Es gibt viele Kohlsorten, und jede Sorte entwickelt ständig neue Varianten, die wir problemlos in unseren Gärten und Gewächshäusern anbauen können. Wie behalten wir bei dieser Vielfalt den Überblick und wählen die Sorten aus, die in unserem Klima gut gedeihen? Wie schützen wir unser leckeres und gesundes Gemüse vor Schädlingen? Wo und nach welchen anderen Pflanzen pflanzen wir Kohl, und wie bestimmen wir den besten Zeitpunkt? Ein Gärtner hat beim Kohlanbau unzählige Fragen. Die Antworten finden Sie in den Artikeln unserer Autoren in diesem Abschnitt.
Trotz seiner scheinbaren Anspruchslosigkeit reagiert Kohl im Freiland recht empfindlich auf Veränderungen der Wachstumsbedingungen und der Pflege.