Verarbeitung von Kartoffelknollen: Auswahl des richtigen Produkts

Wachstumsstimulanzien

Die Vorbehandlung von Knollen vor der Aussaat dient meist der Schädlingsbekämpfung. Doch gerade jetzt, wo wir die Knollen quasi in Händen halten, können wir die Fruchtbildung durch Wachstums- und Bewurzelungsstimulanzien beeinflussen. Wissenschaftlern ist es kürzlich gelungen, künstliche Analoga von Phytohormonen zu synthetisieren, die für die Zellteilung von Pflanzen verantwortlich sind. Diese Substanzen, sogenannte Brassinosteroide, bilden die Grundlage der meisten Wachstumsstimulanzien. Folgendes bewirkt die Anwendung von Wachstumsstimulanzien:

• Das Wachstum des Wurzelsystems wird gefördert;
• Die Wartezeit bis zum Auflaufen der Sämlinge wird verkürzt;
• erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, Schädlinge und widrige Wetterbedingungen;
• Es erwachen weitere Augen, was bedeutet, dass die Anzahl der Stolonen zunimmt;
• Verbesserung der Qualität von Wurzelgemüse durch erhöhten Stärke- und Vitamingehalt;
• Steigerung der Ernteerträge.

Hier sind einige gängige Wachstumsförderer für Kartoffeln:

• Poteytin zählt zu den wirksamsten Präparaten. Zusätzlich zu den bereits erwähnten Wirkungen beschleunigt es das Blattwachstum, verringert die Anfälligkeit der Pflanzen für den Befall mit dem Kartoffelkäfer und reduziert die Anreicherung von Radionukliden in den Knollen. Es steigert den Ertrag um 25 % und ist umweltfreundlich. Da die wässrige Poteytin-Lösung bei hellem Licht schnell an Wirksamkeit verliert, sollten die Knollen am Vortag der Pflanzung nach Sonnenuntergang behandelt werden. Besprühen Sie die gesamte Knollenoberfläche gleichmäßig. Alternativ kann eine Lösung mit dem Fungizid Prestige zubereitet werden. Die Behandlung wird vor der Blüte wiederholt.
• Fumar ist ein universelles Biostimulans, das für eine Vielzahl von Kulturpflanzen, darunter auch Kartoffeln, eingesetzt wird. In Kombination mit Fungiziden, Insektiziden und Mikronährstoffdüngern wird deren Wirkung verstärkt. Es ist besonders wirksam beim Pflanzen von noch nicht gekeimten Knollen. Die Kartoffeln werden 5–10 Sekunden lang in die vorbereitete Lösung getaucht, leicht angetrocknet und anschließend gepflanzt. Um die Wirkung zu verstärken, kann das Produkt der Lösung bei der ersten Behandlung gegen Kartoffelkäfer zugesetzt werden.

Bei der Anwendung von Wachstumsstimulanzien ist die genaue Einhaltung der Gebrauchsanweisung unerlässlich. Diese Produkte erfordern spezielle Lager- und Entsorgungsbedingungen. Für maximale Wirksamkeit ist eine präzise Dosierung entscheidend; höhere Konzentrationen der Lösung können den gegenteiligen Effekt haben.

Video "Krankheiten"

Im Video erfahren Sie mehr über Kartoffelkrankheiten.

Krankheitsprävention

Kartoffeln sind anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten, die durch Viren, Viroide, Bakterien, Phytoplasmen und Pilze verursacht werden. Diese Krankheitserreger leben im Boden, auf den Knollen und auf Geräten. Daher muss das Pflanzgut mit Antiseptika behandelt werden.

Kaliumpermanganat wird am häufigsten zur Desinfektion von Saatgut und Knollen verwendet. Keimkartoffeln werden eine halbe Stunde lang in die leuchtend rosa Lösung getaucht. Sobald sie trocken sind, können sie gepflanzt werden.

Kupfersulfat ist ein weiteres gängiges Heilmittel. Die Knollen werden 2-3 Minuten lang in einer Lösung eingeweicht (1 Teelöffel Pulver auf 3 Liter Wasser). „Maxim“ ist ein Fungizid, das Pflanzen während der gesamten Wachstumsperiode schützt. Es wird als Schutzfilm auf die Oberfläche der behandelten Pflanze aufgetragen und wirkt bis in die gesamte Wurzelzone. Es schützt vor Krautfäule, Rhizoctonia, Schorf und allen Arten von Fäulnis. Es ist vom Gesundheitsministerium für die Anwendung in privaten Hausgärten zugelassen.

Fitosporin-M ist ein Biofungizid, das Pilz- und Bakterienkrankheiten sowie Fäulnis bekämpft. Es ist nahezu ungiftig für Nützlinge. Das enthaltene GUMI-Pulver stärkt die Pflanzenimmunität.

Nährstoffbesprühung

Die Anreicherung von Saatgut mit Mikronährstoffen beschleunigt die Keimlingsbildung und das anschließende Auflaufen der Sämlinge und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten. Die wichtigsten Makronährstoffe sind Stickstoff, Kalium und Phosphor, während Kupfer, Bor, Mangan, Zink und Molybdän zu den Mikronährstoffen zählen.

Kupfer beschleunigt die Knollenbildung und erhöht die Krankheitsresistenz.

Bor ist für die Bestäubung von Blüten sowie die Bildung von Wurzeln und Trieben notwendig.

Mangan hilft Knollen dabei, Stärke und Vitamin C anzureichern.

Zink ist an Stoffwechselprozessen beteiligt und beschleunigt das Pflanzenwachstum.

Mikronährstoffe fördern eine bessere Aufnahme von Makronährstoffen. Daher ist es ratsam, Knollen mit Komplexdüngern zu behandeln.

„Avangard Solanaceae“ ist ein Flüssigdünger zur Vorbehandlung von Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Tabak vor der Aussaat. Steigert den Ertrag um 10–12 %.

Für eine pflegende Dusche können Sie Folgendes verwenden: "Kemira Potato", "Rastvorin", "Nitrophoska", "Effekton".

Sie können die Nährstoffmischung selbst zubereiten:

• Superphosphat 60 g;
• Harnstoff 40 g;
• Kupfersulfat 5 g;
• 10 g Borsäure;
• Kaliumpermanganat 1 g;
• Heißwasser 10 l.

Das Besprühen kann einige Tage vor dem Pflanzen erfolgen. Wiederholtes Düngen im Abstand von 10 Tagen beschleunigt die Keimlingsbildung.

Schädlingsbekämpfung

Kartoffeln sind nicht nur anfällig für Krankheiten, sondern auch für zahlreiche Schädlinge. Zu den gefährlichsten zählen Stängel- und Zystennematoden, Kartoffelkäfer, Kartoffelmotten, Drahtwürmer, Maulwurfsgrillen und Blattläuse. Um von Anfang an Schutz zu gewährleisten, sollten Kartoffelknollen vor dem Pflanzen mit Insektiziden behandelt werden. Alle Pestizide werden anhand des Eintrittswegs der Insekten in drei Gruppen eingeteilt:

• Die Darmgifte vergiften das Insekt, wenn sie auf die Oberfläche der Pflanze gesprüht werden, im Moment der Nahrungsaufnahme;
• Kontaktinsekten töten bei äußerem Kontakt mit dem Körper des Schädlings;
• Systemische Wirkstoffe werden von der Pflanze aufgenommen und wandern durch ihre Gefäße, wodurch alle Teile der Pflanze für schädliche Insekten zu einem Gift werden.

Entsprechend ihrer Wirkung werden alle Arzneimittel in folgende Kategorien eingeteilt:

• selektiv, deren Wirkung gegen eine bestimmte Art von Schädling gerichtet ist (Anthelminthika töten parasitäre Würmer, Nematizide töten Rundwürmer, Akarizide töten Zecken);
• kontinuierlich und vernichtet dabei gleichzeitig mehrere verschiedene Insektenarten.

Für unsere Zwecke sind kontinuierliche Aktionskontaktvorbereitungen am besten geeignet:

• Prestige schützt Kartoffeln einen Monat lang vor Maulwurfsgrillen, verschiedenen Drahtwürmern, Maikäferlarven, Blattläusen, Zikaden, Motten und natürlich dem Kartoffelkäfer. Es wirkt auch gegen alle Arten von Pilzkrankheiten. Für die Pflanze selbst dient es als Stressschutzmittel und sichert ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen während der kritischsten Wachstumsphase.
• Matador schützt Kartoffeln vor Schädlingen aller Art und schwerwiegenden Krankheiten, zumindest bis zum Ende der Blüte. Es reichert sich nicht in den Knollen an, ist für den Menschen wenig toxisch und umweltverträglich. Es steigert den Ertrag und verbessert die Qualität.
• Cruiser blockiert das Nervensystem der Insekten, wodurch diese die Nahrungsaufnahme einstellen und sterben. Dieser Wirkmechanismus verhindert eine Abhängigkeit. Es wirkt 45 Tage lang und ist mit Fungiziden und Mikronährstoffdüngern verträglich.

Welche Vorteile bietet die Vorbehandlung vor der Pflanzung?

Vorbehandeltes Pflanzgut beginnt rasch zu wachsen und bildet zusätzliche Stängel und Ausläufer. Frei von den negativen Einflüssen von Krankheiten und Schädlingen, konzentriert es seine gesamte Energie auf die Bildung und das Wachstum der Knollen.

Der Einsatz von Wachstumsförderern beseitigt das Problem nicht keimender Samen. Schließlich hat nicht jeder die Möglichkeit, Knollen im Voraus vorzubereiten. Insektizidbehandlungen ersparen den lästigen Kampf gegen Kartoffelkäfer für lange Zeit. Die so gewonnene Zeit kann für produktivere Tätigkeiten genutzt werden. Aussaat und Düngung der Pflanzen minimieren das Risiko wiederholter Bearbeitung am selben Standort. Kartoffelpflanzungen sind recht umfangreich, daher ist es selten möglich, ein Stück Land nur alle vier Jahre dafür zu nutzen.

Wir haben hauptsächlich die Vorbehandlung mit Chemikalien vor dem Pflanzen besprochen, die nicht für jeden akzeptabel ist. Trotz verlockender Werbeversprechen kann die Ernte chemische Rückstände enthalten. Doch selbst Anhänger des reinen Bio-Anbaus sollten diese effektive Methode nicht scheuen. Man sollte einfach unschädliche biologische Produkte wählen. Beispielsweise kann das Besprühen der Knollen mit „Baikal-M“ den Ertrag um 10 bis 40 % steigern. Zur Desinfektion eignet sich eine Holzaschelösung (1 kg auf 10 Liter Wasser), die gleichzeitig Kalium, Kalzium und Phosphor liefert. Auch Knoblauchaufguss kann helfen, schädliche Pflanzen zu bekämpfen.

Video „Wie man sich schützt“

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Kartoffeln vor Schädlingen schützen können.