Besonderheiten beim Anbau von Rosenkohl

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Robustheit und Kälteresistenz aus. Rosenkohl ist unübertroffen in seinem Nährwert und Nährstoffgehalt und daher bei Hobbygärtnern sehr beliebt. Allerdings hat der Anbau und die Pflege von Rosenkohl ihre eigenen, spezifischen Anforderungen, die beachtet werden müssen.

Beschreibung und Merkmale der Sorte

Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Der Stängel ist kräftig und lang, die Blätter sind klein und graugrün. In den Blattachseln bilden sich zahlreiche Köpfe. Die Blüte erfolgt im zweiten Jahr. Die Samen sind kugelförmig, relativ klein und bleiben lange keimfähig.

Ausgewachsene Rosenkohlpflanzen vertragen Kälte gut. Die optimale Wachstumstemperatur liegt zwischen 12 und 22 °C, aber auch bei 8 °C und Frost wächst der Rosenkohl problemlos weiter. Daher kann er in manchen Ländern sogar im Winter angebaut werden. Rosenkohl liebt Feuchtigkeit. Dank seines ausgedehnten Wurzelsystems kommt er aber auch mit vorübergehendem Wassermangel gut zurecht. Während seiner gesamten fünfmonatigen Wachstumsphase benötigt er ausreichend Licht. Auch die Bodenqualität spielt eine wichtige Rolle.

Video: Kohlsetzlinge in die Erde pflanzen

In diesem Video erklären erfahrene Landwirte, wie man Setzlinge dieser Kohlsorte richtig pflanzt.

Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung

Die Anbautechnik für diese Kohlsorte ähnelt im Allgemeinen der von Weißkohl. Da der Entwicklungszyklus des Gemüses recht lang ist, sollte man es nicht direkt im Freiland anbauen, sondern mit Setzlingen beginnen.

Säen Sie die Samen ab März in ein flaches Gefäß. Verwenden Sie leicht saure, lockere Erde. Lehmiger Boden sollte im Verhältnis 1:1 mit Torf verdünnt werden. Torf aus dem Flachland ist meist dunkel, schwer und sauer. In einem solchen Substrat keimen die Sämlinge nur sehr schwer. Geben Sie daher Knochenmehl oder Dolomit in die Erde. Kalk ist hierfür nicht geeignet, da er seine Wirkung verliert.

Wenn Sie die Sämlinge später umpflanzen möchten, können Sie die Samen recht dicht aussäen. Ansonsten sollten die Sämlinge mindestens 3 cm Abstand haben. Pflanzen Sie die Samen in 1 cm tiefe Löcher. Zum Keimen müssen die Sämlinge nicht abgedeckt werden; eine Umgebungstemperatur von -5 °C ist optimal. Sobald die Sämlinge keimen, erhöhen Sie die Temperatur, jedoch nicht über 18 °C. Sobald sich die ersten Blätter gebildet haben, können die Sämlinge pikiert werden.

Aussaat- und Umpflanztechnologie

Der kleinköpfige Kohl (eine andere Bezeichnung für Rosenkohl, die er aufgrund der Größe seiner Köpfe erhielt) wächst nur auf vorbereitetem Freiland. Deshalb muss im Herbst der Boden umgegraben, aufgelockert und mit organischem Material, Superphosphat und Kaliumdünger gedüngt werden.

Im Frühjahr wird der Boden erneut aufgelockert und mit Harnstoff gedüngt. Erst dann werden die Beete angelegt. Im Freiland beginnen die Sämlinge nach dem Auspflanzen Anfang Mai zu wachsen. Fünf Jungpflanzen pro 60 Zentimeter Platz genügen. Die Erde um jeden Sämling sollte fest angedrückt werden, sodass die Wurzeln gut geschützt sind.

Frühgemüse kann zwischen den Reihen angebaut werden. Gurken beispielsweise, die gut mit dieser Gemüsesorte harmonieren, eignen sich ideal. Rosenkohl hingegen kann nicht erfolgreich auf Flächen angebaut werden, auf denen zuvor andere Kreuzblütler gepflanzt wurden. Hülsenfrüchte, Nachtschattengewächse und Wurzelgemüse sind gute Vorkulturen. Da Rosenkohl den Boden auslaugt, sollte er nur alle vier Jahre auf derselben Fläche angebaut werden.

Pflege

Um das Gemüse erfolgreich anzubauen und eine reiche Ernte zu erzielen, lockern Sie die Erde nach dem Einpflanzen der Setzlinge auf und düngen Sie die Jungpflanzen mehrmals. Nach einer Woche pflanzen Sie die restlichen Setzlinge in den Topf um, in dem sie nicht angewachsen sind.

Die Unkrautbekämpfung zwischen den Reihen hat einen wesentlichen Einfluss auf den Anbauerfolg. Diese Bereiche müssen außerdem aufgelockert werden, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Während des gesamten Wachstumszyklus sollte der Boden bis zu sechsmal aufgelockert werden (das erste Mal direkt nach dem Pflanzen der Setzlinge). Vermeiden Sie das Anhäufeln der Pflanzen, da dies die Blätter bedecken kann, in deren Achseln die Kohlköpfe wachsen.

Um die Fruchtentwicklung zu beschleunigen, sollte die oberste Knospe entfernt werden. Dieser Eingriff erfolgt Ende August bis Anfang September. Dadurch reifen die Früchte schneller.

Die Anzahl der Bewässerungen variiert je nach regionalem Klima. Im Norden reichen ein paar Bewässerungen im Sommer aus, während es im Süden bis zu fünf sind.

Düngen ist für Gemüse äußerst wichtig. Die erste Düngung sollte erfolgen, sobald die Sämlinge nach dem Einpflanzen zu wachsen beginnen. Die Düngermischung hat folgende Zusammensetzung: 20 Gramm Stickstoff, 20 Gramm Phosphor und 20 Gramm Kalium pro Eimer Wasser. Der Vorgang kann mit einer Lösung gleicher Zusammensetzung, aber im Verhältnis 30:25:30 wiederholt werden.

Reinigung

Ein paar Wochen vor der geplanten Ernte ist es Zeit, die obersten Knospen und Blätter zu pflücken. Diese kleine Pflanze bildet ihre Köpfe im Oktober vollständig aus. Dann ist Erntezeit. Beginnen Sie mit den unteren Früchten und lassen Sie die oberen ausreifen.

Anfang November sollten die letzten Früchte geerntet oder mit den Stielen abgeschnitten werden. So verlängert sich die Ernte bis Februar. Das geschnittene Gemüse kann in die Erde des Gewächshauses eingegraben oder im Keller gelagert werden. Unter diesen Bedingungen wächst der Kohl dank der Nährstoffe in den Stielen weiter.

Die geernteten Produkte können maximal zwei Monate im Kühlschrank gelagert werden. Diese Zeitspanne kann verlängert werden, indem die Pflanze in die „Nullzone“ gestellt wird.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Während ihres gesamten Entwicklungszyklus sind Rosenkohlpflanzen anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlingsbefall:

1. Fusarium ist eine Krankheit, die die Blätter von Nutzpflanzen befällt. Diese Pflanzenteile vergilben typischerweise und welken. Das biologische Produkt Trichodermina kann bei der Bekämpfung der Krankheit helfen. In schweren Fällen ist der Einsatz von Chemikalien notwendig.
2. Viren lassen sich an den Gemüseblättern erkennen: Sie weisen gelbe Flecken auf. Die Behandlung solcher Krankheiten ist schwierig, daher empfiehlt sich eine umfassende Vorbeugung. Nach der Ernte sollten alle Pflanzenreste, einschließlich Laub und Triebspitzen, entfernt werden. Der Anbau von Kreuzblütlern in der Region sollte für einige Jahre vermieden werden.
3. Echter Mehltau. Er ist an dem weißen Belag zu erkennen, der typischerweise die Blätter der Pflanze befällt. Befallene grüne Pflanzenteile sollten entfernt und vernichtet werden. Das Abdecken des Gemüses mit Frischhaltefolie in regnerischen Sommern kann helfen, die Krankheit zu verhindern.
4. Kohlhernie ist die gefährlichste Krankheit. Sie führt selbst unter günstigen Bedingungen zum Austrocknen der Pflanzen. Es treten auch Wurzelschwellungen auf. Befallene Erde muss sofort entfernt werden!
5. Kohl-Schädlinge fressen besonders gern Kohlblätter. Decken Sie die Pflanze daher nach dem Einpflanzen mit einem Vlies ab. Sollten Schädlinge auftreten, heben Sie die Blätter an, suchen Sie nach den Raupen und entfernen Sie diese von Hand.

Rosenkohl ist also ein sehr gesundes Gemüse. Daher lohnt es sich, ihn anzubauen und zu essen. Vorher ist es jedoch wichtig, alle Details zum Anbau zu kennen: wann man ihn pflanzt, wie man ihn gießt, ob man die Blätter erntet und welchen Dünger man verwendet.

Video: Exotischen Kohl im Garten anbauen

Der Autor dieses Videos erklärt, wie man Rosenkohl richtig anbaut.