Die ertragreichsten Winter- und Frühlingsknoblauchsorten

Auswahlkriterien

Knoblauch gibt es heute in verschiedenen Sorten, die sich in folgenden Parametern unterscheiden:

• Typ (Winter oder Frühling);
• Reifezeit;
• Pflanz- und Wachstumsbedingungen.

Daher ist es wichtig, vor dem Kauf von Pflanzgut die Eigenschaften der gewünschten Sorte zu kennen, um eine reiche Ernte zu gewährleisten. Bei der Auswahl von Knoblauch sollte man den Verwendungszweck berücksichtigen. Wintersorten eignen sich besser zum Kochen, während Frühlingssorten optimal für die industrielle Verarbeitung sind.

Bei der Wahl der Knoblauchsorte ist es wichtig, die Lagerungsmethoden zu berücksichtigen. Frühlingsknoblauch kann zu Bündeln gebunden und an einem kühlen, trockenen Ort aufgehängt werden. So bleibt er bis zum Frühjahr frisch. Winterknoblauch hingegen wird getrocknet, zu Pulver gemahlen oder gehackt und im Kühlschrank aufbewahrt. Auf diese Weise gelagert, ist die Ernte bis zu vier Monate haltbar.

Bei der Wahl der Knoblauchsorte ist es wichtig, die Wetterbedingungen am Anbauort und die Bodenbeschaffenheit zu berücksichtigen. Einige Hybridsorten benötigen keine besondere Standortvorbereitung. Für sie genügt es, den Boden zu desinfizieren und zu düngen. Bei vielen Knoblauchsorten spielt der Standort jedoch eine entscheidende Rolle. Daher sollten die Beete an einem hellen, wasserfreien Ort angelegt werden. Lehmiger Boden mit einem neutralen pH-Wert ist ideal für den Anbau dieser Pflanze.

Frühlingssorten

Frühlingsknoblauch wird im Frühjahr, üblicherweise Anfang April, in die Erde gepflanzt. Die Ernte dieser Sorten erfolgt Ende August oder Anfang September. Frühlingsknoblauchsorten weisen folgende Merkmale auf:

• Im Blütenkopf bilden sich etwa 15 bis 20 Zehen;
• Im Inneren der Zwiebel sind die Nelken spiralförmig angeordnet – die kleinsten in der Mitte und die größeren am äußeren Rand;
• Langzeitlagerung;
• gute Ausbeute;
• Geschmack – nicht scharf.

Um die ertragreichsten und vielversprechendsten Frühlingsknoblauchsorten zu ermitteln, ist es wichtig, auf die Merkmale der Knollen zu achten. Verschiedene Sorten bilden Knollen mit unterschiedlicher Dichte aus. Sie können außerdem früh, mittelfrüh oder spät reifen.

Schauen wir uns die Sorten von Frühlingsknoblauch an, die als die besten gelten.

Elenovsky

Die Sorte Elenovsky, eine relativ neue Züchtung, belegt stets den ersten Platz. Ihre Beschreibung hebt ihre vorteilhaftesten Eigenschaften für den Anbau in Gärten und Sommerhäusern hervor.

Die Sorte Yelenovsky kann im Herbst oder Frühjahr gepflanzt werden. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Die Pflanze bildet keinen Stängel. Die Wachstumsperiode dauert 110 Tage. Die Zwiebel enthält 7–9 Zehen. Ihre Oberfläche ist mit trockenen Schuppen bedeckt und recht dicht. Das durchschnittliche Gewicht einer Zwiebel liegt bei etwa 25–35 Gramm. Es gibt jedoch Berichte über Gewichte von bis zu 50 Gramm. Der oberirdische Teil der Pflanze kann bis zu 70 cm hoch werden.

Elenovsky hat folgende Vorteile:

• ausgezeichnete Resistenz gegen verschiedene Krankheiten;
• Frostbeständigkeit;
• lange Lagerdauer (bis zu zwei Jahre), während der es zu keinen Ernteausfällen kommt;
• Vielseitigkeit;
• Ausbeute bis zu 1 kg;
• Die Ernte behält während des Transports ihre Qualität.

Knoblauch dieser Sorte eignet sich zum Einmachen, Kochen und Frischverzehr.

Gulliver

Die zweitbeliebteste Sorte ist Gulliver. Sie gedeiht sowohl im Garten als auch im Gemüsebeet. Sie reift in der Regel spät. Die Wachstumsperiode dauert etwa 88–98 Tage. Jede Knolle enthält etwa 4–5 Zehen, die mit grauen Schuppen bedeckt sind. Jede Knolle wiegt etwa 110 Gramm, es gab aber auch Fälle mit bis zu 250 Gramm. Für eine so reiche Ernte sind die richtige Pflege und günstige Witterungsbedingungen unerlässlich.

Zu den Vorteilen dieser Sorte gehören:

• guter Fruchtertrag;
• Die Ernte ist gut gelagert;
• Hohe Immunität. Die Pflanzen sind gegen verschiedene Krankheiten resistent;
• Vielseitigkeit. Wird zum Kochen und Einmachen verwendet.

Gulliver hat einen recht scharfen Geschmack. Der Ertrag beträgt etwa 1 kg.

Segel

Diese Frühlingsknoblauchsorte ist mittelfrüh. Die Pflanzen bilden einen Stängel. Die Knollen reifen nach 95–109 Tagen. Sie sind abgeflacht und rund mit einer spitz zulaufenden Spitze. Die Zehen sind mit gräulich-weißen, violett schimmernden Schuppen bedeckt und selbst braun. Jede Knolle enthält 7–10 Zehen. Diese liegen fest aneinander und haben ein angenehmes Aroma.

Der oberirdische Teil der Pflanze ist hellgrün. Die Wachsschicht ist nahezu unsichtbar. Eine Parus-Zwiebel wiegt nicht mehr als 50 Gramm. Trotzdem liefert sie einen hohen Ertrag von bis zu 960 kg pro 100 Quadratmeter. Mit Tropfbewässerung lässt sich der Ertrag verdoppeln. Die geerntete Pflanze ist gut lagerfähig.

Ein weiterer Vorteil ist die gute Immunität gegen Schädlinge und Krankheiten.

Aleysky

Die Knoblauchsorte Aleysky ist eine mittelfrühe Sorte. Sie wurde in Westsibirien entwickelt und gilt als regionale Sorte, da sie sich besonders für den Anbau in dieser Region eignet. Mit etwas Sorgfalt kann sie jedoch auch in anderen Regionen kultiviert werden.

Diese Sorte hat eine Wachstumsperiode von 112–130 Tagen. Sie bildet keinen Stängel. Der Ertrag ist mäßig (0,6–0,7 kg). Unter bestimmten Voraussetzungen sind jedoch Erträge von bis zu 1,4 kg möglich. Das Gewicht einer einzelnen Knolle beträgt maximal 17–20 Gramm. Die Zehen haben einen scharfen Geschmack. Die Blätter erreichen eine Länge von bis zu 33 cm.

Zu den Vorteilen zählt die gute Haltbarkeit der Ernte. Zu den Nachteilen gehören die geringe Resistenz gegenüber Bakterienfäule und Fusarium.

Abrek

Die Sorte Azbek ist eine schossfeste, mittelfrühe Frühlingsknoblauchsorte. Ihre Wachstumsperiode beträgt 118–120 Tage. Jede Knolle wiegt etwa 25 Gramm und enthält typischerweise 13 Zehen. Die Knollen sind weiß und relativ fest mit einem sehr scharfen Aroma. Das Grün ist sattgrün und mit einer mittelstarken Wachsschicht überzogen. Die Triebspitzen können bis zu 58 cm lang werden.

Der Ertrag ist nicht sehr hoch und liegt maximal bei 0,8 kg. Nach der Ernte lässt sich das Gemüse gut sieben Monate lagern.

Wintersorten

Winterknoblauchsorten lassen sich in schossfeste und nicht schossfeste Unterarten unterteilen. Nicht schossfeste Unterarten zeichnen sich durch mehrzehige Knollen aus. Je nach Zehenanzahl werden diese Sorten in mehrzehige, mittelzehige und wenigezehige Sorten eingeteilt.

Sie vertragen kalte Winter gut. Daher werden sie im Herbst (September bis Mitte Oktober) gepflanzt. Nach der Überwinterung wachsen die Nelken kräftig und bringen eine reiche, wohlschmeckende Ernte hervor. Die Ernte kann ab Mitte Juli eingebracht werden, wobei jede Sorte ihre eigene Reifezeit hat. Eine Knolle enthält etwa 7–9 Zehen, die dicht unter den Schuppen liegen.

Schossende Pflanzen bilden Zwiebeln mit 2-6 Zehen. Sie bilden außerdem Stängel mit oberirdischen Blütenständen.

Schauen wir uns die beliebtesten Sorten dieser Knoblauchunterart an.

Dubkovsky

Der markanteste Vertreter des Winterknoblauchs ist die Sorte Dubkovsky.

Zu seinen Merkmalen gehören:

• Mittelfrühe Sorte;
• Die Blätter sind hellgrün und haben einen leichten Wachsüberzug;
• Die Zwiebeln sind rund und flach;
• Jeder Kopf enthält etwa 10-12 Zehen. Sie haben einen scharfen Geschmack und festes Fruchtfleisch.

Die Vegetationsperiode dauert 98-114 Tage.

Lyubasha

Die Lyubasha-Sorte ist in unserem Land aufgrund ihrer vielen Vorzüge sehr begehrt. Es handelt sich um eine schossfreudige Sorte mit einer mittleren Reifezeit.

Zu den Vorteilen von Lyubasha zählen unter anderem folgende Punkte:

• Hitzebeständigkeit;
• Frostbeständigkeit;
• Vielseitigkeit. Dank seiner speziellen chemischen Zusammensetzung kann es zum Konservieren oder Kochen verwendet werden;
• Nicht von Fusarium-Erkrankungen betroffen.

Der Blütenkopf ist einfach aufgebaut und enthält 5–6 Zehen. Diese haben einen scharfen Geschmack. Eine Zehe wiegt etwa 16–18 Gramm. Die Ausbeute beträgt ungefähr 2,8–3,4 kg.

Die Sorte kann in Russland und der Ukraine angebaut werden.

Video: „Lyubasha Knoblauchsorten im Test“

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Knoblauchsorte Lyubasha.

Dobrynya

Eine mild-scharfe, aber saftige Winterknoblauchsorte. Die Pflanzen bilden keine Stängel. Die Keimlinge keimen Mitte April. Die Wachstumsperiode dauert 123–129 Tage. Jede Knolle wiegt durchschnittlich etwa 55 Gramm.

Dobrynya ist aufgrund folgender Eigenschaften beliebt:

• Hohe Ausbeute. Dieser Parameter liegt im Bereich von 2-2,5 kg;
• Die Pflanzen sind nicht anfällig für Fusarium-Erkrankungen;
• ausgezeichnete Frostbeständigkeit;
• Die geerntete Ware lässt sich gut lagern. Sie verdirbt sechs Monate lang nicht;
• universelle Bedeutung (Konservierung, Einlegen, Kochen, Gewürze).

Ein Nachteil der Dobrynya-Sorte ist das Austrocknen der Köpfe bei längerer Lagerung. In diesem Fall können die Verluste bis zu 20 % betragen.

Arzt

Lekar ist eine relativ neue Winterknoblauchsorte. Sie bildet keine Stängel. Ihre Zehen sind hellrosa und mit weiß-rosa Schuppen bedeckt. Eine einzelne Knolle wiegt etwa 65 Gramm und enthält ungefähr 11–18 Zehen. Die Knollen sind in der Regel perfekt rund, es gibt aber auch flache Exemplare. Ihr Fruchtfleisch ist fest und ihr Geschmack mild.

Das Kraut kann im Garten oder Gemüsebeet sowie auf kleinen Bauernhöfen angebaut werden.

Eine frühreife Sorte, die in 100–108 Tagen erntereif ist. Die oberirdischen Pflanzenteile bestehen aus hellgrünen Blättern mit einer leichten Wachsschicht. Sie sind 2,2 cm breit und 42,5 cm lang. Jede Pflanze bildet etwa neun Blättchen aus.

Zu den Vorteilen dieser Sorte gehören:

• hohe Winterhärte;
• hervorragender Fruchtertrag;
• Die Ernte reift früh;
• Die Köpfe lassen sich gut lagern und sind transportbeständig. Bei einer Lagerung von sieben Monaten können jedoch Ertragsverluste von bis zu 40 % auftreten.

Komsomolez

Komsomolets ist eine ausgezeichnete Wintersorte. Sie zeichnet sich durch gute Kälteresistenz aus. Die Vegetationsperiode dieser Unterart beträgt maximal 100 Tage. Die Pflanze bildet eine dichte, große Zwiebel mit etwa 6–13 Zehen. Eine Zwiebel wiegt durchschnittlich 90–110 Gramm. Die Zehen haben einen scharfen Geschmack. Der Ertrag liegt bei etwa 1–1,4 kg. Der Stielansatz ist charakteristisch.

Wir haben oben die beliebtesten und besten Sorten von Frühlings- und Winterknoblauch besprochen. Die Wahl der Sorte sollte nicht nur von den erforderlichen Anbaumethoden und der Anbauregion abhängen, sondern auch von Geschmack und Ertrag.

Video „Überblick über Knoblauchsorten“

Dieses Video erklärt Ihnen die verschiedenen Arten und Sorten von Frühlings- und Winterknoblauch.