Beschreibung der erstaunlichen weißen Wassermelone

Wassermelone mit weißer Schale

Schluss mit dem Unwesentlichen! Süße Wassermelonen müssen ab sofort nicht mehr grün, sondern können auch ganz weiß sein. Sollten Sie also einmal eine komplett weiße Wassermelone angeboten bekommen, greifen Sie ruhig zu. Es handelt sich um die amerikanische Sorte „Navajo Winter“, deren Schale fast vollständig weiß ist. Das tut ihrem hervorragenden Geschmack und ihrer weltweiten Beliebtheit jedoch keinen Abbruch.

Beschreibung

Diese von amerikanischen Züchtern entwickelte Sorte zeichnet sich durch ihre mittlere Größe und schneeweiße Schale aus. Anders als erwartet, ist ihr Inneres saftig, knackig und von leuchtend rosa Farbe. Gelegentlich kann das Fruchtfleisch etwas blasser sein, was jedoch bei dieser Sorte akzeptabel ist.

Diese Sorte ist außergewöhnlich trockenresistent und gewährleistet so auch in trockenen Sommern und bei hohen Temperaturen hervorragende Erträge. Zudem lassen sich die Beeren leicht transportieren und können (unter guten Lagerbedingungen) bis zu vier Monate nach der Ernte aufbewahrt werden.

Wie man eine Süßigkeit auswählt

Die allererste Regel lautet: Kaufen Sie diese Beeren nicht, bevor sie reif sind. Der optimale Zeitpunkt für den Kauf beginnt Mitte August. Frühe Früchte sind meist unreif oder mit Nitraten angereichert, die sich negativ auf den menschlichen Körper auswirken. Darüber hinaus gibt es noch einige weitere Tipps zur Auswahl guter Früchte.

Erstens sollten Sie sehr große Exemplare vermeiden, da deren Fruchtfleisch wahrscheinlich viele für den Menschen schädliche Substanzen enthält.

Zweitens werden die Beeren aufgrund äußerlicher Unterschiede üblicherweise in männliche und weibliche Sorten unterteilt (obwohl Wassermelonen natürlich nicht nach Geschlecht unterschieden werden können). Männliche Früchte sind länglich, während weibliche Früchte runder und sogar leicht abgeflacht sind. Die weiblichen Früchte schmecken süßer.

Drittens lässt sich der Reifegrad einer Wassermelone am Klang erkennen. Klingt sie beim Antippen hell, ist sie reif. Auch der Zustand des Stiels ist wichtig – er sollte vollständig trocken sein (das ist ein eindeutiger Beweis dafür, dass die Beere von selbst gereift und vom Hauptstiel abgelöst ist).

Viertens, achten Sie auf die Haut selbst – sie sollte sehr fest und dicht sein. Wenn sie weich ist, handelt es sich um eine rohe Beere.

Wassermelone mit weißem Fruchtfleisch

Neben Sorten mit schneeweißer Schale gibt es auch Wassermelonen mit weißem Fruchtfleisch. Hierbei ist die Sache etwas komplizierter, da Fruchtfleisch dieser Farbe eher auf unreife Beeren als auf eine köstliche, exotische Sorte hindeuten kann. Um unangenehme Überraschungen zu vermeiden, sehen wir uns diese Sorte, auch bekannt als „Weißes Wunder“, genauer an.

Beschreibung

White Miracle ist eine exotische Sorte, deren Vorfahren im fernen Südafrika lebten. Die wilden Wassermelonen, die in den trockenen Wüsten wuchsen, waren zwar nicht besonders schmackhaft, aber für durstige Reisende ein wahrer Genuss.

Diese Sorte gilt heute als besonders saftig und süß. Die Farbe der „White Miracle“ ist nahezu identisch mit der einer herkömmlichen Wassermelone, doch das Fruchtfleisch unterscheidet sich deutlich. Die Schale ist sehr dünn, und darunter verbirgt sich schneeweißes Fruchtfleisch mit einem erfrischenden Aroma von Erdbeere und Gurke. Die ungewöhnliche weiße Farbe des Fruchtfleisches der „White Miracle“ entsteht durch den Mangel an Lycopin, einem Stoff, der dem Fruchtfleisch dieser Beeren seine leuchtend rosa Farbe verleiht.

Insgesamt steht die White Miracle ihren Konkurrenten in puncto Qualität in keiner Weise nach. Wenn Sie also tatsächlich diese Sorte vor sich haben und nicht eine verdorbene Frucht einer der gängigen Sorten, können Sie sie bedenkenlos kaufen.

Nach welchen Kriterien wird ausgewählt?

Warum weckt eine so ungewöhnliche Fruchtfleischfarbe Misstrauen? Das ist nicht verwunderlich, denn sie deutet darauf hin, dass die Frucht unreif ist. Es gibt jedoch einige Anzeichen, die Ihnen helfen können, solche unreifen Früchte zu erkennen und unnötigen Kauf zu vermeiden.

Das erste Anzeichen dafür, dass die Frucht unreif ist, ist ungleichmäßig gefärbtes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch der Sorte „White Miracle“ ist reinweiß, während unreife Beeren rosa Flecken aufweisen können.

Darüber hinaus sind die Fasern im Inneren des Zellstoffs unansehnlich gelblich gefärbt (obwohl sie eigentlich weiß sein sollten).

Das Fruchtfleisch verdorbener Exemplare ist sehr weich und kann sogar Risse aufweisen. Das Fruchtfleisch der Weißen Wunderblume sollte mäßig körnig und ganz sein. Die Samen müssen unbedingt schwarz sein. Sind sie nicht schwarz, sondern weiß und von einem undefinierbaren Schleim umgeben, sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Auf der Schale einer unreifen Beere lassen sich leicht faule Stellen erkennen, während gesunde Beeren dieses Merkmal nicht aufweisen.

Seien Sie bei der Auswahl exotischer Sorten besonders vorsichtig und achten Sie auf die feinen Unterschiede. So vermeiden Sie unnötige Verschwendung und können den hervorragenden Geschmack genießen.

Video: Wie man eine Wassermelone auswählt

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie eine reife und süße Wassermelone auswählen.