachmittags an einem bewölkten, windstillen Tag.

Für einen dauerhaften Standort empfiehlt sich ein sonniges Grundstück abseits von Bäumen und Sträuchern. Eine gute Ernte lässt sich erzielen, wenn Lauch nach Hülsenfrüchten, Tomaten oder Kohl gepflanzt wird.

Wie Sie sehen, ist dieser Lauch gar nicht so schwierig. Die Anzucht aus Samen ist selbst für Gartenneulinge gut machbar. Wichtig ist vor allem, die grundlegenden Gartenregeln zu beachten und sich beim Auspflanzen der Setzlinge Zeit zu lassen – pflanzen Sie aus Samen gezogenen Lauch nicht vor dem empfohlenen Zeitpunkt, da die Pflanzen sonst schwach werden und lang und dünn wachsen.

Jetzt gibt es keine Geheimnisse mehr rund um Lauch. Wie man Setzlinge aus Samen zieht, wann und wie man sie an ihren endgültigen Standort pflanzt und wie man die spätere Ernte vor Schädlingen schützt – Sie kennen bereits alle Feinheiten des Prozesses. Jetzt gilt es nur noch, ein umwerfendes Ergebnis zu erzielen.

Video: Lauch anbauen von A bis Z

Dieses Video zeigt Ihnen den kompletten Prozess des Lauchanbaus, von der Aussaat bis zur Ernte.