Warum und wie man Knoblauchsprossen entfernt

Warum ist das notwendig?

Viele Knoblauchsorten bilden traditionell Blütenstängel. So nennt man die grünen Triebe mit Blütenständen an der Spitze. Aus diesen Stängeln entwickeln sich später Samenknollen, die üblicherweise zur Aussaat verwendet werden. Die Blütenstängel sollten entfernt werden, wenn die Samengewinnung nicht das Ziel des Knoblauchanbaus ist.

Da Winterknoblauch im Hochsommer reift, sind die Pflanzen Anfang Juni bereits recht ausgewachsen und bilden Kronen. Zu diesem Zeitpunkt beginnen schossfreudige Sorten, Blütenstängel mit Blütenständen an der Spitze zu entwickeln. Die Blütenstängel erscheinen typischerweise in der Mitte des Zwiebelhalses. Dadurch können biologisch aktive Verbindungen von der Zwiebel in die Stängel wandern. Es ist wichtig, die Blütenstängel vor der Blüte zu entfernen. Sobald sie sich gebildet haben, konzentriert die Pflanze ihre Energie auf die Samenreife.

Werden die Knoblauchstängel nicht rechtzeitig entfernt, kann sich die Knollenentwicklung verzögern. Die Knollen bleiben klein, und der Ertrag kann um ein Drittel sinken.

Erfahrene Gärtner lassen einige Blütenstängel stehen, um den Reifegrad des Knoblauchs besser einschätzen zu können. Das Ausgraben der Knollen ist in Ordnung, sobald sich die Samenkapseln öffnen.

Abbruchzeiten

Gärtner sind sich oft uneins darüber, wann der beste Zeitpunkt zum Entfernen von Trieben ist. Viele haben die Erfahrung gemacht, dass man die Stängel sofort abschneiden sollte, sobald sie sichtbar werden. Experten weisen jedoch darauf hin, dass der Nachteil eines zu frühen Abschneidens darin besteht, dass der Trieb in dieser Zeit weiterwächst und sich entwickelt. Ein erneutes Einschneiden kann später erforderlich sein. Andere Gärtner bevorzugen es, diesen Teil der Pflanze zu entfernen, wenn er sich einzurollen beginnt. So muss dieser Vorgang bis zur Ernte nicht wiederholt werden.

Der Nachteil des Entfernens der Stängel in diesem Stadium besteht darin, dass diese über einen längeren Zeitraum der Pflanze fast immer erhebliche Mengen an Nährstoffen entziehen. Dies wirkt sich unweigerlich negativ auf die Größe der Knollen und deren Reifezeit aus. Daher ist es optimal, die Stängel erst dann zu entfernen, wenn sie mindestens 10 cm lang sind. So wird verhindert, dass die Stängel nachwachsen und dem Knoblauch Nährstoffe entziehen.

Es gibt keine festgelegten Fristen oder Termine für den Rückschnitt. Jeder Gärtner trifft diese Entscheidung auf Grundlage seiner eigenen praktischen Erfahrung. Manche warten lieber, bis die Triebe gerade wachsen. Andere entfernen sie mehrmals während der Saison. Wichtig ist, dass diese Prozedur regelmäßig durchgeführt wird, um eine reiche Knoblauchernte zu gewährleisten.

Es ist wichtig, überschüssige Pflanzenteile fachgerecht zu entfernen. Das Herausziehen des Stängels wird nicht empfohlen, da er dabei leicht einreißen oder das Wurzelsystem beschädigt werden kann. Manche Gärtner glauben, dass das Abbrechen oder Abknipsen der Stängel an der Basis eine gute Lösung ist. Auch hierbei besteht jedoch die Gefahr, die Pflanze zu beschädigen, und die Schnittstelle braucht lange zum Heilen. Das Schneiden mit einer Gartenschere ist daher die bessere Wahl. Damit lassen sich verholzte und lange Stängel sauber entfernen.

Für junge Pflanzen können Sie eine einfache Schere oder ein Küchenmesser verwenden. Am besten schneiden Sie die Pflanze an einem sonnigen Morgen ab. Der Schnitt sollte etwa 1 cm über dem Boden erfolgen.

Vorteile für die Kultur

Gartenanfänger fragen sich oft, ob sie Knoblauchsprossen entfernen sollten. Und wenn ja, was damit zu tun ist. Da sie für die Reifung der Knollen nicht notwendig sind, sondern lediglich als Samen dienen, empfiehlt es sich, sie zu entfernen. Aufgrund ihres hohen Wasserbedarfs verhindern die Sprossen, dass die Knollen die im Boden vorhandenen „Früchte“, wichtige Nährstoffe und die benötigte Wassermenge aufnehmen können.

Das Pflücken der Knollen ist ein unerlässlicher Arbeitsschritt in der Landwirtschaft. Es steigert den Knoblauchertrag deutlich – um bis zu 30–40 %. Außerdem beschleunigt es die Reifung der Knollen, was zu größeren Exemplaren führt. Viele Hausfrauen werfen die abgebrochenen Triebe nur ungern weg. Sie eignen sich hervorragend als Snack und können auch auf verschiedene Weise für den Winter haltbar gemacht werden.

Video: „Warum zupft man Knoblauchstängel ab?“

Dieses Video zeigt Ihnen, wie man Knoblauch anbaut und die Stängel entfernt.