Beliebte grüne Gemüsesorten und Blattgemüse: 24 Sorten mit Beschreibungen und Fotos

Medizinische und gesundheitsfördernde Eigenschaften von grünem Gemüse

Moderne Menschen führen überwiegend einen sitzenden Lebensstil, was sich negativ auf ihr Wohlbefinden und ihre Gesundheit auswirkt. Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, der Entstehung verschiedener Erkrankungen vorzubeugen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, grünes Gemüse, Gemüse und Obst in den Speiseplan aufzunehmen. Nahrungsmittel reich an Vitaminen und Mineralstoffen verbessern die Verdauung und den Stoffwechsel, stärken das Immunsystem und wirken Stress entgegen. Grünes Gemüse und Blattgemüse spielen dabei eine besondere Rolle.

Werfen wir einen Blick auf die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von grünem Gemüse und Kräutern:

1. Normalisierung der Darmmotilität und Verbesserung der Verdauung.
2. Effektive Kalorienverbrennung und Anwendung in der sanften Diätetik.
3. Behebt Eisenmangel und wirkt sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Funktion aus. Beugt der Entstehung von Anämie und verschiedenen Herzerkrankungen vor.
4. Normalisierung des Cholesterinspiegels.
5. Beseitigung von Abfällen, Giftstoffen und anderen Schadstoffen.
6. Verlangsamung der Entwicklung oxidativer Prozesse, die für den menschlichen Körper pathologisch gefährlich sind.
7. Verbessertes Wohlbefinden. Positive Auswirkungen auf Haut, Nägel und Haare.

Video: „Welche Vorteile bieten grünes Blattgemüse und grünes Gemüse?“

Dieses Video präsentiert eine Liste gesunder grüner Lebensmittel, die in die menschliche Ernährung aufgenommen werden sollten.

Die beliebtesten grünen Gemüsesorten

Welche grünen Gemüsesorten gibt es also? Wir bieten eine Liste der beliebtesten Sorten an.

Avocado

Die Alligatorbirne, auch Avocado genannt, enthält die Vitamine A, C, E, PP und B-Komplex. Die in Avocados enthaltenen Mikro- und Makronährstoffe wirken sich positiv auf den Körper aus. Alligatorbirnen werden bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Magen-Darm-Beschwerden empfohlen. Regelmäßiger Avocado-Konsum trägt zur Wiederherstellung des Wasser- und Salzhaushalts bei und kann den Alterungsprozess verlangsamen.

Brokkoli

Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli sind vielfältig. Er senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Elastizität der Blutgefäße, fördert die Herzfunktion und reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Als Kohlart fördert Brokkoli die Verdauung und wirkt effektiv gegen Verstopfung. Vor allem aber beugt Brokkoli der Entstehung und Ausbreitung von Krebszellen im Körper vor.

Rosenkohl

Rosenkohl, mit einem Kaloriengehalt von nur 43 kcal pro 100 g, ist in der Ernährungslehre weit verbreitet. Sein Verzehr wird zur Vorbeugung und Behandlung von Virusinfektionen, Asthma, Bronchitis und anderen Erkrankungen der oberen Atemwege empfohlen. Da Rosenkohl reich an Folsäure ist, kann er das Risiko von Geburtsfehlern bei Säuglingen verringern.

Grüner Rettich

Nur wenige wissen, dass der regelmäßige Verzehr von grünem Rettich den Blutzuckerspiegel senkt. Daher wird er Diabetikern empfohlen. Rettich ist bei Magen-Darm-Erkrankungen unverzichtbar. Menschen mit Zwölffingerdarmgeschwüren sollten jedoch übermäßigen Verzehr vermeiden.

Es ist kein Geheimnis, dass Carotin die Sehkraft verbessert. Grüne Radieschen, die reich an Carotin sind, werden bei Augenkrankheiten empfohlen.

Grüne Erbsen

Erbsen werden frisch, in Dosen und verarbeitet verzehrt. Da sie B-Vitamine enthalten, sind sie ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems. Erbsen enthalten außerdem Vitamin K, das den Stoffwechsel anregt, Knochen und Gelenke stärkt und für die Blutgerinnung verantwortlich ist.

Grüner Pfeffer

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen den täglichen Verzehr von grünen Paprika. Das Gemüse enthält die Vitamine A, C, E und B, Mineralstoffe und ätherische Öle, Folsäure, Niacin und Carotin. Das in grünen Paprika enthaltene Alkaloid Capsaicin regt Magen und Bauchspeicheldrüse an, fördert den Appetit und unterstützt die Verdauung.

Zucchini

Zucchini enthält viel Pektin und wird daher häufig zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Sie gilt als empfehlenswerte erste Beikost für Säuglinge.

Das Produkt enthält Vitamin E, das vorzeitiger Hautalterung vorbeugt und den Körper im Kampf gegen freie Radikale unterstützt. Vitamin C und Beta-Carotin stärken wiederum das Immunsystem. Zucchini ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung für Menschen mit Viruserkrankungen und Infektionskrankheiten.

Weißkohl

Weißkohl hat einen Nährwert von 27 kcal pro 100 g. Das Gemüse enthält die Vitamine A, C, K, PP, B1, B2, B5 und U. Vitamin U beugt laut Wissenschaftlern der Entstehung von Magen- und Darmgeschwüren vor. Dieses kalorienarme Gemüse wird bei Übergewicht, chronischer Gastritis sowie Erkrankungen der Milz und Leber verzehrt.

Wenn Sie zu Magenbeschwerden neigen, sollten Sie dieses Gemüse nur in Maßen verzehren. Weißkohl ist bei hohem Säuregehalt im Magen nicht empfehlenswert.

Romanesco-Kohl

Romanesco, auch Römerkohl genannt, ist reich an Ballaststoffen, Carotinoiden und Antioxidantien. Das in diesem Gemüse enthaltene Vitamin K trägt zur Wiederherstellung der Elastizität der Blutgefäße bei und beugt Blutgerinnseln vor. Ballaststoffe fördern die Darmtätigkeit und lindern Verstopfung. Um Blähungen zu vermeiden, sollte Romanesco in Maßen verzehrt werden.

Kohlrabi

Kohlrabi ist ein weiteres gesundes grünes Gemüse. Es wirkt sich positiv auf Leber-, Nieren-, Magen-, Darm- und Gallenblasenbeschwerden aus. Außerdem kann es zur Behandlung von Virus- und Infektionskrankheiten eingesetzt werden.

Ein Sud aus Kohlrabiblättern wird bei Asthma und Lungentuberkulose verschrieben.

Lauch

Da Lauch keinen starken Geruch und Geschmack hat, eignet er sich für diverse Vorspeisen und Salate. Allerdings sollten Menschen mit entzündlichen Erkrankungen des Darms und des Magens ihn nicht roh verzehren.

Lauch ist wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose, Rheuma, Gicht und Nierensteinen. Er beugt außerdem der Entstehung von Multipler Sklerose vor.

Luffa

Die Luffa gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Aus den unreifen Früchten werden Luffaschwämme hergestellt, die Dehnungsstreifen und Cellulite entgegenwirken. Luffaschwämme wirken lymphdrainierend, reinigen die Haut und regen die Durchblutung an.

Gurke

Gurken entfernen Abfallstoffe, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, verlangsamen den Alterungsprozess und beugen Nierensteinen vor. Da sie zu fast 98 % aus Wasser bestehen, besitzen sie besonders reinigende Eigenschaften und sind daher ein beliebter Bestandteil der Ernährung.

Chinakohl

Chinakohl findet in der Volksmedizin breite Anwendung. Er wird bei Anämie und hohem Cholesterinspiegel empfohlen. Kohl beugt Bluthochdruck und Arteriosklerose vor. Er kann auch bei häufigen Kopfschmerzen und Nervenleiden eingesetzt werden.

Wirsing

Wirsing ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung älterer Menschen. Er verbessert die Blutzusammensetzung, normalisiert den Blutdruck und beugt der Entstehung von Krebszellen vor. Darüber hinaus stärkt Wirsing das Immunsystem.

Sellerie

Sellerie ist ein einzigartiges Gemüse, da nicht nur die Wurzel, sondern auch das Grün der Pflanze wohltuende und heilende Eigenschaften besitzt. Eine selleriereiche Ernährung ist sehr wirksam. Das Wurzelgemüse wird zur Steigerung der Potenz bei Männern und zur Wiederherstellung der Fruchtbarkeit bei Frauen empfohlen. Selleriesaft wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und beugt Salzablagerungen vor.

Spargel

Spargel, wie die Stangen der Spargelpflanze genannt werden, kann roh, gebacken oder gekocht verzehrt werden. Reich an Wasser und Ballaststoffen, ist er ein unverzichtbarer Bestandteil einer Entgiftungskur. Er fördert die schnelle Ausscheidung von Giftstoffen, Abfallprodukten und überschüssiger Flüssigkeit. Darüber hinaus wirkt sich Spargel positiv auf die männliche Potenz aus.

Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind leicht verdaulich und gelten als Quelle vitaler Energie. Der regelmäßige Verzehr von grünen Bohnen wird bei Depressionen und anderen Erkrankungen des Nervensystems empfohlen.

Wenn Sie jedoch in der Vergangenheit an Gastritis, Colitis, Magengeschwüren oder Cholezystitis gelitten haben, sollten Sie besser auf die Anwendung des Produkts verzichten.

Zucchini

Zucchini, auch bekannt als europäischer Kürbis, besteht zu einem großen Teil aus reinem Wasser und ist daher eine hervorragende Ergänzung für die Ernährung von Menschen mit Übergewicht. Sie ist leicht und schnell verdaulich und trägt wesentlich zur Gesundheit von Herz, Blutgefäßen, Leber, Nieren und Magen bei.

Grünes Blattgemüse

Blattgemüse gilt als ebenso gesund für den menschlichen Körper. Schauen wir uns die gängigsten Sorten an.

Kopfsalat

Kopfsalat ist reich an den Vitaminen A, C, E, K und B. Der Kaloriengehalt des Blattgemüses beträgt 15 kcal pro 100 g. Daher wird Kopfsalat häufig von Menschen mit Übergewicht verzehrt. Er eignet sich sowohl für Kindermenüs als auch für die Ernährung älterer oder geschwächter Personen.

Schnittlauch

Schnittlauch wird häufig zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Viruserkrankungen und Infektionskrankheiten eingesetzt. Er regt den Appetit an, verbessert die Verdauung und wird auch als wirksames Wurmmittel verwendet.

Mangold

Mangold ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen, organischen Säuren, Kohlenhydraten und Stickstoffverbindungen. Er wird bei Anämie, Nierensteinen und Diabetes empfohlen. Mangold stärkt die Abwehrkräfte gegen Erkältungen und Viren, regt das Lymphsystem an und wirkt effektiv gegen Strahlenkrankheit.

Rucola

Rucola enthält 25 Kalorien pro 100 g. Dieses Blattgemüse senkt das Krebsrisiko, stärkt das Immunsystem, beschleunigt den Stoffwechsel und wirkt stark antibakteriell. Rucolasaft wird zur Behandlung von Erosionen, Geschwüren und anderen Hauterkrankungen eingesetzt.

Spinat

Spinat, ein krautiges Gemüse, ist reich an den Vitaminen A, C, E, PP, D2 und B. Er wird zur Vorbeugung von Jodmangelkrankheiten empfohlen. Um der Entstehung bösartiger Tumore vorzubeugen, sollten Sie regelmäßig Spinatblätter verzehren.

Grün wird mit Ruhe assoziiert. Es soll helfen, Stress, Depressionen und Aggressionen entgegenzuwirken. Um das Nervensystem zu regenerieren, ist es wichtig, die Ernährung grundlegend umzustellen und grünes Gemüse in den Speiseplan aufzunehmen.