Welche Vorteile bieten Cranberries, welche Risiken bestehen und welche Gegenanzeigen gibt es?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Beeren

Kleine, runde oder längliche Cranberries mit tiefroter Schale enthalten einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen. Diese herb-bitteren Früchte sind reich an Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie an den Vitaminen A, K, B1, B2, B6, B9 und E. Eine kleine Handvoll Cranberries liefert eine große Menge an wertvollen Mikro- und Makronährstoffen: Eisen, Kalzium, Phosphor, Jod, Kalium, Magnesium, Natrium, Mangan und Kupfer. Zink, Chrom, Nickel, Kobalt, Silber, Zinn, Bor, Rubidium und Titan sind ebenfalls in geringeren Mengen enthalten.

Die Samen reifer Cranberries enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, und die Beeren selbst sind reich an Catechinen, Tanninen, Phenolsäuren und Antioxidantien. Im Rahmen einer Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Cranberries wurden Zitronensäure, Bernsteinsäure, Apfelsäure, Benzoesäure, Oxalsäure, Chinasäure, Chlorogensäure und Oleanolsäure nachgewiesen.

Trotz ihrer reichhaltigen und vielfältigen Zusammensetzung sind diese dunkelroten Beeren kalorienarm. Der Energiewert des Produkts (pro 100 g) liegt bei maximal 25–30 kcal.

Video: „Die Vorteile und schädlichen Eigenschaften von Cranberries“

Dieses Video bietet eine detaillierte Beschreibung der Heilpflanze.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Diese Beere, deren chemische Zusammensetzung fast die Hälfte aller Elemente des Periodensystems umfasst, hat vielfältige Wirkungen auf den menschlichen Körper. Die Früchte dieser Waldheilpflanze wirken allgemein stärkend und immunmodulierend. Sie senken effektiv erhöhte Körpertemperatur und bekämpfen aktiv Krankheitserreger, die Infektions-, Virus- und Erkältungskrankheiten verursachen. Cranberries senken den Cholesterinspiegel, normalisieren den Blutdruck, reinigen das Blut, beseitigen Sodbrennen und verbessern den Appetit.

Cranberries helfen nachweislich, die Entstehung und Entwicklung von Krebszellen zu bekämpfen. Sie können für Menschen mit Brust-, Darm- und Prostatakrebs empfohlen werden.

Für Frauen

Frauen, die stets sehr auf ihr Aussehen geachtet haben, verwenden kosmetische Masken aus zu einem Brei zerdrückten Cranberries, um Sommersprossen und Pigmentflecken zu entfernen.

Das Arzneimittel wird zur Behandlung von Erkrankungen des weiblichen Urogenitalsystems und entzündlichen Prozessen nach der Geburt verschrieben.

Für Männer

Die speziellen Enzyme der Pflanze hemmen die Entstehung von Blasenerkrankungen bei Männern. Cranberry lindert wirksam akute Formen der Prostatitis und wirkt sich zudem positiv auf die Potenz aus.

Für Kinder

Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Cranberries für Kinder? Cranberrysaft löscht den Durst und regt den Appetit an. Die in kochendem Wasser aufgebrühten Beeren stärken das Immunsystem und helfen Kindern, Viren und Bakterien abzuwehren.

Cranberries sind für Kleinkinder nicht empfehlenswert. Kinder unter 3 Jahren sollten diese Beere nicht in ihren Speiseplan aufnehmen.

Heilrezepte mit Cranberries

Cranberry findet breite Anwendung, sowohl in der Volksmedizin als auch in der evidenzbasierten Medizin. Nach Anamnese und Untersuchung kann das Mittel bei akuten viralen Atemwegsinfektionen, Eisenmangelanämie, Blasenentzündung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Beschwerden empfohlen werden.

Bei geschwächter Immunität

Ein Beerenaufguss mit „magischen“ Eigenschaften hilft, Anzeichen von Vitaminmangel zu beseitigen und das Immunsystem zu stärken.

Geben Sie eine Handvoll frischer Cranberries in 250 ml abgekochtes Wasser. Lassen Sie die Mischung mehrere Stunden ziehen, seihen Sie sie ab, geben Sie etwas Honig hinzu und trinken Sie täglich mehrere Tassen.

Naschkatzen bevorzugen dieses vitaminreiche Getränk: Beeren werden mit Zucker zerdrückt, mit kochendem Wasser übergossen, ziehen gelassen, abgekühlt und anstelle von Tee getrunken.

Bei Erkältungen

In den meisten Fällen gehen Erkältungen und verschiedene Grippeviren mit Fieber einher. Um einer Austrocknung während des Fiebers vorzubeugen, sollten Sie viel trinken.

Einen Liter Wasser zum Kochen bringen. Das kochende Wasser über eine Tasse Beeren gießen, erneut aufkochen lassen, abkühlen lassen und abseihen. Diese Mischung 3- bis 5-mal täglich einnehmen.

Bei Mandelentzündung

Cranberrysaft kann akute Halsschmerzen lindern. Frisch gepresster Cranberry-Extrakt wird im Verhältnis 1:1:1:1 mit Rote-Bete-Saft, Wodka und Honig vermischt. Die Mischung lässt man zwei bis drei Tage ziehen und nimmt dann jeweils einen Esslöffel davon eine Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Bei Halsschmerzen möchte oder kann man nicht immer warten, bis die Kräuter ziehen. Mit Wasser verdünnter Beerensaft (1:1) lindert akute Schmerzen.

Bei Bluthochdruck

Für Menschen mit Bluthochdruck gibt es ein spezielles Getränk aus Beeren (1 Tasse), Kristallzucker (125 ml) und Wasser (250 ml). Alle Zutaten werden vermischt, aufgekocht, abgekühlt und abgeseiht. Das fertige Getränk wird wie Tee mit kochendem Wasser verdünnt getrunken.

Bei Blasenentzündung

Täglich frisch gepressten Saft zu trinken (mindestens 1 Glas) kann bei Blasenentzündung helfen. Das Getränk wirkt desinfizierend, harntreibend und entzündungshemmend.

Bei Gelenkerkrankungen

Bei Gelenkbeschwerden empfiehlt es sich, eine Mischung aus Cranberry- und Knoblauchsaft (5:2) 24 Stunden lang ziehen zu lassen. Zur Geschmacksverfeinerung wird Honig hinzugefügt. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Teelöffel dieses Aufgusses ein.

Anwendung in der Kosmetik

In der Kosmetik werden Masken, Peelings und Aufgüsse auf Cranberrybasis verwendet. Die in einem Holzmörser zerstoßenen Beeren werden auf Gesicht und Dekolleté aufgetragen, um abgestorbene Hautschüppchen zu entfernen und das Hautbild zu verbessern.

Eine selbstgemachte Lotion (100 ml abgekochtes Wasser, 1 Tasse Cranberrysaft und 1 Esslöffel Glycerin) dient der Normalisierung des Feuchtigkeitshaushalts der Haut. Eine Maske aus frisch gepresstem Saft, verdünnt mit abgekochtem Wasser (1:1), hilft gegen Akne und Pickel.

Cranberry-Aufguss wird als Haarspülung verwendet. Dieses selbstgemachte Kosmetikprodukt macht das Haar seidig und leicht kämmbar.

Cranberries in der Küche: Was man damit kochen kann, wie man sie zubereitet und aufbewahrt

Beeren können mehrmals während der Saison geerntet werden. Im frühen Frühling geerntete Beeren sind zwar süß, enthalten aber nur wenige Vitamine und gesundheitsfördernde Mineralstoffe. Die wertvollste Ernte erfolgt jedoch nach den ersten Herbstfrösten.

Die geernteten Cranberries sollten kühl und dunkel gelagert werden. Sie behalten ihre ursprünglichen Eigenschaften und Qualitäten 2–3 Monate lang.

Die Einzigartigkeit von Cranberries liegt in ihrer Vielseitigkeit. Reife Cranberries können frisch, getrocknet oder sogar eingefroren verzehrt werden. Die leicht säuerlichen, süß-bitteren Beeren werden für Saucen, Marinaden, Dressings, Kompotte, Säfte und Fruchtgetränke verwendet. Gefrorene Cranberries finden Verwendung in der Konditorei für Kuchen, Beerentorten und andere Desserts mit interessanten Aromen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Jede Pflanze kann sowohl nützlich als auch schädlich sein. Menschen mit Unverträglichkeiten gegenüber Heilpflanzen und deren Inhaltsstoffen sollten Vorsicht walten lassen. Auch Personen mit Allergien sind gefährdet.

Was absolute Kontraindikationen betrifft, so sind Preiselbeeren in einer Reihe von Fällen verboten:

• bei Gastritis, Magengeschwüren und Magenerosionen;
• im Falle einer Erosion des Zwölffingerdarms;
• bei akuten und chronischen Erkrankungen der Leber und der Nieren, einschließlich Urolithiasis;
• im akuten Stadium einer Pankreatitis und Gicht;
• bei Uterusblutungen und anderen akuten Erkrankungen gynäkologischer Ätiologie.

Cranberrysaft in konzentrierter Form schädigt den Zahnschmelz, daher sollten Menschen mit geschwächtem Zahnschmelz dieses Produkt mit äußerster Vorsicht konsumieren.

Beachten Sie, dass jede pflanzliche Behandlung nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen sollte. Eine falsche Dosierung kann kontraproduktive Wirkungen haben. Cranberrysaft, -tee, -aufguss oder -absud sollten nur in Maßen genossen werden.