Erntezeitpunkt für Steckzwiebeln: Erntetermine

Wann man mit dem Gießen aufhören sollte

Um eine reiche Ernte großer Früchte zu erzielen, muss man genau wissen, wann man die Bewässerung des Gemüses in der mittleren Wachstumsphase einstellen muss.

Am besten stellt man die regelmäßige Bewässerung von Zwiebeln Ende Juli ein. Zu diesem Zeitpunkt sind die grünen Pflanzenteile bereits ausgebildet, und der Wassermangel ermöglicht es der Zwiebel, zu wachsen. Selbst Regen kann das Wachstum des unterirdischen Pflanzenteils vorübergehend hemmen. Die Zwiebel bleibt so lange inaktiv, bis der Boden austrocknet.

Sollten während der Zwiebelbildung und -reifung Triebe auftreten, müssen diese umgehend entfernt werden. Andernfalls verliert das Gemüse seine Lockerheit und ist nicht lange haltbar.

Reinigungszeiten

Der Erntezeitpunkt der Pflanze hängt von ihrem Zustand ab. Die meisten Gärtner sind sich einig, dass der Zeitpunkt, an dem die Blätter abfallen, ideal zum Ernten ist. Man geht davon aus, dass sich die Knolle zu diesem Zeitpunkt bereits ausgebildet und die richtige Farbe erreicht hat. Unter günstigen Bedingungen, wie im Sommer 2016, erfolgt die Ernte Mitte August.

Zwiebeln müssen rechtzeitig geerntet werden. Eine zu frühe Ernte verhindert die vollständige Entwicklung der äußeren Schuppen, eine zu späte Ernte hingegen verkürzt die Lagerfähigkeit. Zudem kann eine zu frühe Ernte Krankheiten begünstigen. Da der Hals der Frucht dick und offen ist, können Krankheitserreger leicht eindringen.

Bei einem regenarmen Sommer sollte die Ernte Ende Juli beginnen. Warten Sie nicht, bis die Blätter vollständig gelb sind, da dies das Pflücken der kleinen Zwiebeln aus dem Garten nahezu unmöglich macht.

Wenn Sie glauben, dass die Früchte noch nicht reif sind, können Sie den Reifeprozess beschleunigen. Sie könnten dazu sieben Tage vor der Ernte die grünen Pflanzenteile abmähen. Von dieser Methode ist jedoch abzuraten, da sie die Qualität der Ernte mindert.

Zweitens können Sie die Erde von jeder Zwiebel im Voraus (etwa 10 Tage vorher) abharken.

Drittens kann man das Wurzelsystem mit einer Mistgabel aufbrechen und die Frucht herausheben. Alternativ lassen sich die Wurzeln auch mit einem Spaten abschneiden. Beide Methoden verhindern, dass Mineralien in die Knolle gelangen. Dadurch werden Nährstoffe von den Blättern in die Frucht transportiert, was eine qualitativ hochwertige Ernte ermöglicht.

Video: „Zwiebeln und Steckzwiebeln ernten“

Der Autor des Videos erklärt detailliert, wie man den Reifegrad von Zwiebeln bestimmt und wie die Ernte erfolgt.

Vorbereitung der Reinigung

In gemäßigten Klimazonen werden die Pflanzen Ende Juli gesetzt. In heißeren Regionen erfolgt die Aussaat im Juli, und im Ural gelten besondere Anforderungen.

Dieser Vorgang erfolgt während der Reifung großer Früchte. Danach sollte die Bewässerung des Gemüses eingestellt werden.

Gleichzeitig raten einige Agronomen davon ab, die Blätter zum Boden zu biegen, da dies den Scheinstiel beschädigen könne. Dies wiederum könne zu Halsfäule führen.

Trimmen

Sind die Zwiebelpflanzen bereits dicht, entfernen Sie überschüssiges Grün vor dem Umgraben der Beete. Anschließend können Sie die Zwiebeln vorsichtig aus der Erde pflücken. So sparen Sie sich das mühsame Abschneiden der einzelnen Zwiebeln.

Die Ernte erfolgt meist, solange die Pflanzen noch grün sind, und erst dann werden sie zurückgeschnitten. Manche verschieben diesen Vorgang bis zum Spätherbst oder Frühwinter. Es empfiehlt sich jedoch, die Triebspitzen früher abzuschneiden, damit das Gemüse in der Sonne natürlich trocknen kann. Dadurch wird die Ernte übrigens kompakter.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Trocknung des Ernteguts qualitativ hochwertig sein und mindestens 20, besser 30 Tage dauern muss. Die Temperatur muss bei 30–35 °C gehalten werden.

Bei welchem ​​Wetter sollte ich mit der Reinigung beginnen?

Laut allen Regeln sollte Gemüse im Garten bei trockenem Wetter geerntet werden. Bei lehmigem oder sandigem Boden müssen Zwiebeln nicht ausgegraben werden; es genügt, sie am Laub herauszuziehen. Zwiebeln, die in schwerem Boden wachsen, sollten hingegen vorsichtig mit einer Mistgabel oder einem Spaten ausgegraben werden. Nur wenige wissen, dass man die Zwiebeln niemals gegen das Beet schlagen sollte, um die Erde zu entfernen. Dadurch kann die empfindliche Struktur der Frucht beschädigt werden.

Es empfiehlt sich außerdem, die Pflanzen zu sortieren: Trennen Sie die Zwiebeln mit dickem Hals von den übrigen. Sobald die Ernte getrocknet ist, schneiden Sie den Hals bis auf 4–5 cm ab. Lässt man den kurzen „Schwanz“ stehen, sind die Zwiebeln nicht lange lagerfähig.

Man kann die Gemüsespitzen flechten, anstatt sie abzuschneiden. Die Wurzeln der Früchte werden bis zum Boden abgeschnitten. Gut getrocknetes Gemüse raschelt, wenn man es bewegt. Ein weiteres Anzeichen für Trockenheit ist, wenn man mit der Hand leicht durch den Obsthaufen streichen kann.

Trocknung

Nach der Zwiebelernte müssen die Zwiebeln mindestens 10 Tage lang in der Sonne gründlich getrocknet werden. Legen Sie die Zwiebeln in Reihen aus, wobei die grünen Pflanzenteile in die eine Richtung und die Zwiebeln in die andere zeigen. Durch regelmäßiges Wenden der Zwiebeln sparen Sie Zeit. Am besten trocknet man die Zwiebeln an der Luft, da die Sonne sie desinfiziert.

Übermäßiges Trocknen sollte unbedingt vermieden werden. Dadurch verliert die Zwiebel einen Großteil ihrer Schuppen, was ihre Lagerfähigkeit beeinträchtigt.

Ist Ihr Boden stickstoffreich oder dauerhaft feucht, reicht einmaliges Trocknen möglicherweise nicht aus. Um Mehltau oder Halsfäule vorzubeugen, sollte der Trocknungsprozess um 5 Tage verlängert werden. Die Temperatur sollte während des Trocknungsprozesses über 30 °C, mitunter sogar 40 °C liegen. Steigt die Temperatur jedoch an, sollte der Trocknungsprozess nur um 8 Stunden verlängert werden.

Das Bestreuen von Gemüse mit Kreidepulver hat eine positive Wirkung. Nach diesem Vorgang ist die Ernte optimal für die Langzeitlagerung geeignet.

Manchmal steht die Ernte kurz bevor, doch die Witterungsbedingungen verhindern das Ausgraben der Zwiebeln. Ist der Boden feucht, werden die Zwiebeln geerntet und von grünen Teilen und Schuppen befreit. Anschließend werden die Wurzeln gekürzt und die Zwiebeln an einem gut belüfteten Ort gelagert. Nach etwa 20 Tagen bilden sich neue Schalen in einer einzigen Schicht. Zwiebeln mit offenen Hälsen sollten möglichst bald verbraucht werden. Unter ungünstigen Bedingungen geerntete Zwiebeln lassen sich lange lagern, ohne an Qualität zu verlieren.

Zwiebeln anzubauen ist also eine mühsame Angelegenheit. Aber die Mühe lohnt sich. 2016 konnten Gärtner eine gute Ernte einfahren. Außerdem lassen sich Zwiebeln gut lagern, sodass man sich für den ganzen Winter einen Vorrat anlegen kann.

Video: „Hochwertige Zwiebelernte in Stuttgart und Astrachan“

Das Video zeigt einen hochwertigen mechanisierten Prozess zur Ernte von Stuttgarter Zwiebeln in Astrachan.