Wie man selbst gutes Myzel herstellt
Inhalt
Was ist Myzel?
Was ist das also? Was ist diese geheimnisvolle Substanz mit dem ungewöhnlichen Namen? Es ist nichts anderes als das gewöhnliche Myzel, der vegetative Körper einer Pilzkultur. Es besteht aus zahlreichen dünnen Fasern (Hyphen), deren Struktur Kerne (bei koenotischem Myzel) oder Septen (bei septiertem Myzel) enthält.
Heutzutage ist die Anzucht von Myzel sogar in einer Stadtwohnung möglich, was uns die Möglichkeit gibt, Pilze zu Hause zu züchten.
Haupttypen
Bevor Sie Myzel züchten, sollten Sie unbedingt das genaue Substrat bestimmen, das Sie verwenden möchten. Wir haben bereits festgestellt, dass sich Pilzmyzel in seiner inneren Struktur unterscheiden kann, aber das ist längst nicht der einzige Unterschied. Eine weitere grundlegende Klassifizierung erfolgt anhand des verwendeten Nährmediums. Dazu gehören flüssiges, Substrat- und Getreidemyzel.
Sie können jede Art von Myzel selbst züchten, doch jede hat ihre unbestreitbaren Vor- und Nachteile. Substratmyzel wächst beispielsweise relativ langsam, ist aber lange haltbar. Getreidemyzel ist anspruchsvoll – es wächst schlecht auf Holz und ist nicht lange haltbar. Die Herstellung von flüssigem Myzel ist nicht jedermanns Sache – sie erfordert Geschick und Erfahrung.
Was Sie zum Anbau benötigen
Champignonmyzel kann man zu Hause in jedem Garten züchten, aber man muss zuerst die richtigen Bedingungen für das Myzel schaffen, dazu gehört, einen geeigneten Raum zu finden und ihn mit der gesamten notwendigen Ausrüstung auszustatten:
- Regale oder Halterungen zur Platzierung von Pilzblöcken;
- Heizungs- und Lüftungssystem;
- künstliche Lichtquelle.
Wachsende Technologie und notwendige Bedingungen
Luftfeuchtigkeit und Temperatur sind für eine erfolgreiche Produktion unerlässlich. Der Raum muss feucht sein und eine konstante Temperatur (zwischen 20 und 30 Grad Celsius) aufweisen. Auch eine ausreichende Belüftung und Beleuchtung sind wichtig.
Die Gewinnung von Myzel ist ein individueller Prozess, daher gibt es keine allgemeingültigen Empfehlungen. Jeder Pilzsammler hat das Recht, die für ihn beste Methode zu wählen.
Getreidemyzel
Die Anzucht von Champignonmyzel auf einem Getreidesubstrat erfolgt am häufigsten nach folgendem Hausrezept:
- Die Getreidemischung in einen großen Metallbehälter geben und mit Wasser bedecken (sodass die Mischung 2–3 cm tief im Wasser steht).
- Eine halbe Stunde kochen lassen.
- Anschließend wird das Getreide gefiltert und auf einer flachen, trockenen Oberfläche getrocknet.
- Die getrockneten Körner werden in Glasgefäße gefüllt, bis sie halbvoll sind, und anschließend einige Zeit sterilisiert.
- Wenn die Gläser mit dem Getreide abgekühlt sind, muss in jedes Glas etwas von dem vorbereiteten Myzel gegeben werden.
Das Myzelwachstum beginnt, wenn sich etwa drei Tage nach der Aussaat ein weißlicher Flaum auf der Oberfläche der Körner bildet. Nach einer weiteren Woche kann das Myzel in einem Block ausgesät werden.
Myzel von Pilzstielen
Champignonmyzel kann man selbst züchten, indem man Pilzstiele und handelsübliche Pappe verwendet – es ist im Wesentlichen dasselbe wie Holz, sodass sich das Myzel leichter an seinen endgültigen Standort anpassen kann.
Schauen wir uns an, wie man mit dieser Methode Pilzmyzel züchtet:
- Man nehme unbeschriftete Wellpappe und weiche sie mindestens 1 Stunde lang in Wasser bei Raumtemperatur ein.
- Wir schneiden den Pilzstiel längs ein und trennen ihn in Fasern.
- In dem Container, in dem diese improvisierte „Farm“ entstehen soll, machen wir Abflusslöcher, um überschüssige Feuchtigkeit abzuführen.
- Wir entfernen die oberste Schicht des eingeweichten Kartons, geben die Pilzfasern darauf, bedecken sie mit dem entfernten Teil und legen das Ganze in den vorbereiteten Behälter. Anschließend drücken wir einen kleinen Gegenstand auf den Karton.
- Der Behälter mit dem Myzel wird mit Plastikfolie abgedeckt; der Karton sollte von Zeit zu Zeit belüftet und mit einer Sprühflasche befeuchtet werden, sobald Anzeichen von Austrocknung auftreten.
Nach einigen Wochen wird das Kartonblatt vollständig weiß und mit Fasern bedeckt sein – das bedeutet, dass das Myzel bereit ist und in die Nährlösung gegeben werden kann.
Falls Sie Fragen zur Herstellung von Myzel haben, empfehlen wir Ihnen, den YouTube-Kanal von Mikhi Donetskiy zu abonnieren – dort finden Sie eine Fülle von Informationen über die Anzucht von Myzel und die Pflege der Triebe.
Video: „Myzel selbst herstellen“
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Ihr eigenes Pilzsubstrat herstellen können.