Magischer Kürbishonig – so gelingt er

Die Vorteile von Kürbishonig

Kürbisnektar wirkt sich positiv auf Magen und Leber aus und hilft dem Körper, Giftstoffe zu entfernen. Er hat eine antimikrobielle Wirkung gegen Fieber und Erkältungen und ist bei täglichem Verzehr vorteilhaft für Menschen mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen. Diabetiker sollten diese Honigmischung aus offensichtlichen Gründen meiden.

Zusammensetzung, Eigenschaften, Kaloriengehalt

Kürbishonig zeichnet sich durch seine vorteilhafte Zusammensetzung aus, darunter Carotinoide. Diese Antioxidantien wirken sich positiv auf das Immunsystem aus und tragen zur Erhaltung der Jugendlichkeit bei. Er enthält außerdem die Vitamine A, E, B, C und K, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Zink und Magnesium. Kürbishonig ist ein kalorienarmes Produkt mit nicht mehr als 250 Kalorien pro 100 g.

Video: „Hausgemachter Kürbishonig“

Dieses Video zeigt, wie man selbst eine leckere und gesunde Leckerei zubereiten kann.

Wie man Kürbishonig herstellt

Dieses Kürbisprodukt-Rezept ist so einfach, dass Sie es ganz leicht zu Hause zubereiten können. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, erhalten Sie eine köstliche und gesunde Leckerei.

Sie benötigen einen mittelgroßen, reifen Kürbis. Waschen und trocknen Sie ihn gründlich ab. Schneiden Sie den Deckel ab. Entfernen Sie mit einem langen Löffel die Kerne und das Fruchtfleisch. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch und geben Sie ein paar Löffel Honig oder Zucker hinzu.

Die Mischung hineingeben und mit einem improvisierten Kürbisdeckel abdecken. Das Gemüse zwei Wochen lang an einem dunklen Ort lagern. In dieser Zeit entwickelt sich der heilende Wirkstoff im Gemüse. Das fertige Produkt in Gläser füllen.

Schauen wir uns eine weitere schnelle Methode zur Zubereitung eines Heilmittels an. Dazu den Kürbis fein hacken und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und fest verschließen. Über Nacht ziehen lassen, damit der Saft austritt. Am nächsten Morgen die Flüssigkeit abgießen und die Kürbisstücke weich köcheln lassen. Für einen besseren Geschmack Gewürze hinzufügen. Die Mischung abkühlen lassen und in Gläser füllen. Kühl und dunkel lagern.

Einnahme zu medizinischen Zwecken

Dieses Heilmittel ist in der Volksmedizin weit verbreitet und kann daher zu medizinischen Zwecken eingesetzt werden. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.

Für die Immunität

Zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte sollten Sie täglich drei Esslöffel Kürbishonig zu sich nehmen. Morgens auf nüchternen Magen in Wasser eingerührt, kann dies die Darmfunktion verbessern. Kombinieren Sie den Honig mit Milchprodukten oder Nüssen über den Tag verteilt.

Während der Schwangerschaft

Schwangere Frauen sollten diesen Kürbishonig einnehmen, um ihre Energie zu steigern, körperliche Anstrengung besser zu bewältigen und gesunde Babys zur Welt zu bringen. Sie sollten das Produkt zweimal täglich einnehmen. Morgens mit Wasser oder Tee mischen und abends mit Milch verrühren. Trinken Sie die Flüssigkeit morgens auf nüchternen Magen und abends zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Bei Lebererkrankungen

Das Produkt entfernt Gallensäuren und beschleunigt die Leberregeneration auf Zellebene. Daher wird es bei Hepatitis empfohlen. Zur Behandlung der Leber bereiten Sie einen Aufguss aus Schafgarbe und Brennnessel zu. Lassen Sie den Aufguss über Nacht ziehen und seihen Sie ihn anschließend ab. Nehmen Sie ihn dreimal täglich mit Honig ein.

Ablaufdatum und Lagerungsmethoden

Der Nachteil des Produkts ist seine kurze Haltbarkeit von maximal sechs Wochen. Es sollte kühl gelagert werden, wobei die Temperatur 3 °C nicht überschreiten sollte.

Damit Honig durch direkte Sonneneinstrahlung nicht verdirbt, sollte er in ein dunkles Glasgefäß gestellt oder das Glas in Papier eingewickelt werden.

Die Haltbarkeit von Kürbishonig lässt sich durch Pasteurisierung verlängern. Verwenden Sie dazu ein Wasserbad und erhitzen Sie das Produkt auf 70 °C. Diese Methode hat jedoch Nachteile: Beim Erhitzen verliert die Mischung ihre wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine. Die Wärmebehandlung beeinträchtigt zwar nicht den Geschmack, aber danach ist der Honig lediglich eine leckere Zutat für Tee. Im schlimmsten Fall kann Kürbishonig krebserregende Stoffe enthalten. Dies ist jedoch nur bei starker Erhitzung möglich.

Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, können Sie Gewürze hinzufügen. Diese verlängern nicht nur die Haltbarkeit, sondern verleihen dem Produkt auch antiseptische Eigenschaften und verbessern den Geschmack. Zimt, Nelken und Pfefferkörner eignen sich hierfür gut. Kurkuma ist als natürliches Antibiotikum bekannt. Die Zugabe dieses Gewürzes zu Kürbishonig ergibt ein wirksames Mittel gegen Erkältungen und Grippe.

Kontraindikationen

Trotz seiner vielen positiven Eigenschaften hat Kürbishonig einige Gegenanzeigen. Zunächst sollten Sie sich der Möglichkeit einer allergischen Reaktion bewusst sein. Sie können Ihre Reaktion mit einem einfachen Test überprüfen: Tragen Sie eine kleine Menge auf die Innenseite Ihres Ellbogens auf. Beobachten Sie Ihre Reaktion nach ein paar Stunden. Sollte Ihre Haut gerötet sein, beenden Sie die Anwendung.

Zu den Kontraindikationen gehören:

• Diabetes mellitus;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Probleme mit Leber und Bauchspeicheldrüse;
• Stillzeit;
• Arteriosklerose;
• Fettleibigkeit;
• Nieren- und Gallensteine.

Wenn die Einnahme dieses Produkts chronische Beschwerden verschlimmert oder Unwohlsein verursacht, setzen Sie es ab. Beachten Sie, dass dieses Produkt sowohl schädlich als auch nützlich sein kann. Um negative Folgen zu vermeiden, konsultieren Sie vor der Anwendung unbedingt einen Arzt.