Geheimnisse des Pilzanbaus zu Hause

Welche Pilzarten eignen sich für den Anbau im eigenen Garten?

Folgende Sorten eignen sich am besten für den Anbau und die Vermehrung in Innenräumen:

• Champignons;
• Austernpilze;
• Shiitake-Pilze.

Pilze anzubauen, insbesondere diese Arten, ist nicht besonders kompliziert, und sie wachsen recht schnell. Der Anbau zu Hause ist auch deshalb vorteilhaft, weil das Substrat für diese Pflanzen leicht zu finden ist: Stroh, Holzspäne oder sogar Mist eignen sich.

Substrat für jede Pilzart

Pilze zu Hause zu züchten ist nicht schwierig, wenn man das richtige Substrat verwendet. Zunächst einmal sollte das Substrat nicht zu feucht sein, da sich sonst Schimmel bildet. Wenn Sie einen festen Untergrund für Pilze oder andere Sorten gewählt haben, sollten Sie diesen unbedingt zerkleinern. So wachsen Ihre Champignons oder Pfifferlinge in Innenräumen kräftig und erhalten die nötige Feuchtigkeit.

Bevor Sie sich mit dem Anbau von Pilzen befassen, sollten Sie zunächst das optimale Substrat für jede Sorte bestimmen. Wenn Sie beispielsweise Austernpilze zu Hause züchten möchten, eignet sich Stroh als Substrat. Shiitake-Pilze gedeihen auf Holzspänen deutlich besser. Für Champignons ist Mist die beste Wahl.

Pilzsporen und Myzel

Pilzzucht in Innenräumen mit minimalem Aufwand ist möglich. Sobald Sie ein geeignetes Substrat gewählt haben, besorgen Sie sich Myzel – das Rohmaterial, das als Anzuchtsubstrat dient. Myzel enthält eine große Anzahl von Pilzsporen. Sie können entweder Holz mit Sporen oder Getreidemyzel kaufen. Ersteres ist teurer, wird aber von Experten oft bevorzugt: Holz mit Pilzsporen zeichnet sich durch eine gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus.

Vorbereitung des Nährmediums

Wie züchtet man Pfifferlinge auf Sägemehl oder Stroh? Hochwertiges Substrat und Impfmaterial zu kaufen, reicht nicht aus. Die richtige Vorbereitung des Substrats ist entscheidend. Zuerst muss es sterilisiert werden, um schädliche Bakterien und Mikroorganismen abzutöten. Dazu gibt man beispielsweise Wasser zur Nährlösung und erhitzt den Behälter in der Mikrowelle. Sobald das Wasser verdunstet ist, ist das Substrat einsatzbereit.

Notwendige Bedingungen für das Wachstum

Der Anbau von Champignons in Innenräumen zu Hause kann erfolgversprechend sein, wenn die wichtigsten Faktoren für die Ernte berücksichtigt werden. Zunächst ist eine hohe Luftfeuchtigkeit (etwa 95 %) im Raum erforderlich. Eine ständige Frischluftzufuhr ist ebenfalls unerlässlich, daher ist eine gute Belüftung wichtig. Auch die optimale Temperatur spielt eine entscheidende Rolle.

Bitte beachten Sie, dass der Anbau von Pilzen zu Hause zum Verkauf gesundheitsschädlich sein kann, wenn Sie bestimmte Empfehlungen nicht befolgen.

Das Problem besteht darin, dass reife Pilze eine große Menge Sporen in die Luft abgeben, deren Einatmen unerwünscht ist. Daher ist es ratsam, beim Umgang mit Pilzen in Innenräumen eine Atemschutzmaske oder zumindest eine Mullmaske zu tragen.

Alternative Anbaumethoden

Selbst Anfänger können Pfifferling-Myzel beschaffen und Pilze für den kommerziellen Anbau züchten. Wem die traditionelle Methode nicht zusagt, der kann eine Alternative in Betracht ziehen. Exotische Pilze werden manchmal in Kaffeesatz gezüchtet. Eine Sterilisation des Substrats ist nicht nötig, und die Pilze gedeihen darin prächtig. Wichtig ist die Verwendung von frisch gebrühtem Kaffeesatz. Natürlich benötigt man eine größere Menge. Aber es gibt eine Lösung: Man kann in einem Café um Hilfe bitten. Dieses Myzel wächst sehr schnell, und schon bald nach der Aussaat kann man seine eigenen Pilze ernten.

Video: Wie man Pilze zu Hause züchtet

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Pilze züchten können.