Wann man Kartoffeln erntet: Tipps zur Ernte

Wie lässt sich die Reinigungszeit bestimmen?

Zunächst einmal sollten Gärtner wissen, dass es keinen festen Erntetermin für Kartoffeln gibt. Verschiedene Faktoren können den Reifeprozess der Pflanzen beeinflussen.

Der optimale Pflanzzeitpunkt für Kartoffeln variiert etwas. Bei einer Pflanzung Ende April kann die Ernte bereits Anfang August beginnen. Statistisch gesehen ist der Mai der günstigste Pflanzmonat. Daher kann die Kartoffelernte Ende August oder Anfang September beginnen.

Es ist wichtig, die in der aktuellen Saison angebauten Sorten zu berücksichtigen. Früh- und Spätsorten können deutlich unterschiedliche Erntezeiten haben – von vier bis sechs Wochen. Der Erntezeitpunkt hängt außerdem davon ab, wie die Landwirte das Feld und die Pflanzen im Sommer gepflegt haben, vom Wetter sowie von der Menge an Feuchtigkeit und Dünger, die dem Boden zugeführt wurde.

Sie können bereits Ende Juli einige Pflanzen im Garten ausgraben, wenn das Gemüse sofort zum Kochen verwendet werden soll, beispielsweise neue Salzkartoffeln. Wenn Sie jedoch Kartoffeln länger lagern möchten, ist eine frühe Ernte absolut nicht empfehlenswert. Die Schale ist dann noch zu dünn, was die Haltbarkeit erheblich verkürzt. Schon die geringste Beschädigung der Schale führt dazu, dass die Knollen verderben. Und wenn die unreife Ernte zu faulen beginnt, stehen Sie möglicherweise ohne Vorräte für den Winter und ohne jegliche Vorräte für die kommende Saison da.

Beim Anbau von Kartoffeln aus Samen kennen Hobbygärtner beim Kauf einer bestimmten Sorte sowohl die Blütezeit als auch die Reifezeit der Pflanzen. Die benötigten Termine sind in der Regel auch auf der Verpackung angegeben. Blühen die Pflanzen während der Pflege zum richtigen Zeitpunkt, bedeutet dies, dass die Kartoffeln normal wachsen und rechtzeitig reifen werden.

Die meisten Sommergäste orientieren sich üblicherweise am Aussehen des Busches. Sobald das Laub gelb wird, ist die Kartoffel reif und befindet sich im Endstadium der Ernte. Sobald das Laub abgetrocknet ist und etwa ein Liter Wasser abtropft, können die Kartoffeln nach wenigen Tagen geerntet werden.

Es kommt jedoch häufig vor, dass einige Kartoffelpflanzen bereits gelb und vertrocknet sind, während andere noch reif sind. Dies kann daran liegen, dass die Kartoffeln nach der Ernte im letzten Jahr nicht nach Sorte und somit nicht nach Reifezeitpunkt sortiert wurden. In diesem Fall sollten Sie die reifen Pflanzen ausgraben und die restlichen nach 10–14 Tagen ernten. Dann können Sie die Veränderungen erkennen und die restlichen Kartoffeln ernten. Vergessen Sie aber nicht, die Pflanzen weiterhin zu gießen.

Wenn Gärtner nur eine einzige Pflanzensorte anbauen, ernten sie diese im gleichen Abstand. Typischerweise dauert die Ernte 70 bis 100 Tage.

Welke Blätter sind nicht immer ein Zeichen für reife Kartoffeln. Dies kann vorkommen, wenn der Boden während einer besonders heißen Periode nicht ausreichend feucht ist. Nach einigen Tagen trocknen die Pflanzen dann deutlich aus. Um dies zu verhindern, ist eine sorgfältige Gartenpflege unerlässlich.

Bei übermäßiger Feuchtigkeit oder Stickstoffdüngung können die oberirdischen Pflanzenteile kräftig wachsen, während die Wurzelgemüse selbst bis zur Ernte nicht ausreichend Zeit zum Reifen haben.

Manche Sorten bleiben auch im vollreifen Zustand oben grün. Daher lässt sich der beste Erntezeitpunkt grob auf Ende August bis Mitte September schätzen. Im Zweifelsfall können Sie ein paar Sträucher ausgraben und den Zustand der Wurzeln dieser Sorte überprüfen.

Eine weitere Möglichkeit, den Reifegrad von Kartoffeln zu bestimmen, ist die Schale. Lässt sich die Schale leicht abreiben und ist sie dünn, sollte man mit der Ernte noch warten.

Graben Sie einen Strauch aus, um dies zu überprüfen. Wenn die Schale noch nicht reif ist, versuchen Sie es in 7–10 Tagen erneut.

Um herauszufinden, wie viele Knollen Sie von einem Quadratmeter Setzlingen ernten können, müssen Sie die verwendete Sorte kennen. Bedenken Sie, dass junge Kartoffeln kleinere Knollen hervorbringen.

Reinigungsmethoden

Viele Hobbygärtner interessieren sich für die verschiedenen Kartoffelerntetechniken. Während der Ernte können mehrere Methoden angewendet werden.

Meist werden die üblichen Gartengeräte verwendet – Schaufel und Mistgabel. Die Arbeit ist jedoch körperlich sehr anstrengend, und da die meisten Gärtner älter sind, kann dies problematisch sein. Besonders der untere Rücken wird beansprucht. Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates sollten besser andere Methoden anwenden, da bei ihnen innerhalb weniger Stunden Rückenschmerzen auftreten können.

Große landwirtschaftliche Betriebe müssen deutlich größere Flächen bewirtschaften als Sommergäste. Spezielle Geräte wurden für die großflächige Ernte entwickelt, die die Arbeit erheblich erleichtern. Dazu gehören Kartoffelroder und Einachsschlepper.
Regelmäßige körperliche Arbeit kann den Rücken eines Gärtners stark belasten. Daher ist es ratsam, bei einer sehr großen Anbaufläche und dem Zugang zu speziellen landwirtschaftlichen Geräten diese zu nutzen.

Mit diesem Gerät können Sie mit der Ernte beginnen, nachdem Sie das gesamte oberflächliche Laub entfernt haben. Nach einigen Tagen können Sie die Kartoffeln ausgraben.

Sobald Sie den richtigen Zeitpunkt für die Kartoffelernte festgelegt haben, müssen Sie die Geräte vorbereiten. Überprüfen Sie zunächst den Zustand der rotierenden Teile. Diese sollten gut geschmiert sein. Die Teile, die den Boden auflockern und die Ernte erleichtern, müssen frei von altem, verhärtetem Boden, Lehm und Kieselsteinen sein. Falls die scharfen Kanten stumpf sind, müssen sie geschärft werden. Es ist wichtig zu wissen, dass beim Einsatz eines Einachsschleppers einige spezifische Regeln zu beachten sind:

• Alle Reihen der gepflanzten Kartoffeln müssen gleichmäßig sein, damit die Richtung des Geräts nicht geändert werden muss.
• Der Abstand zwischen allen Reihen sollte gleich sein, da die Räder des Einachsschleppers selbst auf die benachbarten Pflanzungen fahren und die Knollen beschädigen können;
• Bei der Ernte empfiehlt es sich, einen speziellen Aufsatz für den Kultivator zu verwenden und eine bestimmte Tiefe zum Umgraben des Bodens auszuwählen;
• Der Einachsschlepper muss so eingestellt werden, dass er sich leicht bewegen lässt, dann steigen die Knollen an die Oberfläche;
• Um die Arbeit mit dem Grubber zu erleichtern, ist es am besten, die Kartoffeln in abwechselnden Reihen auszugraben, da sich sonst eines der Räder des Geräts auf dem gepflügten Boden und das andere auf dem zertretenen Weg bewegt.

Vor Beginn der Arbeit empfiehlt es sich, einen Platz zum Sortieren oder Trocknen der Ernte vorzubereiten. Vermeiden Sie es, die Knollen zu werfen oder fallen zu lassen, um Beschädigungen zu verhindern, da sie sonst innerhalb weniger Wochen verderben.

Beim Ernten sollten beschädigte und kranke Kartoffeln sofort aussortiert werden, um spätere Arbeit zu vermeiden. Die gesunden Kartoffeln werden in Säcke verpackt und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert. Am besten werden die Säcke mit einem dicken Tuch abgedeckt, um die Kartoffeln vor Sonnenlicht zu schützen. Dies verzögert das Keimen. Sortieren Sie die Sorten am besten gleich nach der Ernte in die Säcke, um Verwechslungen zu vermeiden.

Falls nach der Ernte noch oberirdische Pflanzenteile und Unkraut auf dem Feld zurückbleiben, können diese in der Sonne getrocknet werden. Nach einigen Tagen wird alles eingesammelt und auf dem Kompost vergraben. Sollten während der Ernte Anzeichen von Krankheiten oder Pilzbefall an den Pflanzen auftreten, ist es ratsam, die oberirdischen Pflanzenteile zu verbrennen.

Wenn Sie versuchen, diese Regeln zu befolgen, wird Ihnen die Kartoffelernte leichter fallen.

Video: „Wie man Kartoffeln mit einem kleinen Einachsschlepper ausgräbt“

Dieses Video zeigt, wie man mit einem Jikov-Motorkultivator oder einem kleinen Einachsschlepper mit selbstgebauten Anbaugeräten schnell und ohne Schaufel Kartoffeln ausgraben kann.