Wie man den Reifegrad einer Melone bestimmt und sie auswählt

Aroma

Wie kann ich den Reifegrad einer Melone für die Ernte bestimmen? Heutzutage gibt es verschiedene Anzeichen, anhand derer ich den Reifegrad dieser Frucht feststellen kann. Dazu gehören:

• Geruch;
• Klang;
• Aussehen.

Um eine süße Melone auszuwählen, muss man zunächst auf ihren Melonenduft achten.Die reife Beere verströmt einen angenehmen Duft, der etwas an Ananas erinnert. Manche Sorten duften nach Birne oder Honig. Auch ein Hauch von Vanille ist wahrnehmbar. Es ist wichtig, die Sorte zu berücksichtigen, da manche Sorten einzigartige Fruchteigenschaften aufweisen. Daher sollte man nicht nur die gewünschte Beere, sondern auch die benachbarten Früchte beurteilen. So lässt sich der ungefähre Reifegrad der gesamten Ernte bestimmen.

Wenn Sie beim Aufheben der Beere keinen Duft wahrnehmen, können Sie sie zwischen den Händen drehen und genauer daran riechen. Manche Sorten dieser Frucht haben ein sehr dezentes Aroma.

Unreife Melonen sind geruchlos. Manche Melonen, die gerade erst anfangen zu reifen, verströmen einen grünen Duft. Sollten Sie einen solchen Geruch wahrnehmen, pflücken Sie die Frucht besser nicht. Unreife Melonen lassen sich einlegen. Für ein besonders schmackhaftes Ergebnis ist jedoch ein spezielles Einlegerezept erforderlich.

Es ist wichtig zu wissen, dass mit steigender Lufttemperatur die Wahrscheinlichkeit, eine reife Melone zu ernten, deutlich zunimmt. Unter diesen Bedingungen wird der Duft der süßen Melone intensiver.

Man sollte sich jedoch nicht allein auf seinen Geruchssinn verlassen, da nicht jeder einen guten Geruchssinn hat. Deshalb gibt es verschiedene Methoden, den Reifegrad zu bestimmen.

Klang

Sobald Sie eine duftende Frucht gefunden haben, sollten Sie sie anhand ihres Klangs beurteilen. Dazu müssen Sie wissen, wie man eine Melone mit diesem Indikator testet. Es empfiehlt sich, die Oberfläche der gewünschten Melone sanft abzuklopfen. Reife Melonen klingen dabei dumpf, während unreife Früchte einen hellen, klingenden Ton erzeugen.

Schälen

Der dritte Parameter, der bei der Auswahl einer reifen Melone zu berücksichtigen ist, ist ihr Aussehen. Reife Melonen verschiedener Sorten können unterschiedliche Farben aufweisen:

• leuchtend gelb;
• Gelb;
• hellgelb;
• orange;
• mit grünen Streifen usw.

Daher sollten Sie zunächst das Aussehen der gesamten Ernte beurteilen. Sie sollte annähernd einheitlich sein. Untersuchen Sie anschließend den Zustand der Schale.

Eine süße und reife Melone kann eine glatte oder raue Schale haben. Dies hängt von der Sorte ab. Die Schale sollte jedoch frei von jeglichen Anzeichen mechanischer Beschädigung (Kratzer, Dellen, faule Stellen usw.) sein. Jegliche mechanische Beschädigung ermöglicht es Krankheitserregern, in die Frucht einzudringen und Fäulnis auszulösen. Auch sollten keine Risse, ungewöhnliche Flecken oder Parasiten auf der Oberfläche vorhanden sein. Die Schale sollte gleichmäßig in Farbe und Dicke sein.

Hebt man eine reife Melone hoch, merkt man ihr Gewicht deutlich an. Das hängt jedoch von der Sorte ab. Manche Sorten bringen Melonen mit einem Gewicht von bis zu 1 kg hervor, andere hingegen wiegen etwa 2–3 kg.

Wählen Sie nur ganze Melonen ohne sichtbare Beschädigungen. Wenn Sie die Melone vor dem Verzehr mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren möchten, kaufen Sie ausschließlich ganze Melonen. In diesem Fall ist der Kauf von halben Melonen nicht empfehlenswert, da diese selbst im Kühlschrank sehr schnell verderben.

Folgende Punkte deuten darauf hin, dass das ausgewählte Exemplar noch nicht ausgewachsen ist:

• Flecken mit ungleichmäßiger Farbe;
• Festigkeit. Die Reife zeigt sich an der Weichheit der Haut. Bei leichtem Druck können leichte Dellen entstehen, die sich fast sofort wieder glätten. Bleiben diese bestehen, ist die Beere überreif;
• Deutlich ausgeprägte Längsadern deuten auf einen übermäßigen Nitratgehalt hin.

Um den Reifegrad zu prüfen, können Sie die Schale vorsichtig mit dem Fingernagel abhebeln. Lässt sich die Schale leicht abziehen, können Sie die Melone bedenkenlos kaufen. Diese Auswahlmethode ist eine der bewährtesten. Man erkennt leicht am Aussehen, welche Melone reif ist und welche noch Zeit zum Nachreifen benötigt. Andere Beurteilungsmethoden (Geruch und Geräusch) sollten jedoch nicht außer Acht gelassen werden.

Kaufort und Lizenz

Der letzte Schritt bei der Auswahl der richtigen Melone ist die Entscheidung, wo man sie kauft. Reife Melonen kann man auf dem Markt oder im Laden erwerben. In beiden Fällen muss der Verkäufer eine Lizenz für den Verkauf dieses Produkts besitzen und über ein Qualitätszertifikat verfügen. Vermeiden Sie den Kauf von Melonen an Autobahnen und Landstraßen, da diese dort sehr staubig sind.

Jetzt wissen Sie, wie man eine reife Melone auswählt. Wichtig ist, sich Zeit zu nehmen und alle Merkmale der jeweiligen Sorte, die Sie kaufen möchten, zu verstehen.

Video: So wählen Sie eine reife Melone aus

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie eine reife und süße Melone auswählen.